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他把家乡的味道《东台年糕》拍下来了！【橄榄小叶子】
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弹指一挥间，爱上微东台。
家乡的味道，
不仅仅是美食的味道，
更多的是儿时那些美好的回忆！
小时候，粮食加工的地方叫大场，现在已渐渐消失，可能只有在乡下才可以看到。
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温馨提示：建议在
年糕，中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
在东台，我们最常见的有大糕（长方形的可以切成一片一片的），还有一种小年糕，就是我拍摄的这种，做出来是一块一块的，上面还可以有字。
【做法】
将糯米和大米洗干净，按一定比例混合，浸泡24小时，然后取出到加工场打成粉，过程中可以适当加些糖，以保证吃出来有点甜甜的，回来后用细筛过滤，使其均匀，这样做出来，吃在嘴里就不会有像面疙瘩那种感觉，而是非常柔软有点嚼劲，还有点米香和甜甜的味道！
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