2016沃土生态农业技术体系搭建工作坊D4：病虫害的观察与策略

注：本文来自2016年11月沃土可持续农业发展中心主办的“生态农业技术体系搭建工作坊”课程笔记。

主讲人：池田秀夫，助教：彭月丽，翻译：张伟斌

生态（有机）农业中关于“病虫害”的态度与常规农业根本不同点在于——生态（有机）农业更注重“预防”。生态农业所使用的自然农药等没有化学农药的强效性和速效性。因此，在病虫害产生并扩大后的处理中往往无法取得效果，会为时已晚。

但是，自然农药等如果用作预防措施，就能够取得充分的效果。因此，可以分以下三部分进行预防处理，并借助它们的相乘作用来防治病虫害。

1.  培育抗病虫害的健康作物

2.  不将病虫害招引到农田里

3. 抑制农田的病虫害密度

一

 

预防病虫害的原则

不同于常规农业种植，在病虫害方面有机农业不存在固定的方法和明确的手段，也不存在捷径。但这并不意味着没有规律可循，有机农业关于预防病虫害有着关键的原则：

1.早发现、早处理

要善于根据环境的影响而对潜在的病虫害问题加以预测。

如：天气变化时，提供给病虫害可生长的环境。

温度-农作物害虫适宜活动的温度范围，一般在6℃-36℃，农作物害虫的发育速度与温度呈正相关。

湿度-是影响病虫害的关键因素，喜湿虫-相对湿度≥70%，喜干虫-相对湿度<50%。

风-风与虫的取食、迁飞等活动有关，一般弱风时刺激虫起飞，强风时抑制虫起飞。 

2.种植健康的作物

怎样能确保种植健康的作物？基础是健康的土壤，第一天健康的土壤的课程中已经讲过。例如，土壤养分过高会造成作物的徒长，同时也会吸引虫子在此聚集，进而引发病虫害的发生，然而，健康的作物自身对外界干扰的能力相对强，对病虫害也存有抵抗能力。

二

 

预防病虫害的策略

1.坚持观察

这是能够做到“及早发现、及早处理”的前提，是有机种植防范病虫害的重中之重。需要每天在固定的时间进行观察和记录。这个过程不仅耗时，而且对人的毅力有相当高的要求，虽然思路简单，但真正难的是执行。

2.自然农药

在有机种植中，预防性的自然农药主要针对的是致病性的微生物。该方法虽然名曰“农药”，但跟常规农药完全不是一个概念。

预防性的自然农药仅用于病虫害的预防，并不适用于治理。因此必须要在早期施用，定期（7-10天）喷洒到作物的茎叶部分。若在病害已经发生后才施用，基本不会产生有效作用。其发生效果的的机理在于，实质是利用有益菌在环境中的生长优势，形成对有害微生物不利的条件，进而阻碍其生长。下面介绍一种预防性自然农药的做法：

爱媛菌的制作

有益菌-爱媛菌的制作方法

组成：酵母菌类、纳豆菌类、乳酸菌类

原理：通过酵母菌类、纳豆菌类、乳酸菌类的综合作用形成有利于有益菌的生存环境

材料：酵母粉2~5g、纳豆1粒、酸奶25g、红糖25g、水（30℃-40℃）450mL、瓶子（600mL）

步骤：

①把酵母粉、纳豆、酸奶、红糖、水放入瓶中

②盖上瓶盖，摇晃30次以上

③拧开盖子，在盖子上戳破一个小口

④再盖上瓶盖

⑤把瓶子放入37℃的环境中

⑥发酵24小时后，制作完成

⑦使用前将成品稀释300~500倍后喷洒至作物表面

注：纳豆为纳豆菌的来源，酸奶为乳酸菌的来源，也可以使用本地材料制作这两类微生物的来源。发酵过程中会产生气泡；成品pH值约为4

纳豆菌类的制作方法

将大豆放于高压锅内，高压煮熟，煮至可以轻易捏碎的程度，取少量置于约50mL的容器（有孔隙）中，上面铺放稻草和芦苇，在45℃下发酵10小时。

乳酸菌的制作方法

1.8L米在1.8L水淘洗后得到的淘米水倒入玻璃瓶中，盖上宣纸，在15℃的暗处放置10天左右，变成淡黄色，发出酸味，收集乳酸菌混合物。

再将收集的乳酸菌混合物18L倒入的瓶中，加入18L的牛奶，盖上宣纸，再次置于暗处。2周后蛋白质、淀粉、脂肪结块浮出。结块下方是乳酸菌。含乳酸菌的液体添加黑砂糖置于暗处，这种液体1年内都能使用。

三

 

自然农药病虫害防除

有机农业不使用化学农药，但是使用有效利用植物成分的自然农药，这种自然农药分为增强改善作物品质以对抗病虫害改善型，以及在病虫害已发生或者预见将要发生时，用作病虫害防除的防除型。

为了有效地使用自然农药防除病虫害，必须将上述二者区分开来使用。首要的是用增强改善型自然农药来培育健康的作物，万一病虫害发生时或者将要发生时则适当的使用防除型自然农药。其防除策略一般分为驱赶成虫产卵、卵、幼虫、成虫几个阶段。

1、植物提取物的提取方法

•水煎提取法

• 乙醇提取法

• 醋泡法

2、防除的基本材料举例

（1）改善型基本提取物    

蕺菜、车前草、山白竹、扁柏、松树、杉树等。

（2）防除型提取物材料举例  

•病害：大蒜、笔头菜、南天竹

•虫害：辣椒、樟树、芥草、马醉木

（3）木醋液

（更多材料介绍及制作方法，请关注本公众号未来文章发布）

四

 

病虫害其他防除策略

1.预防

从土壤改良角度出发-

物理性-借助堆肥等有机物促进团粒化，改善土壤的排水性、通气性和保水性；

化学性-适当适时地提供养分和水分，改善土壤的pH值于EC值；

生物性-使土壤的生物相变得多样化，以增加天敌和拮抗生物的数量。

作土深耕：对原本较浅的作土层进行深耕（30-40cm）以促进根系的生长。

自然淘汰：利用病虫害的生态弱点，抑制病虫害的产生和繁殖。

2.驱除

摘除受害的作物，重新耕作，进行套作或间作。

举例：韭蛆怎样预防和防治

1.韭蛆在怎样的环境生长、繁殖？

韭蛆喜阴、湿；怕干、畏光。了解到韭蛆生长环境，在种植韭菜前，改善土壤干湿度。

2.套种

韭菜与小麦、西红柿等套种。

3.自然农药

寻找自然农药的制作

一张表（千金表）看懂本日课程要点：

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