泼水还没泼够？4月19日，腾冲荷花羡多圆你一场欢乐的泼水梦
四月，阳光渐暖
萦绕清香的香水兰渲染了羡多村的田野
一年一度的傣历新年节又要开始了
热闹无比的泼水大战，充满傣家情调的美食
酣畅淋漓的水中狂欢
这是一场情怀与好玩共存的泼水狂欢盛宴
腾冲羡多，等你来“撒泼”
@ 腾 冲 羡 多
在腾冲市荷花镇的西南部，与梁河县曩宋乡接壤的地方，有一个美丽而又宁静的村寨——羡多。这里是一个以傣族为主的聚居村落，被誉为“白鹭之乡”。常年温度都在17.5℃左右，一年四季绿草如茵、繁花盛开，远离城市的喧嚣与欲望，青山秀水间给人予心灵的洗涤。
# 泼水节时间 #
4月19日—20日
# 泼水节日程安排 #
在腾冲荷花
不可错过的美景与风情
【 坝 派 巨 泉】
坝派村内有云南最大的地下低温温泉——坝派巨泉，泉内有大小泉眼56个，常年水温21℃，出水量为4—5m³/s。泉水清澈见底，与林中芭蕉、水上浮萍相映成趣，可谓“泉脉盘回似玉环，天留胜地在人间”。
【 民 族 文 化 】
荷花镇少数民族文化历史悠久，内容丰富，民俗民风内容多种多样，为荷花镇赢得了文化部授予的“中国民间特色艺术之乡”的称号。
傣族风情
盛大清凉的泼水节，刚柔并济的傣家拳，轻盈柔美的孔雀舞，热情稳健的橡胶舞等。
佤族清戏
佤族清戏属高腔系统，是古代戏曲发展演变的极为珍贵的“活化石”剧目，具有较强的艺术表现力和感染力，被誉为“珍贵的民族剧种”，被列入中国少数民族剧种的地方戏剧。
【 玉 雕 文 化 】
荷花玉雕起源于1951年，至今已有二百多年的历史。从事玉雕加工的人员涉及10个行政村，其中以肖庄和雨伞居多。在2010年中国东盟石材博览交易会上，有4人被评为“云南省优秀玉雕师”；在“中国云南腾冲卞和杯玉雕作品大赛”中，荷花玉雕师的作品占获奖作品比例达到了30%，成为荷花镇重要的支柱产业和特色产业。
在腾冲荷花
不可错过的傣家美味
【 火 烧 猪 】
傣族用自家青饲料喂养的15公斤左右的小猪。刮毛开膛后，经过腌制，嘴里塞上稻草，上架烤制。在烤的过程中，要经常翻动，待猪皮烤得 “冒泡”并无血水流出时即可上桌。吃的时候把肉切成薄片，沾着用酸腌菜膏、折耳根、芫荽、小米辣做的沾水，凸显出猪肉的香嫩，皮子又脆又香，那滋味真是“未睹烤猪先闻香，桌上佳品未曾尝。鲜香嫩滑真仙品，口水直坠三尺长。”
【 烧 干 巴 】
火烧干巴以精选的牛肉，尤其黄牛肉质最好。采用火炭烧烤，当牛肉烤至褐红油润，用木锤轻轻敲打成丝状，配以独有的植物香料，食之，喷香可口，滋味奇妙。火烧是干巴最原始的吃法，比较生态、没有过多的油腻，原汁原味，越嚼越香，越嚼越有味道。
【 柠 檬 干 巴 丝 】
将傣族自家制成的干巴进行火烧，之后用木槌敲打成干巴块，过油炸香，手撕成丝状。为调和过油干巴的油腻，加入傣族调味的柠檬、芫荽、小米辣，清爽香脆，别有滋味。
【 撒 撇 】
撒撇是傣族饮食中的传统菜肴之一，是待客餐桌上必不可少的美味。主要有檬撒撇、牛撒撇等，附菜有傣族特制细米线、牛冷片、炸猪皮、莴笋丝、白菜丝等；柠檬撒味酸，有清凉解暑功效；牛撒撇味苦，有清热解毒功效。清香微苦、麻辣爽口，回味无穷。
【 腌 酸 鱼】
腌酸鱼傣语为“巴宋”。每年农历九月，将新鲜的谷花鱼破开膛破肚，洗净后，加佐料腌制，塞入土陶罐中待酸透后取出生吃或蒸熟吃，色香俱全，酸鲜可口，大振食欲。
【 泼 水 粑 粑 】
上等糯米磨成吊浆粉，加入适量红塘揉合成团状。放在大小合适的新鲜芭蕉叶上压成扁状。上蒸笼，蒸至糯米团变为棕色即可。蒸熟后的粑粑，松软而富有弹性，口感极好，既有糯米的香味，又有芭蕉叶的清香，还可在粑粑内包上馅心。它就是是傣族的年糕，每一年的泼水节一定不忘尝一尝泼水粑粑。
【 香 炖 小 花 鱼 】
制作时先将盐、葱、姜、蒜、辣椒、香柳等佐料切细，连同洗净的小花鱼一起放入砂锅，喂小半碗水，火炖1小时左右即可食用。这种烤鱼具有香、嫩、鲜的特点，极能增进食欲。
【 酸 笋 煮 鸡 】
将酸笋用水洗净，放入锅里煮透，再将鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮熟后起锅，然后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热，把鸡汁倒入锅里回煮后即可食用。其味酸辣爽口，开胃下饭。
【 羡 多 小 茅 台 — 小 锅 酒 】
傣族传统酿制的小锅烧酒独具特色，入口醇香。糯米蒸成饭，摊到箕笆上面晾凉，撒上酒曲，搅拌均匀后置入陶罐里，封上口子进行发酵，发酵成熟后就着平常用的锅灶，锅里放上酒水酒渣，在上面压上一口盛冷水的锅子，两锅之间用泥巴糊严，锅底凿个小洞，插入竹管伸出来，然后加火，开始用猛火，接近沸腾时为中火，酒就从竹管淌出来了。刚出的酒度数高，最后出的酒劲差。将两样兑到一块儿，这是最常见的傣家烧洒，酒度接近40度。
4月19日—20日
相约腾冲“白鹭之乡”羡多
融入傣历新年的欢乐海洋里，来一场民族狂欢的盛宴
将节日的欢乐泼洒个通透
编 辑：屈玉蓉
责任编辑：常梦菟
审 核：赵黎敏
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