小寒 | 水仙:可惜国香天不管
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【七十二番花信风】专栏
以节气为序，每节气三候，分别介绍一种当季花卉。
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小寒花信 · 三候水仙
可惜国香天不管
水仙雅致，生清水而活，故有“凌波仙子”之名,入冬乃生芽，先叶后花，至春而凋，寻常人家亦栽。鳞茎若葱而硕，叶狭而扁平，花梃生叶丛间，其花六出，似雪如玉，居中又生金盏。其香悠远，最沁人心，古人尊为高洁之花。
花
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遇见
小时候每到冬天，外婆总会种一两盆水仙。彼时我并不喜爱这花，觉得伺候起来委实啰嗦麻烦：先要雕刻，将鳞茎削去少许，让花芽得以钻出；而后每天换水，还要用一小块干净的纱布，盖在鳞茎上，辅助保水。倘使一两日未换清水，就会散发出腐朽的植物气味。开花固然清新可人，但那之前花费的心思，于小孩子而言，想必太过细腻了。
后来我也种过水仙，终究不似幼年时所见那般小心，花也开，花萎之后，便即丢掉。有时候会对这花生出少许怜惜：未绽之前的备受宠爱，到败落后的弃若鄙履，倘使这花真的是仙子，是冰雪伶俐的美人，也会为这命运哀婉叹息的吧。
水仙，拉丁学名Narcissus tazetta var. chinensis
冬日购得鳞茎，浸入清水，即可在新春时节，赏花品味。作为年宵花的水仙，虽为人熟识，却也沦为了快销商品。
水仙花的花被片6裂，白色，若花瓣状，中间黄色杯状的则是副花冠。这一经典形态自古被称作“金盏银台”。
今日水仙花品种甚佳，若是栽种得当，一根花枝，上有十余朵花亦是寻常。纵使放任其随意生长，也常可见七八朵花。
花
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史话
水仙，因水而名，明王世懋《花疏》曰：“其物得水则不枯，故曰水仙，称其名矣。”李时珍亦言：“此物宜卑湿处，不可缺水，故名水仙。”宋黄庭坚《刘邦直送早梅水仙花四首》称之曰：“得水能仙天与奇，寒香寂寞动冰肌。仙风道骨今谁有，淡扫蛾眉篸一枝。”
水仙花因怀幽香，色又洁白，更爱清水，品性高洁更兼雅致，故为文人所爱，以雪肤玉容之仙女与其并论——舜帝双妃娥皇女英、洛神、藐姑射仙子、司霜雪之青女，均入历代诗作比拟水仙花。
水仙之花，其内灿黄而其外洁白，为古人称作“金盏银台”。宋马子严《天仙子》词曰：“白玉为台金作盏。香是江梅名阆苑。年时把酒对君歌，歌不断。杯无算。花月当楼人意满。翘戴一枝蝉影乱。乐事且随人意换。西楼回首月明中，花已绽。人何远。可惜国香天不管。”至明朝时，诸花皆以重瓣者为贵，唯水仙单瓣者贵。明高濂《草花谱》定其名曰：“单瓣者名水仙，千瓣者名玉玲珑，又以单瓣者名金盏银台。”
唐段成式《酉阳杂俎》记曰：“捺祗出拂林国，根大如鸡卵，叶长三四尺似蒜，中心抽条。茎端开花六出，红白色，花心赤黄，不结子，冬生夏死。”李时珍因此而惊呼：“据此形状，与水仙仿佛，岂外国名不同耶！”盖“捺祗”与波斯语水仙同音，又绵延作今之水仙拉丁学名词根，故一说中国水仙，原种或自西域入中原。
重瓣水仙，古人称之为玉玲珑，副花冠亦特化为花瓣状。虽则繁复，却失雅致，故而古时以为此类不及单瓣水仙花。
黄水仙，拉丁学名Narcissus pseudonarcissus
又名洋水仙、假水仙、喇叭水仙。水仙花之近亲，原产于欧洲，如今可见多个栽培品种。
黄水仙常栽种于地面，春日开放，绽于春分清明时节。其花亦爱水湿，河湖之畔，长势尤旺。虽也可植于盆中，室内冬日玩赏，然此风十数年前稍盛，今已渐退矣。
黄水仙品种“冰之舞”
黄水仙品种“喷火”
七十二番花信风·目录
2017【花信风】系列，依二十四节气时令，每一节气介绍三种适时开花植物。介绍植物传统含义、文化故事请参看天冬编著的图书《桃之夭夭：花影间的曼妙旅程》《野草离离：角落中的绿色诗篇》，本系列部分图文出自上述图书。
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