曾一天打两份工，只睡四个小时！两个东莞仔，凭自己从打工人做到老板...
高中的时候
你是不是也和你的好朋友吹过水
“以后要一起发财赚钱”
“苟富贵勿相忘啊”
阿鸿和阿威
这两个土生土长的东莞仔
就凭借自己的努力
实现了高中一起吹过的“水”
从两个打工仔
到成为一家火遍东莞的鸡煲店的老板
他们希望
凭借自己的努力
走向财富自由的道路
01 /
在莞城有一家
凌晨两点都有人光顾的店
在东城中路有一家鸡煲店，是许多莞城街坊的食堂。
每到晚上7-8点，店内外都坐满了人。路面的车位也停满了车，不少人把车停在远处走过来。每逢周末，来迟了还需要排队等位。
▲晚上八九点店铺里外都坐满了人
炭火之上，锅里的汤汁在咕噜咕噜的冒泡，香气四溢。锅里的鸡肉包裹着浓郁的汤汁。
天气冷的时候，和几个朋友约上，来上一煲，最后再来一个东莞人最爱的华丰面收尾，别提多满足了。
▲东莞人最爱的华丰面
这家充满烟火气大排档，从2018年开业，不到半个月就火遍了东莞。到现在基本都是晚晚爆满，更有人凌晨一两点跑过来吃。店面更是从一开始的一个小小的铺位扩大到了两个铺位。
▲工作日晚上7点店外坐满了人
而这家店的负责人，是两个土生土长的东莞仔，阿鸿和阿威。他们本来也只是普通的打工仔，后来因为一个契机，一起合伙开了这家店成为了老板。
02 /
跨界创业做餐饮
一天做两份工，只睡4个小时
阿鸿和阿威是两个89年的东莞仔，两人是高中同学，也是十分要好的朋友。他们开这家店，在开店之前都是在公司里面上班。只是所处于不同的行业，一个在房地产、一个在IT互联网。
▲阿鸿和阿威旧照
有一次偶然的机遇，两人在聊天中都表达了自己有想创业的想法，觉得自己的人生还有很多可能，想做一番自己的事业，于是两人在达成一致后，就开始着手计划如何去实现这件事。
于是两人用自己这几年打工存下来的20万元积蓄，盘下来一个铺位开始准备创业。
创业说来容易，实践难。虽然理想很丰满，但是现实也很骨感，两人在商量过后，决定一边工作一边创业，如果先辞职了，最后店也没开成，那不是连收入也没有了。于是两人就开始了一天打两份工的生活。
▲店铺刚刚开始装修
在筹备阶段，从菜品研发到团队打造，两个人都是亲历亲为。两个人跑遍了广东的各个城市，包括广州、佛山、深圳、中山等等去尝试不同口味的鸡煲。
阿威说，当时基本都是每天吃一煲鸡煲，多的时候一天吃两煲三煲。在筹备的半年里，都是如此。因为天天吃，半年里两人吃了接近140次鸡煲，就算不想吃也要继续吃，因为学习，要汲取经验，才能研发出最合适的味道。
在店开业之后，两人白天去上班，因为工作时间比较弹性，两人在最高效率完成工作后，就会快速下班，回到店里，去后厨帮忙、整理食材、端茶倒水等等，等到店里打烊，两人还要清理账目盘点，做收尾工作，等到所有收拾好回到家已经接近凌晨4点了。
▲阿威凌晨在店内盯装修
只能短暂休息3-4个小时，早上八点多又要起床开始第二天的工作，如此循环往复。两个人也在几个月内暴瘦十几斤。
阿鸿打趣的说，“还好那个时候年轻身体扛得住，要是现在让我像那个时候那样，我肯定不行。”
03 /
有成功只是偶然
背后还有看不见的失败
开店半个月左右，店里的生意就开始火爆了。阿鸿和阿威告诉我们，平时工作日，一天可以卖出60-70煲，周末一天可以卖出100煲左右，翻台可以翻2到3次，而且很多回头客。
而他们也在店铺生意稳定之后，辞去了之前的工作，开始全心全意的投入到店铺的运营中去。
因为店铺生意火爆，他们于2019年，在南城开了一家分店，生意也十分红火。前前后后两人在店内的投入也接近百万。
▲南城店
也正因如此，给了两人莫大的信心，于是他们就开始在东莞不同的镇区，开了4家餐饮店。但是做生意有一定的风险，最后，因为各种原因，他们还是关闭了这些店，两人也因此受到了一些挫折。
阿威说，也是在那一段时间，他在生活里有一些迷失，看不清方向也有一些失去了一开始的斗志。但是也是因为有阿鸿的存在，去不断地提醒他，帮助迷失的他带来找到方向。
两人笑着说，其实遇到挫折也很正常，不是所有人做生意都会成功，也是因为有这些挫折让他们更坚定，不忘初心的去做好现在手上的事情。
阿鸿说，其实店里也一直没有做过什么宣传，都是大家自发在平台上面进行分享，一传十十传百店里的生意就好了起来，再好的宣传也比不过做好口碑。
▲从2019年开始就开始火了
图源：小红书截图
高中时期他们也和许多人一样，一起吹过水，说以后要一起赚钱、发财。而现在这两位高中时期的好友，一步步靠着自己，完成了自己高中时代和朋友玩笑的“承诺”。
两人表示，在之后除了会继续保持店内的口碑以外，还会考虑继续不断地去探索新的领域。
他们也希望通过自身的经历告诉年轻人们，有梦想就要去追求，可能会吃苦也会受挫折，但正是因为年轻，才有不断向前的勇气。
来源 | 文/黄靖淇 图/官小群 黄靖淇 受访者供图 视频/黄靖淇
编辑 | 黄靖淇
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