成都3家开在卡卡头勒串串，不是住在边上都找不到！
最近身边朋友都在给葡萄说：“年过完了要减肥啊！你看你娃的双下巴！”
麻烦你们好生看清楚
元宵节都没到，哪儿就叫过完年了？
葡萄身边最资深的美食编辑@音子和嘴很刁的@雪妮推荐了3家串串店。都是墙在成都卡卡头的资格苍蝇馆子，现在写出来给你们还是多心痛的。
市中心的串串苍蝇馆子
@雪妮给葡萄推荐了这家，说的味道又好肉又大坨。在太古里吃顿饭人均￥150，拐个弯在这边人均￥50就够~
这家串串店铺实在很小，加上旁边的铺面一起最多10张桌子吧。锅一直DUO在桌上的。
一坐下老板就会问你：1.干碟油碟？2.要不要饮料啤酒？3.要不要午餐肉？
碟子是一定要干碟的。它家的干碟不是那种特别辣的，油酥花生碎居多。蘸兔腰和午餐肉倍er好吃。
菜品不多（例如鸡皮猪皮都木有），但都新鲜。所有切的都比较大块。牛肉一定要点！半根小指姆粗一根，而且没有很重的嫩肉精味道。
另外一个必点的是猪腰片，切很大很厚，没有腥味儿。一个就这么大，煮起来就没有多少海椒面，吃起来也嫩。
午餐肉一份20，切得挺厚挺扎实，蘸干碟很巴适！！！
一般吃下来人均不到60，敲黑板：一定要点腰片和牛肉哈。
资格吃货一看这张照片就晓得是哪家了~还是搞不清楚的，自己戳这里去问@雪妮吧~别忘了祝她感冒早日康复。
巷巷头每天都坐满的老串串
饭醉团伙的@音子听说我要吃串串，也好心推荐了两家卡卡头的资格老串串。
这家是个路边的小店，开在一条小巷里。晚上7点半的时候，堂子基本上就快坐满了。而且也不算收拾得非常干净的那种。真的蛮苍蝇馆子的。
不过菜都还挺新鲜的，看上去干干净净清清爽爽，没有什么坏掉的或者是异味。
选好以后，老板就给你煮好，端上桌以后是一个长方形的浅盘子，下面有煮串串的料。
串串上面放了很多芹菜、红椒、豆豉、大头菜，拿上来就能闻到浓郁又有点清新的香味~
开小火保温，这样串串就不会冷。同时还可以让串串更进一点味道。不过像兔腰啊南瓜啊放久了就会老、散掉。
签签里面最好吃的必须是牛肉、掌中宝、豆腐干。
牛肉是检验一家串串的基本标准！这家的牛肉不大，码料的味道也刚刚合适，更没有过多的嫩肉粉肉精味道什么的，吃个十几二十串的不会口感舌燥，很好。
豆腐干很好吃！本身就带有豆干的那种淡酱油味，在串串油里煮过之后更添加了串串的风味，口感也很好~
说实话他们家大多数东西都挑不出来什么问题，都还挺好吃的。除了油豆腐太吸汤以外，其他都算是不错~
素菜里面除了豆干之外，最爱的是芋头，他们家选的是那种小小的芋头，煮过以后软软烂烂的又很入味，超级好吃~
土豆和那个卷起来的豆腐皮不推荐。
不得不提的是这个冒脑花，非常好吃！我们4个人，一共要了3副，我一个人就吃了一碗！其实还想要一份，但是感觉有点过分呢…
脑花整理得不算特别干净，还是有一些筋膜在上面，但是吃起来并没有腥味。冒好了以后上面加了芹菜、豆豉、小米辣、大头菜等等，这些合在一起一点都不咸不油，比例搭配很对~
脑花冒的时间也很好，软，柔，挑一口到嘴里，整个都是脑花的那种美妙丝滑感~
相比之下粉的味道就比较一般啦，虽然还行，但是就没有多出彩的。
我们四个女生，一共吃了200块，人均50。招牌和店名就在下面啦，地址给你们一个：成华区万兴街6号附14号
吃完的感受打个总结：
1.味道超正的成都串串，菜品新鲜，价格不贵
2.牛肉特别好吃！没有过分码料也没有嫩肉粉的那种
3.脑花特别好吃！一个人能吃掉一整份
4.苍蝇馆子就不要太要求卫生和环境了……
这个其实是葡萄简化过的版本，要看这家店详细的攻略，可以戳这里。
鬼饮食老小区头的串串
吃遍全城的@音子推荐的。吃完以后感觉已经取代了之前最喜欢的几家，排名蹭蹭蹭上升到吃了一回想二回的串串！
先说锅底，锅底上来的时候真的闻不到啥子味道，看上去算干净。我拍得有点暗了，但其实不是黑色而是暗红，吃到最后也没有很浑汤。
开始的时候会觉得味道稍淡，但是吃到后面越吃越好吃，不辣喉咙，也不会燥。不过对于重口味的人来说肯定还是有点没味，可以加点小米辣和原汤。
菜品分在两个柜子里，一柜子荤，一柜子素。牛肉有2种，一种嫩的，一种麻辣的。大小中等，闻起来还蛮新鲜的。
最特别的必须是脆肚和心肺，在别家要么没有，要么处理得不是很好。脆肚就是兔肚，和心肺这两种食材都是要处理得很干净才会没有腥味。
素菜看起来也很新鲜，听老板说，莴笋尖尖这种素菜特别容易蔫儿，他们都是吃完了一把再弄一把进去的。
看这一把中间的兔腰，还是新鲜。可惜我们煮老了，有点粉，但也是没有腥味。
心肺，拿上来是干干净净的，煮好之后吸饱了锅底的汤汁，再蘸一下蘸碟，咬一口，整个烫烫的香辣味就涌上舌尖，好吃~
脆肚，就是很脆~之前都是吃的自贡菜吃法。质地类似肥肠，有一点点鲜味在里面。
从前吃串串，我的最爱之一必须是掌中宝，因为太爱肉和软骨一起吃的那个嘎嘣嘎嘣的味道了。在这里有了一个新选择那就是脆骨！肉更多，软骨更有劲，直接嚼碎的感觉你懂…
牛肉和小郡肝是他们家特色，但是因为上面几种太好吃，反而觉得这两样一般。不过牛肉的码料是刚刚好的，嫩，但有肉感。
还有一个必须说的是肉皮！真的非常干净，外面一根毛都没有，里面一丝肥肉都没有，非常完整的厚猪皮。煮好之后那个Q弹入味，大爱！
他家干碟味道一般，花生看得出来是自己研磨的，相比之下个人更喜欢油碟。
最后虽然吃不下了但粉还是要来一碗的哈哈哈… 煮到有点耙了，但是没有化掉，很Q很糯，但没有塑料感（喜欢吃粉的应该懂我的意思），有粉的香味，搭配原汤碟，不能错过。
环境就很朴素的那种，最常见的小区串串。外面一个小坝子，屋里面还有几桌。不过得趁到天气还没热搞紧去吃下，等到天气热了，热锅串串+老小区，估计吃起就不巴适了~
最后说个地址和消费，这一片你们这些资深好吃嘴肯定是晓得的，就是新华公园那边的那个鬼饮食小区。看这张图，是不是有几个熟悉的：
转过去就是了，还没到稀溜耙那里：
2个人花了刚刚好100块，人均50。不晓得现在涨价没有。
因为音子和豆豆没车——是的，她们把钱都花在吃（zhang pang）上了，就没太关注停车位的问题。老小区，建议大家谨慎开车前往。
大致总结一哈：
1.锅底舒服，闻起来真的没有香味，但是越吃到后面越好吃，油也是清亮的
2.菜品新鲜，几乎每种荤菜都好吃，好几样一直拿，最后素菜都没来得及吃多少
3.环境干净，虽然几乎没有装修，但是干净亮堂，里面看着都舒服
这家店的详细攻略，还是可以戳这里去看哈~
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新的一年
该吃还是要吃
该胖也不要怕胖
就酱
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