一家三代名医，为什么不准家人孩子吃冷饮丨中医肾病学宗师邹云翔家训

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一家三代名医，为什么不准家人孩子吃冷饮丨中医肾病学宗师邹云翔家训

岐伯有道 2020-09-18

▲邹云翔（1896-1989），我国中医肾病学宗师，江苏省中医院创始人之一并任院长28年，担任中央保健委员会医师30余年。

▲邹燕勤邹云翔之女，江苏省中医院主任中医师，教授，博士研究生导师，江苏省名中医，享受国务院特殊津贴，全国中医肾病医疗中心暨中医肾病学重点学科学术带头人。

导读

邹云翔老师说“胃喜温不喜凉”，“肾也是喜暖不喜寒”，冰冷食物对胃伤害大。人体的气血、五谷营养，都要靠脾胃来吸收运化；靠肾脏排除人体代谢毒素，所以保护好脾胃和肾脏非常重要。

这肾病学宗师邹云翔先生立下的：不准家人和孩子们吃冷饮

时年85岁的邹燕勤女士，看起来却年轻20岁，家族三代人、八十年研究中医肾病的，一家三代人都是衰老慢+身体好，邹燕勤女士平常看报跳广场舞玩微信，晚上11点睡，早上6点起，生活是比较自由的，家族饮食原则也没有特别的。

不过，在她们家族里面也不是什么都吃，有个特例，媒体也曾经报道过，不论研究学问到多晚、现代科技如何发展，有一条，不能破，这话也是邹燕勤老师的父亲——我国中医肾病学宗师邹云翔先生立下的：

不准家人和孩子们吃冷饮。

冷言冷语听不得，冷菜冷饮吃不得

中西医都不鼓励这个行为，你却以为是美味！

虽然说冷饮（各种冰镇饮料、冷藏或冰冻的白开水）不至于让人中毒，也属于一种各大店铺都在销售的正常食物，但为什么世代从医的邹燕勤老师家族三代都不准碰冷饮呢？我们先来看一段俗语：

冷言冷语听不得，冷饭冷菜吃不得
喝温水，吃热菜，不拉肚子不受害
一年四季喝热汤，郎中乘早去改行

上面这段俗语虽然不尽科学，但却能够把最简单的意思表达清楚，背后西医、中医都有理论，也比较复杂。

中医里，邹云翔老师说“胃喜温不喜凉”，“肾也是喜暖不喜寒”，冰冷食物对胃伤害大。人体的气血、五谷营养，都要靠脾胃来吸收运化；靠肾脏排除人体代谢毒素，所以保护好脾胃和肾脏非常重要。

看西医，你病了，去看病，医生不论给你开什么药，都会说句，多喝温开水，多运动，多休息。没有哪个医生会让你喝冷水的吧？

对吃冷饮的危害的认识，古已有之

皇帝大夏天喝冷饮也拉肚子

其实，吃冷饮的危害，最早在宋朝就被发现了。《宋史》第三百八十五卷记载了南宋皇帝宋孝宗跟礼部侍郎施师点的一段对话，宋孝宗说：“朕前饮冰水过多，忽暴下，幸即平复。”意思是我吃冷饮吃得太多，搞得前几天拉肚子，幸亏现在不拉了。

施师点说：“您是国家最高领导人，一举一动都关系到江山社稷和百姓生活，千万不能再凭自己喜好乱吃东西了。”宋孝宗“深然之”，对他的话深表赞同，从此拒绝冷饮。

林则徐给洋人喝热汤，让他们见识了中国的厉害

据说鸦片战争前后，英国使臣深恨林则徐禁烟，有一回请林吃饭，席间照理要上一道甜点，为了作弄这位中国的钦差大臣，洋鬼子请林则徐吃雪糕。

林则徐算是精通洋务的了，但这玩意儿倒是没见识过，他见上面冒白气，便用嘴呼呼地吹，英国人讪笑不已！林则羞愧万分。

过几天林则徐回请英国使臣，端上一道老母鸡汤炖豆腐汤，只见汤面上盖着厚厚一层油。滚热却不冒气，英国使臣不知就里，舀起一勺猛喝一口，立即被烫得大叫起来，这才知道林则徐的厉害。

无论什么年纪、什么性别，都要少吃冷饮，喝出心梗也是常见的事…

老年人少吃冷，避免触发各种隐性疾病

人到老年，吃药药效不好、吃营养品营养补不上，情况多半在于脾胃不好。津液亏损、肠胃功能逐渐虚弱本是正常退化，生活不良的饮食习惯却会让退化速度翻倍，中老年人食宜缓、淡、暖，不要吃冷饭冷菜，更要少吃冷饮。

中老年人牙口不好、有胃病胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、胆囊炎以及长期腹泻、消化不良的病人，不宜吃冷饮食品。

大量喝冷饮，会致使血管突然收缩，血压升高，对于高血压患者来说，容易诱发脑溢血。

冷饮（果饮料、冰冷水）可使咽喉部炎症加重或诱发咳嗽，所以肺部不好的、呼吸系统有疾病、喜欢咳嗽的不要吃冷饮，不光是夏天不喝冷饮，一年四季要喝温水。

男人豪饮冰啤酒，诱发心梗夺命

冷饮，一般人会想到是甜品，因而男人吃冷饮好像没有特别的禁忌，但是豪饮啤酒这种常见的行为很容易被忽视：啤酒一般都是冰的呀。

《城市信报》报道家住青岛市南区的胡先生因为在一家路边摊喝了凉啤酒，没想到回家睡到半夜突然大汗淋漓。家人将他送到青岛市第九人民医院，经检查，胡先生被诊断为急性下壁心肌梗死。

大家可能不知道，通常饮用3杯以上的冰水，其心电图上就会出现异常变化。所以，男性吃冷饮的问题也要注意。虽然说冷饮不会直接致病，但是会诱发本身一些隐藏疾病，特别是现在大多数人身体都处在亚健康状态的情况下，更加要注意自己的身体。

女性少碰冷饮，妇科好，口气好

女性不但要一年四季少碰冷饮，冷水澡都要少洗，不然痛经、月经不调都会找上门，这些都是常识，还有一点：长期冷饮影响月经，还会造成口臭。

我国有关学者研究发现：月经紊乱者的卵巢功能不全和月经过多造成的贫血，与牙周炎的高发率有关。由于牙龈经常发炎、红肿，厌氧菌、金黄色葡萄菌等病菌在口腔大量繁殖，牙龈及口腔黏膜溃烂，口腔冒出难闻的气味。

幼儿小孩少吃冷饮，不然缺营养张不高个，还可能得多动症

处于快速生长发育阶段的孩子们，需要均衡的营养。冷饮中虽然含有不少糖分，但却缺乏蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等其他营养物质，根本无法代替正常食物的营养。

还有一些冷饮中的香精长时间接触会影响神经元的传递，引起小孩子多动症。

冷饮不能清心火，还会导致头痛

吃冷饮不能清心火

冷饮之所以好吃，是因为让人感觉能够“瞬间降火”，而实际上，贪吃寒凉食品和冷饮不仅不能清心泻火，反而会损伤脾胃，过于贪凉图痛快，只会损伤人体阳气。

对于阴虚火旺体质的人群，如果外感风热，出现发热寒战等症状，应及时到医院诊治，在医生指导下，服用一些具有清热泻火、凉血退热功效的药物，避免发生身心病变。

冷饮吃多了会导致头痛

吃冰淇淋等冷饮一定要适量，且吃的时候要小口慢慢吃，吃多了，吃急了会导致头痛。

这主要是因为吃大量冷饮，嘴巴里上颚会迅速变冷，因为温度下降太快，后部的神经中枢的神经群会向大脑发送错误信号，导致脑部血管急速收缩。

短时间后，上颚温度又恢复正常，神经群又向大脑发送正常的信号，使脑部血管急速扩张，虽然这个过程只会持续几秒钟，但血管的收缩、扩张就会导致头痛。

【延伸阅读】

中医反对吃冷饮，根据到底在哪？

夏季，到了冷饮销售的旺季

很多孩子们这时候

非常期待每天吃上好多冰淇淋

夏天能不能喝凉水吃冷饮

也再次成为近期的热门话题

那么，喝凉水吃冷饮

到底会导致哪些问题，

为什么韩国、日本、美国人

都可以喝凉水呢？

关于这类问题

小编梳理了古籍及各大医家的论述

在此一一呈现

夏天要不要喝冷饮

看看古籍怎么说

根据中国人的传统中医理论，人体以固阳为本。《黄帝内经》讲阴阳者，天地之道也。而在阴阳两气中，又以阳气为万物之本。因此如果希望健康长寿，必须要温阳。

此外，在《育婴家秘》《幼科推拿秘书》、《育婴家秘》、《小儿推拿广意》等诸多公认经典著作中都在强调给孩子忌生冷的重要性。

要得小儿安。常带饥与寒。肉多必滞气。生冷定成疳。胎前防辛热。乳后忌风参。保养常如法。灾病自无干。

——《幼科推拿秘书》

陈氏曰小儿宜吃七分饱者，谓节之也。小儿无知，见物则爱，岂能节之？节之者，父母也。父母不知，纵其所欲，如甜腻耙饼、瓜果生冷之类，无不与之，任其无度，以致生疾，虽曰爱之，其实害之。

——《育婴家秘》

夫儿所患积症．皆因乳哺不节．过餐生冷坚硬之物．脾胃不能克化．积滞中脘．外为风寒所袭．或因夜卧失盖．致头疼面黄身热．眼胞微肿．肚腹膨胀．足冷肚热．喜睡神昏．饮食不思．或呕或哕．口噫酸气．大便酸臭．此为陈积所伤．先宜发表．后宜攻积．

——《小儿推拿广义》

此外，古籍里还特别强调孕期、哺乳期忌口生冷对孩子健康的意义。

保孕六说：一、除烦恼；二、禁房劳；三、戒生冷；四、慎寒温；五、服药饵；六、宜静养。

——《宜麟策续编》

乳儿之母，当淡滋味，一切酒面肥甘热物，瓜果生冷寒物，皆当禁之。又须慎七情，调六气，以养太和。

——《鬻婴要说》

为何古籍里如此强调戒生冷

看看大医家们的观点

刘希彦

吃了冰凉的脾胃的运化之力会降低，喝下去的水也不吸收越吃冰冷的越渴。

按照常理来说，夏天人体内部是寒的，冬天人体内部则是热的。为什么夏天温度这么高，身体里面却是寒的呢？因为人体和天地运行的规律是同步的。到了夏天，整个天地的阳气在外（地上），阴气在内（地下），你可以去摸一下井水，是很凉的。而整个冬天阳气在内（地下），阴气在外（地上），所以冬天的时候，你去摸井水或者去山洞里，人会觉得暖和的。人体顺应天地能量场的运行，夏天气血运行于体表，人则容易出汗，能量都跑体表去了，内部自然偏虚寒；冬天人体气血运行于里，内部容易偏热，皮肤则毛孔关闭，不容易出汗。

这样说来，夏天应该是要少吃寒凉的东西，以免加重里寒，比如说西瓜，冰棍，冰淇凌，各种冰镇的水果饮料之类要少吃。有一句老话“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天进补吃姜就好，不要吃滋腻的，本来脾胃虚寒就不消化，吃了滋腻的只会上火。夏天吃姜是不容易上火的，不信可以去试试。冬天为什么吃萝卜呢？是为了疏通里面的郁热。

夏天喝冰水吃冰棍会觉得越吃越渴；喝上一杯热水或者热茶，反而不渴了，可能当时觉得热，但过一会整个人便觉得凉快了。为什么呢？除了刚才说的之外，这里面还包含着另一条人体运行规律：津液的产生靠脾胃的运化，脾胃的运化需要热量才能完成，只有脾胃运化了，才能够化生津液，人体才能真正的解渴。我们吃了冰凉的东西，脾胃的运化之力会降低，喝下去的水也不吸收，就会出现越吃冰的冷的越渴。

罗大伦

在同样的外邪环境下，比如同样吃了稍有不洁的食物，胃肠中温度正常的，因为功能正常，则没有问题，而吃了冷饮，胃肠温度很低，功能相对弱一点的，则容易出现问题。

夏天外面热，身体的体表也会受到影响，而人体为了取得平衡，保持体温的平稳，会在内部向着相反的方向调节，保持相对的低温（其实是稳定的温度，相对外部低温而已）。此时，如果再人为地降低内部的温度，会导致身体调控的紊乱。

这种紊乱，首先就是消化系统的紊乱，在过低的温度下，消化系统的粘膜会随之改变，变得苍白，充血不足，代谢低下。此时，非常容易引起外邪的入侵。

所以，夏天的时候，胃肠道感染的患者非常多，一方面是夏天食物容易腐败，另外一方面，就是喝冷饮的人比较多，胃肠容易紊乱。

有朋友说：那为何外国人就不喝热水呢？其实这是不了解外国人，我这些日子生活在国外，我认真地观察外国人，发现这种说法，是误区。

比如，在国外咖啡店比比皆是，他们喝咖啡是习惯，问个问题，您觉得咖啡都是冰镇的吗？其实在此时，他们喝的也是热水，只不过他们习惯把热水变成饮料而已。

比如英国的茶，是放冰块喝的吗？不是，也是热气腾腾的，这也是热水。再比如外国人吃的西餐，要先喝汤，您觉得这汤是放冰块的吗？不是，那蘑菇汤，那蔬菜汤，都是热的。这也是热水。我的观察是，在外国人的生活里，也有大量的热的饮料，我们没有注意而已。

而他们喝冰水，也是存在的，尽管早餐的时候，服务员会问：咖啡or茶？他们多数人喝咖啡，但是，也有人去喝那个冰镇果汁。可是，我们要了解外国人的生活习惯，他们喝酒较多，吃牛肉为主，我那天还看到吃面包的时候，抹了黄油，还往面包上撒黑胡椒粉的。把肉桂粉之类的东西当做调料，那更是正常的。在生活中，他们吃热性的食物较多，因此体质偏热，这种食肉为主的热性体质，喝点冰水应该损害不大。

但是，后果依旧是有的，在外国的街头，会看到大量的，极其肥胖的人，那种肥胖，都是移动困难的，为什么呢？她们为何会变成这样呢？

其实，我觉得外国人虽然没有中医，但是，她们也分成两派，一种是比较讲究生活品质的，早晨体面地喝喝咖啡，下午泡泡英国茶，吃青菜，保持运动，身体一直不错。另外一派，吃炸薯条汉堡，躺在沙发里看电视，喝冰镇可乐，然后变得胖胖的，走路都喘。寒痰凝滞，水湿蓄积，气血不通，当然会极度肥胖。

当然，我这是给卡通化了，实际倒是没有那么绝对，但是，确实这种现象是有的。我想说的是：其实外国人也不是只喝冰水，生活中喝热饮料的机会也很多，外国人也不是都健康的，各种身体问题，多如牛毛。奥巴马说：“我们花费了全世界最贵的医疗花费，却没有使美国人的寿命延长半岁。”这也说明了问题。

至于韩国人，天天辣酱辣白菜，喝参鸡汤，喝点冰水，就算是平衡吧，可是日本人，吃海鲜是凉的，再喝冰水，所以，过敏体质的人是极高的，一到春天，带口罩的人比比皆是，我觉得这也不是一个好的状态吧。

徐文兵

我现在发现，我的很多病人，得病的原因，是丧失了“知觉”。“知”是什么，理性的考量，知道夏天应该无厌于日，这叫有知，为什么无“觉”呢，就喝那些冰镇饮料，喝碳酸饮料，然后把自己的感官啊给麻痹掉。最后呢，在不“知”不“觉”中被病邪侵害。

人体呢，有一个自我平衡的，这么一种寒热调的系统。你比如说冷了，我会打摆子，振动我的阳气，让我热起来，可是夏天的时候热了吧，我那个肾水，中医五行里面有两套系统，一个是制热，一个制冷。第一套系统制热，是肝和心，制冷的系统，是肺和肾。所以到夏天特别热的时候，健康的人，他的肾水开始工作，所以人呢，会出现一些微微的出点毛毛汗，不是那种大汗，然后呢，心情也不是那么焦躁，不是那么浮躁，你看水浒说：赤日炎炎，似火烧，野田稻禾半枯焦，农夫内心似汤煮，公子王孙把扇摇。他心里有事的话，又赶上赤日炎炎，那他就真是全身都焦躁，可是呢，你不关心这个事，尽管他赤日炎炎，事不关已，那我摇着扇子，我一点也不觉得热，所以我们老百姓流传一句话叫什么啊：心静自然凉。

可是我们现在这个社会，心又不静，发自内心的躁热，即便外面天气不热，他身上也躁热，再加上外面天气热。唯一的办法，他不去从根本上去鼓舞自己的肾水，肾经去平抑自己的心火，反而是什么，喝冰水，降火，然后呢，拿空调降火，然后我们现在还有一个伟大的发明，就是电冰箱。

所以我现在发现，我的很多病人，得病的原因，是丧失了“知觉”。“知”是什么，理性的考量，知道夏天应该无厌于日，应该热呼点，离凉远点，这叫“有知”，无“知”的话，我有“觉”啊。是吧，贼风，虚邪贼风一来，我有感觉，我马上就躲它。现在人呢，第一无“知”，第二无“觉”。为什么无“觉”呢，就喝那些冰镇饮料，喝碳酸饮料，然后把自己的感官啊给麻痹掉。最后呢，在不“知”不“觉”中被病邪侵害。

专家团

临床发现，越来越多的孩子“过敏”，过敏性鼻炎、过敏性咳嗽，与饮食的生冷，伤害了身体的阳气有密切关系。

中医认为小儿“脾常不足”，就是说孩子的脾胃处在发育的过程中，功能还不强健，而脾又称为“后天之本”，主管着人体对饮食物的消化吸收利用，孩子的脾胃相对娇弱，此时使用冷饮等寒凉之物，就会损伤孩子的脾胃，造成脾胃虚弱，出现食欲不振、腹痛、腹胀、便溏等等问题。

对于健康体壮的孩子炎炎夏日偶尔吃一次冷饮或许伤害不大，但对于脾胃虚弱的孩子来说，最好是远离冷饮等寒凉饮食。

中医认为脾为肺之母，脾是生养肺的，脾胃虚了就会导致肺虚弱，而且中医讲“形寒饮冷则伤肺”，饮食生冷不仅直接伤害脾胃，也伤害到肺，导致孩子容易感冒、咳嗽、鼻炎、甚至哮喘及其他一些过敏的病症。

在生活中我们也可以看到，有些孩子吃冷饮后马上就出现咳嗽。有些受寒后在短期内好像看不到什么伤害，但多会在秋冬季，天气转凉的时候孩子变得爱感冒、容易咳嗽、或者突然得了鼻炎了，现在临床发现，越来越多的孩子“过敏”，过敏性鼻炎、过敏性咳嗽，都与饮食的生冷，伤害了身体的阳气有密切关系。

炎炎夏日爱凉消暑

虽是人之常情

但一定要保证在健康的前提下

对待孩子吃冷饮的问题上

一定要不吃或至少要有节制

尤其是对于脾胃虚弱、肺气不足的孩子