45年历史老酒店闭店，能否不成为“时代的眼泪”？

【品橙旅游】近日，具有45年历史的上海静安宾馆宣布于8月闭店升级改造，改造后，静安宾馆依然由锦江集团运营，但将成为“酒店式公寓”。

在闭店前，很多“老上海”来到静安宾馆与这座充满了记忆与故事的老酒店依依惜别，也有一些人对于一年后的重新开张充满期待。从短租变长租，静安宾馆将会开启新的一页了。

静安宾馆与静安面包房

在没有“网红”的年代，静安宾馆及静安面包房就是。老上海人为了静安面包房的法棍面包可以排队几个小时，水晶虾仁因英国玛格丽特公主的赞誉“颗颗虾仁像水晶”而闻名。

静安宾馆开业于上世纪70年代末，其前身是建造于上世纪20年代建的具有浓郁西班牙风格的“海格公寓”，是上海市中心地区不可多得的花园式精品酒店之一，70年代，静安宾馆吸引了大批海内外名人下榻，其中包括美国前总统尼克松、英国玛格丽特公主、柬埔寨诺罗敦·西哈努克亲王等。

但是随着时光的流转，这家拥有105间客房的四星级酒店显得有些陈旧，在上海的黄金地段，其房价一度跌到三百多一晚（现在800元左右）。静安宾馆工作人员表示，目前客房入住截止时间为8月23日左右，宾馆餐厅与咖啡厅均已停业。

来源：锦江静安宾馆小程序

“上海的第一只法式面包棍就是从静安面包房里生产出来的，成为了很多老上海的记忆，现在静安面包房作为我们锦江集团下面一个重要公司继续在做，只是与静安宾馆没有任何关系了。”上海国旅总经理、锦江旅游副总裁王铮对品橙旅游介绍说。

据悉，锦江目前有可能会将静安宾馆改造成“酒店式公寓”，而已独立运营多年的静安面包房相关负责人也表示，不会受升级改造的影响。

面包房负责人对品橙旅游透露：“静安宾馆要进行升级改造的情况下，我们有可能会在这条马路上另外再选一个店面。待一年后看看他们的规划，是不是还要保留面包房在这里。”目前，静安面包房在全上海有三十余家加盟店，由于是中央厨房统一烤制、配送，所以品控相对稳定。“只要味道是原来的味道，其实开在哪儿可能已经不是最重要的问题了。”该企业负责人说。

在携程网上有网友评论道：完美的地段，漂亮的建筑和内饰，美的设计不会随着时间流逝。希望重装后能保持原有特色，不要变成时代的眼泪。

而这样的担心不仅仅是网友所独有的。华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱也表达了同样的意见：我认为对始建于1934年的历史建筑酒店修复升级需要注意在实现设施现代化改造的同时保留其鲜明的历史风格。现在上海新酒店层出不穷，改造后的静安宾馆还是应该能够在突出其优秀历史建筑的特点方面脱颖而出。另外，也希望酒店能够把静安面包房的品牌发扬光大。

与面包房相比，酒店的改造更受关注，赵焕焱就表示，由于静安客房体量小，因此对上海酒店供求关系没有影响。但是，十分关注锦江集团给提升后的静安宾馆使用哪一个品牌。

其实静安宾馆本来就是汇丰银行职员发起的、联合其他侨民建造自用的高级公寓，再次改建为酒店式公寓是一种回归，预计有可能不会对主要的建筑空间进行大的改造。但是作为酒店集团，能否运营好公寓是个问题。

酒店式公寓市场前景如何？

作为中国最大的酒店集团之一，锦江集团发展势头良好，今年第一季度，公司实现营业收入292,226万元，比上年同期增长25.22%；实现营业利润24,401万元，比上年同期增加38,697万元。实现归属于上市公司股东的净利润13,025万元，比上年同期增加25,198万元。

但同时也要看到，锦江在中高端和高端品牌方面的弱势。财报显示，经济型酒店开业店数占比为35.53%，其余均为中端酒店。

数据来源：锦江集团财报

从数据来看，作为四星级酒店的静安宾馆似乎与锦江的酒店管理调性并不相匹配。

对此，上海商学院酒店管理学院副教授邹光勇表示，宾馆酒店的运营很复杂，不能简单来说是国际集团好，还是国企运营抑或民企运营好。上海老酒店有国际集团运营的，也有国有或民企运营的，都各有各的优势和定位，也有比静安宾馆更有代表性的老酒店换牌经营或者闭店的。老酒店意味着设备设施老旧，更新改造成本高，如何在愈加年轻的消费市场上持续保持住自己独特的经营优势，这本身就是一个很难的课题。

而如果改造成酒店式公寓是否会有竞争力呢？

北京都季酒店管理有限公司总经理祖长生分析认为，酒店式公寓一般用于满足在国内工作的外国专家或人员长住，或者国内一些头部企业的高级白领租住，是一个非大众的酒店客源市场。上海静安宾馆改为酒店式公寓，可能与存在潜在的这部分市场需求有关。

他说：“不能说未来酒店式公寓就比酒店有前景，这要看其面临的市场需求是什么类型。如果是大众商旅市场，那么酒店的前景会更好。如果周边有大量高级白领所在的写字楼和头部公司，那么可能酒店式公寓的前景就更好一些，毕竟酒店式公寓可以卖更高的价格。”

据悉，静安宾馆位于华山路，距离机场11公里，距上海火车站5.5公里，附近五星酒店很多，竞争激烈，周边高端商务楼林立，如1788国际中心、会德丰国际广场，算是数一数二的商务区，而酒店式公寓却寥寥无几。

据业内人士透露，上海的酒店式公寓长租价格主要取决于其地理位置和配备的设施类型，一般差不多是每月5000-20000元不等。档次越高，越受欧美人士欢迎，如某中档公寓欧美人士占比较高60%，亚洲人士约为40%，新黄浦公寓外籍人士占比约为80%，国内人士20%。“酒店以短租为主，公寓以长租为主，性质不太一样。不同于一般的住宅及变相出售50年产权的公寓，酒店公寓要看位置、服务与配套设施，当然价格也十分重要。”该人士透露。

对于锦江集团而言，酒店式公寓不仅是性质不同，运营手法可以也需要改变。而擅长中端及以下酒店品牌运营的锦江集团真有这个实力可以运营好酒店式公寓吗？这让人心生好奇。

邹光勇认为，上海的星级酒店呈现明显的中高端化趋势，至于一年后的静安宾馆，我们希望它能重焕青春，为老饭店的更新改造提供更多样板，给上海的酒店市场添加一抹亮丽色彩。

45年时光倏忽而逝，从公寓到办公场所到酒店又回归公寓，一年后的静安宾馆会以怎样的姿态绽放？我们拭目以待。