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万盛发布
2024-08-30


“这道菜很美味,肉质筋道Q弹……”

日前

在“与辉同行”直播间

重庆9大菜品代表“渝味360碗”展示环节

万盛苗家烧牛肉亮相



色泽红润、香味醇厚

不仅受到董宇辉好评

10万+网友更是表示

隔着屏幕流!口!水!



小编了解到

苗家烧牛肉是万盛的一道非遗美食

将牛皮、牛舌、牛心、牛肝、牛尾等

一起经过蒸、煮、烧等传统烹饪工艺

使得其美味可口

它不仅仅是一道菜

还承载了苗族人民对牛的崇拜和生活智慧



“每逢苗族接亲嫁女、踩山会、火星节、苗年等传统节日,宴席上都有苗家牛肉,已有上千年的历史。”

万盛苗家烧牛肉制作人杨银芬介绍

牛全身都是宝

将牛肉、牛血、牛杂等一起烧制

味道更好、更独特

不仅充满了苗族特色

而且还有补益气血、强身健体之效



小编帮大家打听到

苗阿姐杨银芬的店开在青年镇

名叫“苗阿姐牛肉火锅”

万盛城区出发0.5h就剎拢~


地址:青年镇田坝街临2号-6自驾线路:重庆主城—渝筑高速—青年收费站下道—导航至“苗阿姐牛肉火锅”即可到达;公共交通:重庆四公里枢纽站/重庆陈家坪汽车站—万盛汽车站乘坐117路公交车青年站下车—步行至“苗阿姐牛肉火锅”店。联系方式:13594648916


 END
编   辑:  杨晨晨记   者:  曾   姚编   辑:  杨晨晨责   编:  万志懿
总值班:  贺胜龙总编辑:  游龙奇

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