我们今年在“小宇宙”app正式开启了一档播客节目！（有“小宇宙”app的朋友搜索“团力结构”关注起来吧～）我们将围绕每个节气，邀请一线生态农人、返乡青年、可持续生活实践者等作为嘉宾，来一起分享对于节气、物候、传统的观察与思考。在第03期「惊蛰」中，我们邀请到来自烟台种苹果的立君和来自武汉的农场主杨景勇，主要分享了他们对于烟台、武汉的物候观察、应季时蔬，还聊到对于环境变化的感知力、与自然交互对小孩子和大人的影响……一年之计在于春，我们还交流了新一年的计划，对于农场的经营方式、二月二的民俗等话题进行了探讨。音频会在这里同步上传，祝大家收听愉快！时间轴：00:00-05:55

编者按：沃土可持续农业发展中心有志于组织生态农人的互助共学已久，从组织线下的返乡青年交流会、生态农业工作坊、主题游学、田间学校主题工作坊，到线上的可持续农业读书会、可持续农业经营系列对谈、农友分享会等，这其中技术与方法固然重要，但我们更看重的是连接各位生态农友实现共学、相互启发、互助成长。经常遇到很多急切的农人追着技术细节在问，希望马上能掌握一套能够马上用的方法。其实大家心里都明白，技术不是知道就会的，它只是外在的形式，其实内在依赖的是生态农人的成长及其对自然规律的系统了悟。本次活动，我们邀请到了我们网络的笃农家代表——李立君老师和郭锐老师，准备了12道“灵魂拷问”题，围绕生态农业内在生长的逻辑，希望帮助大家加深对生态农业的整体认知，探讨一下如何在做生态农业实践过程当中提升自己以及提升与土地的互动。·

编者按：沃土可持续农业发展中心有志于组织生态农人的互助共学已久，从组织线下的返乡青年交流会、生态农业工作坊、主题游学、田间学校主题工作坊，到线上的可持续农业读书会、可持续农业经营系列对谈、农友分享会等，这其中技术与方法固然重要，但我们更看重的是连接各位生态农友实现共学、相互启发、互助成长。经常遇到很多急切的农人追着技术细节在问，希望马上能掌握一套能够马上用的方法。其实大家心里都明白，技术不是知道就会的，它只是外在的形式，其实内在依赖的是生态农人的成长及其对自然规律的系统了悟。本次活动，我们邀请到了我们网络的笃农家代表——李立君老师和郭锐老师，准备了12道“灵魂拷问”题，围绕生态农业内在生长的逻辑，希望帮助大家加深对生态农业的整体认知，探讨一下如何在做生态农业实践过程当中提升自己以及提升与土地的互动。·

编者按：沃土可持续农业发展中心有志于组织生态农人的互助共学已久，从组织线下的返乡青年交流会、生态农业工作坊、主题游学、田间学校主题工作坊，到线上的可持续农业读书会、可持续农业经营系列对谈、农友分享会等，这其中技术与方法固然重要，但我们更看重的是连接各位生态农友实现共学、相互启发、互助成长。经常遇到很多急切的农人追着技术细节在问，希望马上能掌握一套能够马上用的方法。其实大家心里都明白，技术不是知道就会的，它只是外在的形式，其实内在依赖的是生态农人的成长及其对自然规律的系统了悟。本次活动，我们邀请到了我们网络的笃农家代表——李立君老师和郭锐老师，准备了12道“灵魂拷问”题，围绕生态农业内在生长的逻辑，希望帮助大家加深对生态农业的整体认知，探讨一下如何在做生态农业实践过程当中提升自己以及提升与土地的互动。·

编者按：沃土可持续农业发展中心有志于组织生态农人的互助共学已久，从组织线下的返乡青年交流会、生态农业工作坊、主题游学、田间学校主题工作坊，到线上的可持续农业读书会、可持续农业经营系列对谈、农友分享会等，这其中技术与方法固然重要，但我们更看重的是连接各位生态农友实现共学、相互启发、互助成长。经常遇到很多急切的农人追着技术细节在问，希望马上能掌握一套能够马上用的方法。其实大家心里都明白，技术不是知道就会的，它只是外在的形式，其实内在依赖的是生态农人的成长及其对自然规律的系统了悟。本次活动，我们邀请到了我们网络的笃农家代表——李立君老师和郭锐老师，准备了12道“灵魂拷问”题，围绕生态农业内在生长的逻辑，希望帮助大家加深对生态农业的整体认知，探讨一下如何在做生态农业实践过程当中提升自己以及提升与土地的互动。·

「周二读书会」是在2020农历年前，沃土可持续农业发展中心组织各个田间学校的农夫代表一起线上读书的活动。大家想一起读一些农业专业书籍，保持每周一次的读书分享节奏，每次通过线上交流讨论本周学习的心得。各位农夫们一起结合自己的实践碰撞交流，看看当实践遇到理论会迸发出怎样的火花，同时也探索下关于生态农业线上共学的方法与路径。

华南农业大学前校长、教授骆世明：大家下午好！我今天给大家分享的题目是，生物多样性利用与生态农业。01对待生物多样性的两种思路我先讲讲生态农业的思路。工业化农业和生态农业有完全不同的思路。工业化农业的眼睛仅仅钉着承担产出功能的农作物或者畜禽本身，其他的生物都认为是多余的或者是有害的，为此不得不大量使用除草剂、杀虫剂、杀菌剂、抗菌素，想方设法把他们清除掉，以便创造一个“干净”的生产环境（图1）。另外还要大量施用化肥、添加剂、激素，以便刺激作物与畜禽生长。这样的措施让产量上去了，但是资源耗歇、环境破坏、食品污染也出来了。图1

接上篇：做堆肥先从简单的材料开始——广州银林田间学校堆肥农场探访小结2019年11月2日，池田老师和银林田间学校的伙伴们再次来到银林生态农场探访郭锐的堆肥进展。看完堆肥过后，郭锐带大家走到一块生机勃勃的菜田，叶子肥厚，非常健康，几乎没有看到病虫害。他拿着一根细竹竿，很轻松的就插下去了，引来了大家的一片欢呼，现场测量插入深度达到了90厘米，旁边没有改良或正在改良过程中的土壤深度只有20-30厘米。这意味着这块田的土壤耕作层深度已经达到90厘米，非常了不起！郭锐是如何做到的呢？这要从农场技术的探索说起。银林生态农场自2009年转型生态农场以来，作为农场主的郭锐做过很多生态种植的尝试，也包括各种有机肥、生物农药的使用，有过很多失败的经历。重要的变化机会！他说其中有一个重要的变化发生在2016年，他参加了沃土可持续农业发展中心邀请池田老师做的一次生态农业工作坊。在这次工作坊中，他找到了为什么自己一直也有用有机肥，土壤却没有团粒结构、病虫害还是很多的原因。郭锐说，通过池田老师提到堆肥分为两种，「肥料型堆肥」和「土壤改良型堆肥」，他才明白，原来是他之前的有机肥是以「肥料型堆肥」为中心，比如沼液、动物粪便等。而对于当前极度板结的土壤应该增加腐殖质含量高的土壤改良型堆肥，并且一定把堆肥腐熟后再使用。此后，郭锐慢慢开始采用中药渣、稻壳、木屑等难分解的植物材料做堆肥。堆肥技术的第二次提升！郭锐说，他的堆肥技术第二次提升是从去年银林田间学校邀请池田老师再办沃土堆肥笃农家工作坊开始。池田老师这次把堆肥成败的细节和土壤改良的思路更加清晰的呈现给大家，他开始明白堆肥过程中细节的重要性：比如有机物原料的粉碎，含水量调整，堆肥的规格性状、及时翻堆的重要性。郭锐在池田老师的指导下给堆肥加水这次工作坊之后，我们看到银林生态农场的堆肥更加上升了一个台阶，他们每天测试堆肥温度，按时翻堆，不断地提升自己的堆肥技术，堆肥的品质越来越好，堆肥的原料也越来越丰富。他现在对于不同原料的堆肥技术的区别越来越有感觉，可以用他的小挖机轻松实现堆肥，看看下面他堆肥时的认真的样子吧。就是要像郭锐这样专注，才能注意到不同的材料吸水性、透气性有什么轻微的差别，每层铺的厚度，需要浇水的量等等，成败就在这些细节里。沃土堆肥笃农家工作坊中池田老师亲自带领大家踩堆肥堆肥要从手作开始！池田老师说，为什么要大家首先自己用手做堆肥，熟练以后再用机械进行堆肥的原因就在这里，先学会观察，习得了技术，就能轻松灵活应用，这时候再用机械就知道如何操作到位。近期沃土堆肥笃农家工作坊：·

背景介绍：11月2-4日，池田老师带领大家一起到广州银林田间学校堆肥农场游学，一路看，一路讲，结合活生生的案例现场学习，我们把其中精华的部分总结出来跟大家分享。

作者：池田秀夫沃土可持续农业发展中心技术顾问写于2019年8月27日一、“可持续发展的农业”出现的背景近几年，在农业领域，“可持续发展的农业”成为一大课题。这是前所未有的现象。作为其出现的背景，可以说混杂着对现代农业之未来的危机感，以及看不到解决出路的不安感。恕我直言，之所以造成这种事态的出现，是由于化肥引进后不施用堆肥造成的土壤有机物（耐久腐殖）的枯竭所致。土壤的微生物相因此衰退，微量元素的循环也失衡。这种状态下的不健康土壤生产出来的作物当然不健康，不仅品质低下，病菌与虫害也持续发生。化肥与堆肥的特性及效果总结如下：表1

沃土农耕学校的小伙伴们动作还是跟娴熟的农人有一定距离，毕竟照顾果树这事儿一年只有一次练手的机会，虽然据2018年5月开学已经一年半过去了，但疏果大家也都是去年才刚上手。

前言：土壤不止是一个农场的根基，也是整个人类健康的基石，是人类文明得以永续发展的基础。有健康的土壤，才有阳光的植物，健康的食物！堆肥工作坊手把手教您如何改良自己的土壤！发展生态农业是真正的在践行生态文明，“活出生态文明”。如果您是农场经营者，希望为社会大众提供安全健康营养的食材；或者是环保人士，希望推动垃圾减量化;抑或是园艺爱好者，希望把自己的花园管理的又好看又好吃！那就一起来学习如何做堆肥吧！沃土堆肥笃农家工作坊（福州站）福州田间学校第一期互助共学2019年10月27日-29日福建福州

沃土堆肥体验日康复大地，需要每个人的参与为了更好地研究、实践与传播堆肥和生态农业的技术理念，沃土可持续农业发展中心与全国各地参与沃土堆肥笃农家计划的生态农友，面向社会公众联合发起“沃土堆肥体验日”活动，邀请大家参与体验，互助交流，认识土地与农业。参与活动的各农场信息详见后文沃土堆肥笃农家系列工作坊——沃土可持续农业发展中心与池田老师一起发起的一个围绕堆肥技术的共学成长工作坊。目的是传播堆肥原理、培育堆肥笃农家种子，目前在全国各地田间学校开课。欢迎大家邀约。6月，我们在四川进行了一次不一样的共学活动，除了堆肥工作坊，池田老师和月丽老师还和大家一起，去附近几个实践了堆肥的农场进行实地观摩走访。下面我们一起来回顾一下这趟特别的生态农场游学之旅！1鹿溪农场6月10日，成都田间学校沃土堆肥笃农家工作坊第三期在鹿溪农场开幕，鹿溪农场也是成都田间学校第一期沃土堆肥笃农家工作坊开始的地方。作为本期游学工作坊的第一站，我们会有半天的时间在这里共同温习堆肥的原理与技术，并进行学习交流，交流彼此的实践心得。然后一起在这里再次观察这里的堆肥发酵状况，一起实践堆肥翻堆。上午的理论课，除了温习之前的堆肥原理技术，池田老师和彭月丽老师都分享自己对于堆肥新的研究和实践心得。学无止境，池田老师说，对于堆肥他已经研究20年，但是还觉得不断有需要研究的内容和课题。池田老师已经80多岁，还仍然保持开放的态度去学习，他以身作则，告诉我们面对大自然一定要保持一颗谦卑的心，保持学习的态度。堆肥的原理就是对大自然规律的应用，它来自于森林里的落叶在土壤表面自然分解的现象，那是因为在土壤表面的湿度、空气等条件合适微生物生长。堆肥的就是要模拟那样的环境，创造一个更大厚度的腐殖质形成的环境，从而更高效地创造更多的腐殖质，以扭转当前不断恶化的土壤环境。“我们现在面临的土壤环境和几千年前的传统农业的起点是不一样的，我们对土壤有一个60年的欠债，要首先修复土壤，才能扭转正在恶化的趋势，所以我们要做堆肥”，池田老师再一次给大家揭示这背后的自然规律。大自然会告诉我们该怎么做，这个过程一定要发挥农夫的创造性，主动地实验、观察，找到这片土地被正确照顾的方式。中午十一点，我们开始去田间观察，观察这里的土壤、堆肥、有机物覆盖。看到不同方式改良后的土壤的区别，然后一起思考这背后的道理，从而找到更好的方案。有机物覆盖，我们看到在土壤表层和有机物接触的部分在逐渐地有腐殖质形成，翻到土壤下面的覆盖有机物还没有分解，这就是告诉我们覆盖的有机物材料分解较慢，如果做覆盖要考虑到后期土壤耕作的时期有机物的分解状态，选择合适的材料，也要做粉碎才好。我们看到了分解完成的堆肥，棕黑色、粉末状、有土壤的芳香。下午，我们首先讨论了堆肥的使用，有机肥的种类等。大家特别讨论到，液体肥和固体有机肥的区别。液肥，是一种速效肥，主要用于快速的补充植物需要的营养。但是植物生长也是有自的规律的，太多的液体肥会对植物造成太多“被动吸收”，有点像工业化养殖的“催肥”，不能常用。液肥主要喷洒于植物叶面，对管理不善、营养不足、需要抢救的作物来说，有立竿见影的作用，但那也是对“病人”而言，不能当饭吃。而堆肥主要目的是改良土壤结构，让土壤更健康，这才是“长身体的主粮”。“方便的办法都不是好办法。”有意思的是，我们有时候选择某项技术仅仅因为方便，而忘了目标。池田老师说：“任何技术都不如健康的土壤！”为持续耕作，为后代还能吃到从土里长出的食物，让我们抓紧时间改良土壤吧！下午大家一起完成了堆肥翻堆。“知行合一”，真正的“学”是在“习”中完成的。大家一边翻堆，一边观察，然后交换观点，老师从旁指导。鹿溪农场的中药渣堆肥因为材料含水量不均匀，部分材料含水量高，仍然有厌氧发酵，需要增加翻堆次数，保持堆体氧气含量。晚上大家一起交流一天的学习心得体悟。看到田间学校的伙伴们一起学习交流，一起实践操作，感觉到一群人可以走得更远，也会走得更快。鹿溪农场公告鹿溪农场加入“沃土堆肥体验日”的活动，邀请对生态农业和堆肥感兴趣的伙伴一起来堆肥，有兴趣的伙伴可以提前预约，具体时间根据农场实际情况确定。鹿溪农场地址：成都市天府新区合江镇鹿溪村一组鹿溪农场（高德地图导航鹿溪农场可达），交通便利，距三环路仅26公里

沃土堆肥体验日康复大地，需要每个人的参与为了更好地研究、实践与传播堆肥和生态农业的技术理念，沃土可持续农业发展中心与全国各地参与沃土堆肥笃农家计划的生态农友，面向社会公众联合发起“沃土堆肥体验日”活动，邀请大家参与体验，互助交流，认识土地与农业。参与活动的各农场信息详见后文沃土堆肥笃农家系列工作坊——沃土可持续农业发展中心与池田老师一起发起的一个围绕堆肥技术的共学成长工作坊。目的是传播堆肥原理、培育堆肥笃农家种子，目前在全国各地田间学校开课。6月，我们在广东进行了一次不一样的共学活动，除了堆肥工作坊，池田老师和月丽老师还和大家一起，去附近几个实践了堆肥的农场进行实地观摩走访。下面我们一起来回顾一下这趟特别的生态农场游学之旅！回顾目录第一站|银林生态农场第二站|广东增城荔鸿阳光葡萄园第三站|广东江门恩平小森林农场第四站|湛江听闻生态农场1银林生态农场6月5日，广州银林田间学校堆肥笃农家第三期工作坊的第一天，我们来到银林田间学校的第一个东道主农场也是堆肥笃农家工作坊第一期开始的地方——银林生态农场。上午我们一起回顾了堆肥的原理与技术要点，之后到了银林生态农场堆肥区一起观察不同材料的堆肥的发酵状况。下午郭锐跟大家分享了自己农场堆肥的变化历程，以及过程中他的观察、思考与不断改进的措施。银林生态农场的堆肥种类主要包括杂草堆肥、中药渣堆肥、木屑堆肥。我们看到农场的堆肥状况改善了很多，堆肥材料都经过了粉碎，按照不同材料碳氮比搭配，分开独立地按照堆肥的规格堆积，也做了覆盖，每天测定堆肥的温度，监测堆肥发酵状况。整个堆肥区看上去井然有序，这让我们想起来四个月前，池田老师刚来这里开始第一期堆肥工作坊的时候，看到堆肥区时，说的话——“这是堆肥区？这是有机物的垃圾堆积场。”真的是变化很大。池田老师带领大家看了不同堆肥的发酵状况，什么样的状况是什么原因造成的。通过实地观察和老师的讲解，大家有了一些“堆肥路标”和判断的经验，了解了一般出现什么情况的时候，应该向怎么样的方向改进。所以说，堆肥翻堆的时期是最佳的堆肥技术改进的观察期，我们可以因地制宜地根据变化改进自己的堆肥技术。银林生态农场的堆肥改进了很多，还需要提升的地方在于翻堆时机的把握，及时翻堆。木屑堆肥的碳氮比高，吸水难，需要吸水预处理和加入鸡粪进行碳氮比调整。池田老师再次强调了堆肥按时翻堆的重要性。堆肥微生物分解发酵有机物需要合适的水分和空气，建堆之后，堆体内的水分和空气不断被消耗，尤其是随着有机物的分解，堆体高度会下降，有机物被压得更为紧实，堆体内空气减少尤为明显。空气的缺乏会造成堆体内好氧微生物活动减弱甚至死亡，表现出来的就是堆肥温度下降。这时候如果不翻堆，好氧微生物逐渐减少，厌氧微生物逐渐增加，会改变堆体内的生化环境，微生物种类发生转变，时间长了，即使翻堆也很难扭转局势。好氧微生物生存困难，从而打破了堆肥中有机物正常分解的次序和速度，造成堆肥失败。这也是为什么要每天测试温度的原因，方便确定翻堆的最佳时机。下午郭锐跟大家分享了农场的堆肥发生变化的过程，从最初认识到土壤改良的重要性，开始做堆肥。从最初的不翻堆、不粉碎只是堆积的“堆肥”到现在越来越标准化的堆肥，堆肥效率也提升了。郭锐也分享了他随着在银林田间学校的三期堆肥工作坊的过程中对堆肥实践的观察、思考和不断改进的措施（具体内容请关注后续文章，郭锐的分享），给大家呈现了他一边学习一边改进农场的堆肥状况的过程。目前，他对自己的堆肥技术更有信心了，也介绍了他下一步堆肥改进的计划，期待郭锐的堆肥棚早日建成。当天工作坊结束后，银林田间学校的几位主要的组织者一起商量了下一步活动的规划。大家都认同持续学习的效果，也看到银林田间学校的农友们之间开始有一个互助学习的氛围形成。接下来三个月，银林田间学校还会持续地开展土壤改良的主要措施——堆肥、绿肥和有机物覆盖的连续学习，三期主题会交叉进行，鼓励大家持续学习和交流。另一方面，大家也意识到觉察力对于生态农业技术提升或者农场可持续经营的重要性，后续的互助学习也希望增加觉察力学习的环节，大家一起练习。（7月的共学机会：绿肥种植与杂草管理

83岁的池田老师，准备每年培养五位徒弟，成为沃土堆肥笃农家。沃土可持续农业发展中心将提供全方位的支持与协力！堆肥是最有效率的土壤改良方案沃土推广生态农业十余年来，如果说稍有心得的话，其中最重要的一条就是生态农业一定要从土壤改良做起，土壤改良是一个农场得以可持续发展背后的根本生命线。而土壤改良最有效率的方法就是堆肥。

活动背景沃土推广生态农业十余年来，其中最大的一条经验就是生态农业一定要从土壤改良做起，土壤改良是一个农场得以可持续发展背后的根本生命线。而土壤改良的关键在于有机质还田，促进土壤团粒化结构重建与发展，这是土壤生物相多样化的基础。其中，堆肥无疑是非常重要的土壤有机质提升的办法。堆肥的原料丰富多样，所有植物通过太阳光合成的直接或间接的有机物都是重要的原料。而树皮堆肥因其耐久性腐殖质高，而成为土壤改良型堆肥的极品，但其堆肥技术也是要求最高的。沃土可持续农业发展中心的特约导师池田老师，20年来在中国推广生态农业与土壤改良，早在2004年就把树皮堆肥引进到了中国，2006-2008年间，还在山东农业大学做过树皮堆肥防治根结线虫的研究，结果非常成功。后也曾在多地尝试推广树皮堆肥的工厂化生产与制作，都因种种原因（原料、技术执行方面）夭折。池田老师一直有一个心愿，希望树皮堆肥技术能够在中国落地生根。

昨天我们发布了海南返乡青年郑学智的农场探访笔记：小郑农场探访记——暨沃土海南田间学校成立！很多朋友纷纷点赞，他的务实探索精神、和对于生态农场的稳健推进思路都很值得大家学习，技术上他们对于小型果园机械使用的摸索和土壤改良思路也很值得借鉴。有朋友说想去看看，好的，机会来了！

“生态农业是有门槛的行业，如果经营不好，要么丢良心，要么丢银子。”小郑说。小郑，全名郑学智，第一次认识他是在2017年沃土第四届返乡青年交流会上，一个微胖的大男生，眼睛很有神，话不多，谈起生态农业，感性中不乏理性。从他身上我看到这个行业少有的一种“求真务实”的精神。在大家大谈情怀的时候，他在谈如何解决劳动力问题，如何解决发货过程中品控问题，如何降低成本。今年6月，小郑再次来到北京的沃土农耕学校交流。我听到他准备把果园全部转为生态种植了，希望得到沃土可持续农业发展中心的支持。也谈到说未来农场的劳动力堪忧，他准备摸索一些机械，并且已经找到了几种比较好用的机械。正巧，我正在筹划《可持续农业》第6期杂志，主题就是生态果园的管理，于是就有了这期探访。9月4日，一大早直奔海口。傍晚到了农场，看到满园的郁郁葱葱，井井有条，以及果树发亮的叶片，感到很欣喜，是个靠谱青年。小郑农场有400亩土地，其中150亩荔枝是主要收入来源，另有莲雾100亩，粉蕉60亩，10亩火龙果，7亩蔬菜田。农场内有生活住宿区，还有少量鸡鸭鹅的养殖。小郑2005年毕业于中山大学计算机专业毕业，05年初一个偶然的机会接触到盆栽花卉行业，于是毕业后回到家乡，在父母经营的荔枝果园里搞起了盆栽。后来开始关注食安问题，2011年开车经过一片豇豆地（海南毒豇豆事件已经过去一年了），那时菜农正在打药，刺鼻的气味给他内心猛烈一击，让他决定选择重新打理荔枝转做“进口”（吃）的产品。2012年小郑农场便开始全面停用除草剂，逐渐减少化肥的使用量，2015年已经完全停用化肥，至今已经有60%以上的土地转为有机标准种植。小郑说，今年下决心要把荔枝上的还在使用的两种农药也全部停掉，这就要解决荔枝的蒂蛀虫问题和控梢问题。很欣赏他做农场的稳健态度，从停用除草剂，生草养土，到使用有机肥改良土壤，逐步减少化肥使用，再到化学农药逐步停用。农场果树栽培生态转型上，也是从一种果树开始，从小面积，到逐年逐步转变，他的每一步都经过认真思量和细心的准备。包括转型过程中的经济支撑，保证自己不丢“良心”，也还有度日的“银子”。平稳过渡中的荔枝园小郑农场的荔枝树龄有约19年，矮化荔枝品种，目前还未做到完全生态种植，已经停止使用化肥和除草剂，使用有机肥和生草栽培进行土壤改良，目前仍然在使用的农药是防治荔枝蒂蛀虫的化学农药和控制荔枝旺长的（控稍期）植物生长调节剂。目前的管理重头戏在于草的管理、土壤改良、剪枝等。其中割草是农场管理的重头戏，除了11月、12月、1月这三个月是因为土地做了旋耕处理加之天凉草长的慢些，其余时间草长得特别快。小郑农场根据草的长势以及其他的工作安排每年制定三次割草时期，即6月采收结束后、10月控稍前和4月荔枝采收前。然而由于人员少，人工割草效率低，常常一遍草没割完，下一遍草已经长得老高。这也是小郑农场痛下决心要买割草机的原因。割完的草覆盖在农田表面，还田改良土壤。

今天，沃土农耕学校迎来了一位特别的客人：美国著名的过程哲学家，生态经济学家

国际认证的有机种植园？太阳能烘干房？食物森林，有机超市，生态酒店...生态是如何融入我们的生活？长按添加微信联系工作人员咨询点击“阅读原文”或是扫描下方二维码填写报名表

郭锐未来要走的路还很长，农业的振兴需要更多的人加入。这次培训仅仅是一个开始，帮我们理清了思路，新农人就应该心怀正念，敢于创新，不断去探索。整理编辑：王梦琼，丁家子往期回顾：泰国正念市场培训

背景：沃土可持续农业发展中心在社区伙伴的支持下组织我们的农友和社会企业的代表去泰国的正念市场学习，关于如何做好一个社会企业和对生态村概念的认识（二）。学员会全程分享他们的学习感受，我们会陆续在公众号发布，欢迎大家届时关注。正值中秋佳节，祝大家中秋节合家团圆，开心健康！第五届正念市场亚洲论坛9月14日，泰国正念市场学习队伍（沃土工坊、天安生活、沃土农耕学校、沃土返乡青年）作为健康食物联盟的代表来到了曼谷的朱拉隆功大学，参加第五届正念市场亚洲论坛。

背景：沃土可持续农业发展中心在社区伙伴的支持下组织我们的农友和社会企业的代表去泰国的正念市场学习，关于如何做好一个社会企业和对生态村概念的认识。学员会全程分享他们的学习感受，我们会陆续在公众号发布，欢迎大家届时关注。在泰国举办的正念市场培训第一站——Ashram生态社区，四位导师对正念市场的概念，社会企业的使命问题进行了介绍。图片/

●●●8月初，在主办方农场——品康源农场的大力支持下，我们在广州举办了首届的树皮堆肥工作坊。理论结合实操的学习下来之后，大家对树皮堆肥都有一个深入的认识。对于北方的农友来说，由于实在太远了，所以不能赶到现场参加。

小编说2018年8月5日，我们在广州从化的品康源生态农场举办了一场树皮堆肥工作坊。由于大家对于堆肥技术的学习热情，从报名原定计划人数的30人，最终扩充到50人。8月5号上午，大家都从不同地方赶来，和池田老师学习树皮堆肥技术。池田老师更是提早一天，便从日本过来，提前了解堆肥材料和场地。报名的时候，就有伙伴说因为太远了，实在不能赶到现场参加，也很是遗憾。而且，这也是池田老师第一次在中国举办树皮堆肥工作坊，很是珍贵。为了能让更多的伙伴了解和学习树皮堆肥，小编现将工作坊现场活动做了一个整理，里面也会有若干干货哦。文章结尾也有现场直播的二维码，不尽兴的伙伴可以点击进去回看直播。

笃农家池田秀夫图文/草西见到脸色发青的池田秀夫，已是去年12月的事了。“这个老人身体不太好呀！”那是他给我留下的第一印象。一我们是在广东中山参加“沃土返乡青年交流会”时碰面的。交流会由沃土可持续农业发展中心主办，彭月丽是中心代表。她在山东农业大学念书时，认识了“亦师亦友”的池田秀夫。初识池田先生，彭月丽还是大三学生。“他很热情，主动教我日语。”彭月丽回忆道。她一边巡视大棚，一边朗读日语，被路过的池田先生听到了：“你讲的日语不标准！”他们就这样相识了。彭月丽在山东农业大学的导师是园艺科学与工程学院院长王秀峰，每次做实验，池田先生也会去，他们便越来越熟悉。池田先生教完彭月丽一上午的日语，还要请她吃午饭。“他非常严格，要求我们每天准时浇水，上午八点、十点，下午二点、四点，水不浇完，就不准吃饭。草莓管理工作多，任务没完成也不能吃饭。后来我们做实验都自带干粮了！”彭月丽当时没少抱怨，但池田先生讲过的话却在她的头脑里重复：“它是你的伙伴，你去吃饭了，它还饿着，这样好吗？你一定要把它照顾好，才能去做自己的事。”做技术推广，下到农村，彭月丽也偶有怨言。池田先生却说：“如果别人没有接受，一定是你的方法有问题。好的东西谁不会接受呢？你要相信这点，不断改变自己的思路。”彭月丽越讲越哽咽：“老师对我的影响很大。十年了，我才学成这样子。我有一种紧迫感，珍惜现在的时间，把老师的心愿、技术、思维和态度传承下去。”每当迷茫或遇到困难，她总想起老师。池田先生虽然从不表扬她，却是她的精神源泉。二1935年，池田先生在日本福冈出生了。那个年代，日本农村的家业由老大继承。身为家里的老二，池田先生的父母曾明确向他表示过：长大完成学业后，必须自己出去找工作，不能待在家里。“老实说，我不喜欢农业。小时候，家里要求做这个、做那个（堆肥），虽然不喜欢，但还是学会了。”池田先生说。退休后，他决定成为一名国际志愿者。1997年，他第一次来中国，并在山东大学学中文。在一个焚烧秸秆的季节，池田先生坐上了从青岛开往济南的航班。受到烟雾干扰，飞机迟迟无法降落。池田先生在盘旋于空中的机舱里，看到焚烧秸秆的现象，联想起之前在报纸上读到的政府已禁止焚烧秸秆的报道，心生疑问：“为什么政府下了命令，农民却不按指示做呢？”差不多一两年的时间，池田先生陆陆续续又看到了一些焚烧秸秆造成交通事故、产生一系列问题的报道。慢慢的，他就想要解决这件事。1999年，学汉语也教日语的池田先生，下乡了。“不烧秸秆，拿去堆肥不是更好吗？好是好，但是我不做。”村民是这种反应。池田先生是留学生，他需要村民协助做实验，但找不到人配合。最后，不得不自掏腰包，支付地租、劳务、农资等费用。实验田找到了，但用什么方法解决问题呢？池田先生有很多方向，想过把秸秆做成建筑材料等，但小时候的经历最终启发了他：“用每个人都能做到的方法试着解决吧！”堆肥不受场地限制，大企业可以做大规模的，小农场可以做小规模的，每家每户都能做。何况，中国已有4000年堆肥的历史。池田先生的学生带着他在农村跑，但没人响应。他不断拜托大家学习堆肥（秸秆）技术，都遭到了拒绝。过了一两年，池田先生得出结论：让农民堆肥（秸秆）的可能性基本没有。就在他打算放弃的时候，山东大学一位日语老师对池田先生说：“我认识山东农业大学的老师，介绍给你好不好？”池田先生在沃土返乡青年交流会上三池田先生从山东大学转到了山东农业大学，有条件研究堆肥技术了。在图书馆，他一边查字典，一边看汉语论文。对这位超龄留学生来说，阅读论文的难度系数相当高，一开始，他一天只能看一页，坚持了两年，查字典的次数慢慢减少了。在这过程中，池田先生发现，有关堆肥的论文在80年代至90年代期间最多，到了90年代初，就少了。“从这个现象看，关于堆肥的研究，中国在90年代就已经完成了。”池田先生说，“但是，从1990年到2000年，这些研究成果并没有被推广。”“为什么十多年前的研究成果没有得到应用呢？”随着池田先生转村的时间越来越长，他观察到，中国社会不像日本那样有笃农家的角色存在。学术研究机构水平高，但他们的技术没办法下到农村。这种状况到目前为止，仍在中国延续。笃农家是在农业技术方面有建树，在品格方面极受尊重的人。笃农家不但具备学术研究水平，而且是实实在在的农民，在技术的实际运用上有丰富的经验。“日本的笃农家水平很高，超越了学术机构的老师，但他从事着实际的应用工作。他们能够给农民群体提供高水平的指导，对整个群体也有很大的帮助。”池田先生说。笃农家的特征1.

主要内容♣以本地树皮为主要原料制作树皮堆肥理论与实操主讲人：池田秀夫地点：广州从化区品康源生态农场日期：2018年8月5日上午九点半至下午四点费用：50元（含午餐）人数：限定30人

旗溪生态社区，年轻人的爱和理想，城市人的诗和远方。旗溪村是位于广东中山市五桂山自然保护区的一个小小的客家村落。2014年，一位有三个孩子，热爱自然，崇尚健康生活的妈妈——林洁，偶然遇见旗溪，喜爱其幽美的自然环境和宁静的生活方式，因而落脚在此，在2015年创建旗溪生活农场。经过四年的沉淀，在旗溪聚集了一批回归田园的艺术家、教育工作者和希望在土地上扎根的年轻人。2017年林洁因为要去国外照顾孩子，无暇打理农场。所以从2018年开始由沃土工坊、中山伴诚品、中山耕读心园、珠海乐涂涂美术中心，TAXI的士设计工作室……等五家机构共同组建新的团队，运营这个项目。我们打算以全新的理念来运营这个项目，把整个旗溪大项目分解为一个个供年轻人创业的小单元，让旗溪成为渴望回归土地的年轻人可以探索自己梦想的地方。我们希望探索一种全新的社区文化,在这里不再是公司化，体制化的管理，而是帮助每一个年轻人孵化他们的梦想，发现他们的天赋和特长，组成一个个创业小组。

招募泰国“可持续食物体系”社会企业与生态村游学计划（2018年9月11-24日）——正念市场社会型企业课程编者按泰国正念市场的游学培训计划每年都有一次。非常感谢社区伙伴（香港）北京代表处提供机会让我有幸参加去年9月泰国正念市场的学习之旅。通过这次学习，我对社会企业和生态村有了更加深刻的认识；通过泰国案例的参访以及与各位前辈的接触，让我更加清晰了个人和机构的使命与愿景，对未来的工作有了清晰的规划，倍感力量。2017年正念市场合影泰国由于受到“绿色革命”影响比较早，较早的显现出一些农业问题、环境问题与社会问题等，同样也较早的涌现出一批探索可持续食物体系重建的前辈与机构。这次游学计划，组织者带我们拜访了一批二三十年前就开始在泰国探索转型发展的社会企业与生态村，看到他们，我仿佛看到了我们的未来。游学同时，主办方也组织了这些亲历者和实践者做了发展过程的分享和交流，也有一些研究学者的相关课程，让我们由浅入深、由表入里的对可持续食物体系重建的原理和过程有更深刻的理解和感受，也学习了社会企业与生态村发展相关理论与方法，更有老师带领我们结合自身的情况去做未来发展的商业计划与长远规划。Ashram生态社区(向左滑动)泰国某生态村泰国sanpan生态酒店(向左滑动)泰国混林农业农场与世界范围内的实践者分享(向左滑动)与世界范围内同行者分享交流近年来，我们看到围绕可持续食物体系探索的伙伴们越来越多，这让我们倍感信心和力量。与此同此，也看到伙伴们对于未来发展道路和自身认识的局限，也许，通过这样的学习与交流，会帮助我们看清我们的当下与未来，把当下的路走得更稳、更坚定。特此，向大家推荐此次学习，感谢社区伙伴（香港）北京代表处为此次活动提供奖学金。课程背景本课程旨在推广可持续的食物系统。将在泰国多地进行项目考察和学习。“正念市场”的概念，是为了实现“大家的有机食品”，是构建食物系统的另外一种途径，使生产者和消费者建立长期的关系，提供健康的食物，推广健康生活。

各位同学，尊敬的贺老师，尊敬的李岩老师，大家上午好！张老师让我做杰出青年代表分享。我当时觉得“杰出”这两个字我受之有愧，我是一个普通人。“青年”这两个字我觉得我还配得上，虽然我比大家年龄大。01

上周的“重温最初的梦”活动进行到最后，我们提了一个问题——爱是什么？有人说爱是付出，是给予；有人说爱是一种特别幸福的感觉；有人说爱就是爱！这周简朴生活营的區老师刚巧给我们展示了关于一些爱的图纸。♥爱是宇宙生命的源头♥爱是人生最大的力量♥爱是人类最高的信仰♥爱是世界最大的宗教♥爱是世界和平最主要的力量♥爱是人类进步最后的标准♥爱是人类最远大的目标♥爱是大同世界的基础♥爱超越一切宗教、信仰、文化、民族、国家、社会♥爱是进入天国唯一的条件♥爱是天堂的空气、水土、风景、基石♥爱由身边的人开始直到天涯海角永不止息！第一张图中每一个关于爱的定义，我都觉得特别棒，可是读完之后却总感觉少一点什么东西！直到看到第二张图，才感觉到爱简直是世间最完美的东西！在简朴生活营这一周里，听區老师和黄老师的人生历程：为了宣传环保理念，翻译国外书文献，传播给更多的人；当自己不能改变老板的意念时，放弃工作，践行自己想要的环保生活；为了建一条路，自己去捡石头，用一年的时间铺就；为了一个真正美好的地方，耐心地等待十年；为了解除自己内心的不安与焦虑，去学习心理学；为了陪伴自己最重要的人，努力争取假期

作为一个中国人，多少人心里装着一个回归田园的梦想，然而回归土地对于大多数人来讲都是等赚了多少钱多少钱以后的事情，但是等赚到了钱以后，多数人只不过在郊区买一栋别墅，然后交给保姆和狗来居住，自己继续在城市里打拼……在旗溪，玩耍是自然教育的一部分于是我们的生活不仅只有今天的苟且，还有明天的苟且、还有后天的苟且……旗溪生态社区年轻人的爱和理想，城市人的诗和远方旗溪每周五的篝火晚会旗溪村是位于广东中山市五桂山自然保护区的一个小小的客家村落。2014年，一位有三个孩子，热爱自然，崇尚健康生活的妈妈——林洁，偶然遇见旗溪，喜爱

这句流传了几百年的顺口溜，先看看古人怎么看这三种水果？事实上，在古人的饮食结构中，肉食的比重通常较少，他们的饮食较为清淡，因此那时候的绝大多数人都体质偏寒，在养生保健方面也格外强调要“养阳”。

“我们的社区营造越来越深入了”，和农耕学校一位伙伴聊天中提到。是的，与其说我们在建一所学校，不如说我们在建一个生态社区。过去的两个月的课程，我们不但学习生态农业的系统思路和基础知识原理，还一起学习和体验了生态健康文化中的价值观、哲学基础和生活基础知识技能。真正的、真实的学习就是知行合一，我们在每日的劳作中去认识农业、增长经验，培养自己的观察力、洞察力与实践力；我们在每日的生活中，早睡早起，吃健康食材，节约用水，做垃圾分类，使用环保材料，改造节能宜居的房屋设施……一个生态社区的营造，不只是外在的、物质的，更重要的是社区的人。人的健康，不只是关注身体的健康，更重要的是心灵的健康，以及体验到人与人在一起的喜悦与幸福感……我们社区也从基础的、物质的转变，逐渐深入到心灵的成长与共建，这次“从内在觉知到共赢文化工作坊”就是其中重要的一个阶段。

上午晴空万里，午后暴雨滂沱。世界上最远的距离莫过于：你在宿舍，我在餐厅，隔着暴雨相望。安利两个消夏纳凉好方法：A.

真正有教养的人不是什么都懂一点，甚至不是样样精通（如果这是可能的话）。一个完整的人对事实和理论也许只有一点储备，但他真实地与其内核相连。他从不怀疑自己的基本信念，从不怀疑生命的意义和目的。也许他无法用言语把这些解释清楚，但他生命活出的样子会流露出源自内在的清明。——E.F.舒马赫舒米学苑是什么呢？舒米学苑，落地在广东省中山市旗溪村，由英国舒马赫学院的毕业生创办，希望把舒马赫学院针对成年人的社区式整全教育带回中国。旗溪舒米学苑，坐落在青山和田野中舒马赫学院：成立于1991年，位于英国西南部著名转型小镇Totnes镇旁，隶属于达丁顿庄园信托永续教育工作的重要实验基地，是世界上第一个实行社区互助生活的学院，也是世界上著名的可持续生态经济学院。舒马赫教育深植于生态系统，和与自然、灵性、未知世界的连结；深耕于生命本身的体验，和生命与生命之间的互动；探寻思维与感知的平衡；探索由内而外的个体转化到社会转变的方向，恢复个体爱、信任与合作的能力。这些都是能转化人类文明所处在精神、社会、生态危机的土壤。当大社会环境还不具备培养这些新社会文化时，我们需要先在小范围创造，使其得以在适合的条件下发酵。英国舒马赫学院的篝火晚会生态基础决定上层建筑，培养与自然合一的生态观是教育之本，真正回到生命的本源后，大家自然会重新找回在这个世界的生态位。我们希望从舒米学苑走出去的人，是带着微笑和一份笃定，不是去追逐潮流，而是一种活出生命的信息和愿景，在与他人、自然的不断互动中，慢慢创造意识里的现实，最终走向工作与生活的合一。佛教把一切行为、言语、思想称为业，创业，其实创造的是生命之业。旗溪舒米学苑的内院，有大树和竹林舒米学苑以生活方式（Lifestyle）和生计（Livelihood）为两大主题；以三种连结（与自己、他人、自然的连结）、三赢模式（个人成长、社群构建、服务地球）、脑、手、心发展为三大核心。希望学苑本身、这里出来的所有生命都在知行合一地实践这三个核心，回应这两大主题。就像英国舒马赫学院一样，这里会是社区式的学习生活：禅修、早会、做饭、劳动、手工等都将是日常的活动，把对世界的认知落脚到生活实处，而不是单独的理念传播，促进从改变世界到成为改变本身的超越。英国舒马赫学院的树下，学生在讨论问题“There

如果一个人能够自信的在他所梦想的方向上前进，争取去过他想象的生活，就可以获得平常意想不到的成功，他将把一些事物抛在脑后，超越一个看不见的界限。新的、普遍的、而且更加自由的法则将在他周围和内心建立起来……

成都沃土田间学校开始于2017年8月，主要针对四川地区的农友，开展本地可持续农业技术的共学互助，活动形式包括线上交流、线下学习与农友互访等，当前大概每季度有一次活动。目前已举行三期活动，主要学习内容包括生态农业技术体系与基础知识、土壤调查与堆肥实践、选种育种的学习和实践等。第三期成都田间学校活动2018年7月上旬成都田间学校的第四期田间课程来了！

简朴生活是对现代社会中注重物质、财富和消费的生活方式进行深刻反思设计出的生活方式和内容。简朴生活不是简单的“禁欲主义”，而是面对自身真实的需求，照顾好自己的同时，也能照顾到环境、地球和其他生命的可持续生活，它带来的是健康、快乐与灵性成长。“越少越快乐”、“越少越自由”。本期简朴生活营我们邀请到来自台湾的著名的简朴生活践行者与公益传播者區纪復和黄秀娟老师。01區纪復：台湾盐寮净土创办人、香港盐田梓简朴居创办人、燕山学堂顾问。1941出生于澳门、毕业于台大化工系，留学瑞士攻读高分子化学。1973年回台，任职化学纤维企业的研究部门。在目睹自身工作给环境带来的破坏后，辞去工作。用5年的时间参访世界各地的环保、仁爱团体，学习先进国家的绿色生活方式和教育理念。1988年在台湾花莲创立“盐寮净土”。

作劳作的过程让我们建立与土地的链接。我们中的很多人在来到沃土之前对农业的想法多少有点小清新，

问题是，如何做出美味稳定的发酵食物呢？初学者的失败尝试总是令人心塞。如果有发酵达人的指引，加之其中原理的介绍，会帮助我们在发酵路上走得更轻松愉悦，更全面的认知发酵，更多体会其中的妙趣！

半烘焙成品出现了。烤到半熟的面包，冷冻后运往门店，在现场再次烘焙，烤出硬脆外皮和浓郁风味后趁鲜销售，让整个面包店都散发着迷人的面包香，这是对批量生产风味的巨大改进；•

来自香港社区伙伴的朋友们来访，并和我们一起享用“大锅饭”。端午节，并没有规定只能吃粽子。比如，粽子叶还没到的时候，也可以先做些年糕解馋。课间休息。食物，永远是别人递到嘴边的比较美味。农

池田老师再次亲临现场指导堆肥工作。并在周末给大家加课加餐。以83高龄，如此频繁的穿梭于中国各地，不辞辛劳的传授土壤改良的知识。于此，突然想到了佛家的一句话：但为众生，无问吉凶。无问吉凶，是一种境界。

这周工作坊的主题，源自于之前一个月的生活，农场是一个相对封闭的系统，而且有一些设施上的不完善，所以这一个月我们遇到了种种生活的挑战。停水、停电、下水道堵塞、垃圾处理困难等等......

上周大家的作息相比之前有些调整，每个学员包括农场的工作人员和协助老师们都多多少少有些疲劳。首先是由于花姑娘们已经到了成熟期，采摘比较着急，所以大家几乎每天都是五点多就起床摘樱桃；另外由于池田老师带来的关于堆肥的实操课程，所以劳作时间和学习时间有些临时的调整，大家都在春困夏乏中晕晕乎乎。如果大家觉得本期学员小报颠三倒四、不知所云的话，那……就委屈您凑合看吧。在5月27日下午池田老师来到了农耕学校，没想到一个在中国一直致力于土壤改良和堆肥研究的竟然是一个身材瘦小、已经83岁高龄的老人。池田老师与协助老师在讨论课程但是一周的课程和劳作表明我们的担忧是多余的：他讲课时声音非常洪亮，虽然有翻译在，但是为了能让我们理解得更好，他还是尽量自己用说或写的方式直接中文表达出来；在制作堆肥的现场，不管是教我们磨镰刀（收集、切段干草用），还是扛起铲子来堆干草和鸡粪都不在话下。池田老师和我们一起做堆肥更让大家钦佩的是，为了看堆肥的含水量是不是达到最适宜的程度（约60%），他毫不避讳地直接伸手抓起一把堆肥（麦麸、干草和鸡粪的混合物）跟我们说，如果能像这样握起手来，有水渗出又不会流太多就差不多可以了。大家都在被鸡粪散发出的“浓香型”氨气味困扰着，他却可以若无其事地与粪肥亲近，所有人都被他对土地的热忱和事必躬亲的态度所打动。课

时光如梭，我们梦幻般的第一个月的学习生活结束了。一个月前，我们来到了这所在爱与支持中成立的乐土，慢慢地接受爱的滋养和陪伴，现在我们这些从四面八方而来的伙伴们已经像一家人，一种有爱的生态社区在悄悄形成。这个月的第一、二周的引导课程启发了我们对于农业、生命的深度认识与思考，人类如何才能走向健康的、可持续发展的文化？一个健康的社会的文化的形成首先来自于个人的觉知，我们开始去了解并用身心体会在健康文化中生活的幸福感，开始关注生活中的细节，开始有节律的生活。在第三、四周开始的基础课程中，老师们教导我们从系统观和整体观去理解技术背后的原理，去体会生命的自然生长规律，才能在各种农业实践情境和“农法江湖”面前保持不慌乱，不踟躇。接下来的一个月，我们更接近土地和生活，一步步走向微观和生活实践，让我们的思考与认识去落地，去接近真实，并到真实中去成长。我们会继续学习土壤和农业管理的基础知识，动物养殖与观察等，通过亲身实践去体会和感受他们的样子；我们还会学习环保与生活，结合课程，我们将开始在学校的社区内实践垃圾分类、堆肥厕所，以及环保生活用品制作等；我们还会学习用身边的材料制作发酵食物。从自己动手开始美好生活第一周

过去十年我做了两件事：一件事是支持已经返乡的青年做有机农业，一件事是劝还没有返乡的青年不要返乡……也许我们在第一件事情上的努力更多一点，但是过去十年我流传最广的一篇文章却是：有机农业的N种死法，这是我在一次新农人培训上的演讲，戏说了做农业的种种艰难。所以做农业的各种坑我应该是最清楚的。延伸阅读：有机农业的N种死法链接：https://mp.weixin.qq.com/s/gA0jm5Nai2_xDnBtCsJVjw天佑安有机农场旗溪自然部落

不需要迎合别人，遇到问题时要妥善处理但并不是指必须顾虑别人的感受，这里的“妥善”是指对于事情的核心本质来说是“妥善”的即可，如果你的做法符合这一点，那么从长远来看对他人也一定是妥善的；·

圈每天上午的晨圈活动大家都先一起学习《匠人精神》书中一条匠人须知，带着自己的觉察去品味其含义，并反思自己的行为是否符合这些标准。