在水泥管子里吃饭! 网友：东莞人是懂“下馆子”的！

人人都说“下馆子”吃饭去

而你有过 “下管子” 吃饭的经历吗？

 🌮 🥗 🍴 🥂 🍖 🍝

前不久的热播电视剧《狂飙》中

主角安欣与孟钰曾在水泥管餐厅约会

东莞最近也出现了同款餐厅！

十三根巨型水泥管道，堆垒成两层

仰头扫视，颇为壮观！

每一个管洞，直径3米2大约能容纳4—6人 当水泥管开始“不务正业”   竟然带着烤肉进军餐饮业  如此“大胆”的跨界背后
又有着怎样的故事呢？

01

  七辆大卡车     运来的水泥管餐厅  这家水泥管风烤肉餐厅，座落在东莞市南城街道清华路，餐厅的老板是一位爽朗大方的四川达州美女——邓晓娟。△餐厅老板邓晓娟谈及餐厅的创意造型，邓晓娟称是由丈夫彭劲亲自操刀设计的。
彭劲平日里不负责餐厅的经营，但餐厅的前期设计，是他带着装修队，花了将近半年时间建造出来的，所以对餐厅的角角落落都很有感情。△彭劲接受东莞日报采访彭劲介绍到，他是学室内设计出身的，如今在东莞开了一家装修公司。早在十几年前，便有了改造水泥管的念头，设计灵感也还得从一次偶然谈起。改革开放以来，东莞大搞基建，当时路过一个市政工程，灰色水泥管堆积在路旁，刚好有工人进里面去休息。阳光透过圆形的水泥管道，映照出工人的轮廓，穴居于其中的人，让他有种莫名的熟悉感。△管道施工霎时，他便灵光一闪。这不就是我们最为原始的住所吗？早在远古时代，人类的祖先便选择洞穴居住。洞穴冬暖夏凉，生活于其中极具舒适和安全感。人类出于生物本能的潜意识，还是会对“洞穴感”建筑产生好感。那不如来一次返璞归真，复原一款“洞穴感”的餐厅。最初，彭劲和兄弟商量着，要在家乡湖南做水泥管风的特色民宿，但一直未能落地。后来妻子邓晓娟的烤肉餐厅，要重新选址装修，终于让这个脑海中的创意变为现实。△管道施工“做生意要做出自己的特色！我们要抛开规规矩矩的现代式围墙，向'原始'建筑看齐！”那要用什么样的材料,搭配起来会更好？钢筋混凝土管是不二选择。他们专程前往惠州的管业工厂选材，独家定制餐厅管道。运输时，一辆大卡车上，只能放置两座巨型水泥管道，惠州到东莞，一趟便动用了七辆大卡车进行运输。△大卡车运送餐厅管道
“一根水泥管的打造需要花费两万多，十三根水泥管的软装与硬装全部加起来，差不多 30 万。” 彭劲和我们介绍到。在餐厅包间的风格上，他们选择大胆破局，来点不一样的尝试。用灰砖为管道砌起后墙，用水泥构筑长凳的基底，中间放置一张木制餐桌，两旁摆上藤编坐垫。拿极简且前卫的设计，面向餐饮市场，需要更大的勇气。所幸的是，放弃掉不必要的浮华装修，反而让他们，在众多美食餐厅中拥有更高辨识度。△管道装修完工

02

  疲态的都市人  
  在这里找到了“松弛感”  据邓晓娟介绍，为了给餐厅起名，也颇费了好一番心思。为了凸显管道的独特设计，餐厅叫作“别有洞天”，意思是指洞中另有一个天地。他们希望来到这里的客人，不仅仅只是为了水泥管的噱头，图个新鲜，看个热闹，就走了。更想把这里打造成一处"世外桃源"亦或是“洞天福地”。△餐厅门店彭劲谈了谈他的设计心得，在建造之前，得考虑清楚现代人喜欢什么。譬如，在被生活压得喘不过气来的时候，大家都会有想逃离现实的短暂时刻，那他们就做出能隔绝烦恼的一片小天地。K歌吧台、营地帐篷、柔光吊灯···△休闲配套二楼的管子的绝佳窗景，能直接看到楼下的大荧幕，等世界杯一开赛，就能边撸烤肉边睇ball啦！「原始×粗野」风格的水泥管设计，更吸引一众小姐姐，成为新晋潮流集结打卡地。一系列休闲配套，营造出餐厅自在随意的“松弛感”，也让客人更好释放情绪，放松自我，享受在其中。店里有一位光顾十次以上的忠实顾客，她用返璞归真这个词，来形容就餐体验。“坐在室外，和家人朋友一起，吹着夜晚的凉风，吃着美味的烤肉，舒服又惬意，我很喜欢。”她答道。关于设计的初衷，彭劲还拿大排档和高级酒店做了对比。
“要说街边的大排档，蓝色塑胶椅，黑色工业电扇，大夏天没有空调，既不安全，环境也不好。”“高级酒店嘛！我自己是开装饰建材公司的，平时谈生意，大大小小的饭局少不了，但这样的饭局，压力太大了，吃得也不开心！”中国式饭局有着潜在的游戏规则。主位安排、夹菜转桌、敬酒次序，无不需要顾及。饭局中的人，不得不察言观色，一顿饭吃下来可谓是如履薄冰。户外餐厅的出现，更希望把人们，从沉重的生活中剥离出来。解开世俗的条条框框，接触自然，释放天性，回归本真。△餐厅日常营业谈及为什么没有把餐厅建造在更冒险的远方，客源量与户外感，邓晓娟与彭劲需要做出一个折衷的选择。
对于顾客来说，在闲暇的周末，去水泥洞子里，尝试一次烤肉，也同样是一次内心的折衷选择。繁忙的日子里，倘若真要找假期去远方旅游，像徒步乌孙古道，穿越天山南北，上千公里的遥远距离，让人望而却步。在大部分都市人的世界里，既留恋城里的繁华，又向往城外的自由，逃离城市是个伪命题。不如抓住自然的尾巴，把那一份户外原始感带回城市里。



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地址：东莞市南城街道清华路2号101铺

策划 | 向志清 刘妍静

来源 | 文/官小群  图/ 官小群 黄靖淇 受访者供图   视频/黄靖淇

编辑 | 邹文丽  见习编辑  官小群

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