怎么给作物做好“饭”？这些“菜谱”你知道吗
转载自“耕读书社”公号（2021年8月6日）。
作物的粮食是什么？
肥料是作物的“粮食”,肥料不仅是农业生产的基本要素,也是资源高效利用和生态环境保护的关键因子，农作物只有吃好了自己的粮食才能优质高产，这也使得肥料配方制定成为了农业生产的必修课。
如何打造好作物的“菜谱”？
如果说肥料是作物的粮食，那么测土配方施肥就是作物的菜谱，测土配方施肥技术以养分归还（补偿）学说、最小养分律、同等重要律、不可代替律、肥料效应报酬递减律和因子综合作用律等为理论依据，以确定没养分的施肥总量和配比为主要内容。包括“测土、配方、配肥、供应、施肥指导”五个核心环节、九项重点内容。各地推广的测土配方施肥方法归纳起来有三大类六种方法：第一类是地力分区法；第二类是目标产量法，包括养分平衡法和地力差减法；第三类是田间试验法，包括肥料效应函数法、养分丰缺指标法、氮磷钾比例法。作物缺什么元素就补充什么元素，需要多少补多少，实现各种养分平衡供应，满足作物的需要。
为做好测土配方施肥国家做了哪些努力？
2005年以来,农业农村部启动测土配方施肥补贴项目，围绕“测、配、产、供、施” 五大关键环节，大规模开展测土配方施肥技术推广工作。通过15年的工作，基本摸清了我国县域土壤理化状况，建立了不同作物的施肥指标体系和测土配方施肥数据管理信息系统。根据作物需肥规律、土壤养分状况和肥料效应,科学制定施肥方案和肥料配方，发放施肥建议卡，引导农民按“卡” 合理施肥。同时加强农企对接合作，推动企业照“方”生产配方肥，引导企业建立智能配肥站、液体加肥站，加快配方肥推广。在汇总分析大量土壤测试和田间试验数据结果的基础上，每年因地制宜细化形成县域配方4000多个，有效推进了配方肥产品与区域土壤、作物的匹配，促进了高效精准施肥。
肥料配方制定要考虑哪些因素
施用肥料应考虑土壤的性状。如在含氯离子较多的土壤中施用钾肥时，应避免使用氯化钾，改为施用硫酸钾。在酸性土壤中，减少使用酸性肥料。在pH较高的土壤中不要施用微量元素肥料，以免被固定。沙质土壤保肥能力较差，应采取多次少量的施肥方式。配方施肥技术应根据土质制定不同的方法。
肥料元素在土壤中随着天气状况也发生着巨大的变化，配方施肥也应密切注意。在雨季，肥料经常被雨水冲刷，或被径流冲走，或随水渗到土壤下层不能被作物吸收利用，因此雨季的施肥配方应减少基肥用量，追肥也应少量多次或用缓释肥。连续的阴雨天，空气湿度大，作物的蒸腾作用大大降低，根系不能大量吸收水分，随水吸收的肥料元素也大大减少，在这种情况下，土壤中尽管肥料元素十分充足，但是地上部叶片仍会缺肥。在这种天气状况下，施肥的配方就不应是土壤施肥，而是根外追肥。
在制定施肥配方时，必须根据预定产量所需的养分数量和肥料的利用率，计算出需要的肥料数量和土壤能供给的数量，再算出应该施肥的数量。在计算出作物应该施肥的数量后，不能一次或平均把肥料施到土壤中去。还应该根据作物不同生育期的不同需要进行施肥。如瓜类作物，苗期应该多施氮肥促进秧苗生长，结果期应多施磷钾肥，减少氮肥，以促进果实生长发育。
主要农作物肥料配方有哪些？
主要农作物的肥料配方制定因地因时因种类等各类因素的不同而不同，在制定施肥配方时应尽量参考权威数据，这期为大家推荐的是种植分社的新书《主要农作物肥料配方制定与推广》，本书由全国农技推广服务中心编写，张福锁院士作序，从测土配方推荐施肥技术的发展入手,总结了肥料配方制定的方法和技术,从农技部门推荐、肥料企业生产、肥料经销商销售、农民实际应用等视角分析了肥料配方的发展变化,汇总了我国主要农作物肥料配方现状和县域肥料配方推广的成功案例。具有极强的参考价值和权威的汇总数据作为支撑，是十分适合广大读者借鉴的著作。
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