笃农家|我的生态果园之梦

编者按

图片丨沃土成都生态农业工作坊中敏涛在分享“我的果园”

2017年8月4日晚，在沃土生态农业工作坊的农场案例分享环节，一位九零后的返乡青年刘敏涛讲述了他的生态果园之路。当他分享他是如何决定从事生态种植，又如何从面对病虫害的不知所措，到查找书籍、搜索资料、田间观察和探索实验等，他的冷静、智慧、勤奋和对这份事业的热爱让我有些吃惊和赞叹，敏涛虽然是刚刚入行的一位年轻人，但是从他的积极行动看，我仿佛看到了一个中国“笃农家”的形象，也看到了新农夫之间相互分享、帮助和交流的热烈氛围。于是，跟敏涛约稿，邀请敏涛来分享一下他的生态果园之路，以期给同行们以参考和交流。

敏涛和他的女儿在他的风景秀丽的橙橙果园

 

大家好，我叫刘敏涛，湖南郴州人，家里96年开始种植柑橘，05年高接换种成纽荷尔脐橙，15年5月因为结婚的机缘返乡接管家里的橙园。

开始接手果园

我家的橙园有50多亩，3000多棵树，年产量10万斤上下。这和橙子主产区的有很大的差距。为了寻找照成差距的原因，我15年9月份去脐橙主产区赣州考察。

对化学农业失望

考察回来后，当时总结了以下几个原因：

1、肥料的使用量太少，15年管理中我们施用两次肥料，一次有机无机复混肥作为基肥用了2.5斤，第二次果子膨大期追肥一次复合肥7两；

2、用药次数少，一年4到5次的用药；

3、修剪技术不够好；

4、间距太小，结果空间小。

产区的考察让我找到了差距的原因，同时也了解到化肥农药大量使用在提高产量的同时造成的土壤板结、病虫害越来越严重的问题，最为典型的就是黄龙病的问题。

有一个县因为黄龙病砍掉的树就是几十万棵树。仿佛看到了未来自己果园的样子，或许短期内产量提高了，赚钱了，确透支了未来，更破坏了环境，从内心来讲是不太开心。

自己学习

因为农业零基础，为了学习种植，我买了许多书，其中柑橘类的两本很好的书推荐给大家《柑橘学》和《柑橘病虫害图谱》。《柑橘学》是一本系统的研究柑橘的著作，《柑橘病虫害图谱》则汇集了柑橘病虫害的彩色图片和简单介绍以及防治方法，我认识病虫害几乎都是通过拍照翻书对照学习的。

跟新农人学习

在学习种植的同时也接触了新农人圈子。大家大多是非农专业转行做农业，大部分人是做常规产品的流通，比如农特微商。

也有少部分人专心做种植，自己下地干的，而这些农人基本上都是做生态农业，大家都有一份对环境的关爱和对食品安全的忧虑。

沃土全国返乡青年交流会第三期

接触了生态的圈子后萌发了做生态农业的想法，在朋友的介绍下认识了在常德种生态橙子的吕农夫，16年4月份，从秭归考察回湖南便去了吕农夫那里干了几天农活，一起除草，撒黄豆，做辣椒大蒜水喷洒果树，晚上还出门观察虫子，在那里我感受到了自然的勃勃生机，斑鸠空中飞舞，池塘里蛙鸣，树上蜘蛛结网，中华金龟子啃食树叶，还见到了从来没见到过的刺猬，俨然是昆虫的乐园，引人入胜。

在深入沟通中了解到吕农夫在转化生态种植后产量大跌，同样规模的三千棵橙子树在15年只有九千多斤的产量，这又不禁让我担忧我的果园做生态种植后的产量问题。到底是选择常规种植的路径还是走生态的道路？

从内心出发，一定是走生态的路径，农药的使用最先受害的是生产者，自己是很讨厌配农药的时候闻那刺激性气味，也不知道吸进去的气味对身体有多大伤害。但从现实的角度考虑，转换生态种植后的收入会不会维持不了家庭开支，面对病虫害爆发怎么办？

这个问题是转型面对的第一个问题，而这个问题没人能帮忙回答，只有实践能回答自己。带着这些可能出现的问题，还是上路了。

开始生态种植

16年5月，我请求父亲将果园交给我开始停药转向生态种植。

其实，当时最担心红蜘蛛爆发，因为在常规种植中红蜘蛛被认为是最重要的害虫，发生的代数特别多，容易繁殖，所以很勤快地在果园观察虫子。

在观察中，发现了果园有草蛉幼虫、成虫，瓢虫幼虫成虫，螳螂，蜘蛛，食蚜蝇，赤眼蜂，盗虻，拉步甲，蠼螋等天敌昆虫和斑腿泛树蛙等蛙类天敌，白头鹎，斑鸠，棕背伯劳等鸟类天敌。

经过持续几个月，幸好所担心的红蜘蛛也没有爆发，推测可能因为有天敌的存在。

实践的结果证明，在常规种植中食物链底端的害虫容易爆发，生态种植中处在食物链高端的害虫不容易控制。在自然中，越是低级的害虫因为处在食物链的底端，天敌种类多，要维持种群的数量拥有更快的繁殖速度和更强的繁殖能力，用于弥补天敌捕食所照成的失衡；而越是食物链顶端的生物比如鸟类，繁殖的速度则非常慢，一年才一两窝，每窝数量还特别少。这是自然造物的规律，维护了自然界物种的平衡。

常规种植中，因为农药灭杀红蜘蛛的同时也灭杀了瓢虫和草蛉，瓢虫和草蛉的繁殖速度跟不上红蜘蛛的繁殖速度，所以人为造成了系统失衡；而在生态种植中食物链底端的红蜘蛛有更多的天敌捕食它，而高端的蝗虫则天敌较少，鸟类数量不多的时候缺乏天敌控制。

虽然红蜘蛛没有爆发，倒是六月份白粉虱却爆发了，因为处在夏稍生长期，结果比较少，夏稍抽发旺盛，大量的夏稍给白粉虱提供了丰富的食物来源。为了应对白粉虱，尝试了黄板诱杀的办法，实际使用的效果是黄板粘了白粉虱的同时把瓢虫，草蛉，食蚜蝇，蜘蛛也一并粘住了，而粘住白粉虱的数量还没徒手拍来得效果好。所以，心疼之余把黄板取了。

想想喷点什么好，尝试了木醋液泡辣椒、大蒜水，发现喷了跑了一部分又到其他树枝上了。也发现果园中树叶背面存在很多红点一样的东西，一查资料，原来是粉虱座壳孢菌寄生白粉虱产生的，用剪掉带菌的树叶放置在树上的办法可以扩散座壳孢菌防治白粉虱，便试了一下，确实有效果。

后来随着抹夏稍的工作进行下去，又迎来了几场雨，发现只要一下雨白粉虱翅膀粘雨容易掉落，没掉的就容易躲在叶片背后，到立秋前慢慢的白粉虱就没了。或许是切断了食物来源，雨和坐壳孢菌的共同作用，抑或是自然的死亡。

上图所示叶片背面红色菌斑为粉虱座壳孢菌，是柑桔粉虱和蚧壳虫的重要优势天敌

到了八月份，发秋稍的季节，比较担心潜叶蛾危害秋稍，查阅资料发现应该利用立秋的潜叶蛾低峰期统一放稍，结果发出来了叶片果然十分漂亮，非常满意。

到了九月份，秋稍展开后开始发现路边百来颗树出现了红蜘蛛，于是用之前收集的烟叶水喷洒了两道，下了两场雨，也没了。

到了国庆气温降了，果子快成熟了，其它虫子少了，防治的重点就是小实蝇了。因为15年小实蝇大爆发，果园几乎所有橘子被实蝇危害，在16年便把橘子树都给砍了。也是因为15年冬季气温低，冻坏了橙子树叶的同时也把当年产的卵给冻坏了，所以16年小食蝇虫口数较15年少了很多。通过粘虫板，实蝇诱捕器，捡拾落果等措施，实蝇造成的影响还不是特别大。

果园的食蚜蝇

分享一下对这几种不同组合措施的效果评价，粘虫板短期内效果最好，如果实蝇数量特别大，一天不到就能粘满，但是效果不够持续，容易受天气影响，一下雨粘性就差很多，大概能持续使用一个星期，更适用爆发后快速控制虫口数；食蝇诱捕器在食蝇数量特别多后使用效果不如粘虫板效果来得快，但持续性强，一瓶性诱剂能使用一个月，适合在果实成熟前期一个月开始预防和长期使用。捡拾落果则对当年成虫控制并无效果却能降低来年虫口数。

到了十一月份十二月橙子成熟的时候，因为坚持卖鲜果，不少果子感染霉菌掉落地上，这是目前还没解决的一大问题。

就这样，一路就过来了，慢慢不再担忧虫害，对害虫有了比较宽松的态度。

在害虫数量不是特别多的情况下，允许害虫的存在，有害虫，益虫才有食物来源，才能够生存下去；没有了害虫，益虫也会饿死，或离开去寻找食物，只有害虫和益虫同时存在，彼此数量有一个平衡，才是一个健康的生态系统，这才是我们希望看到的状态，也是人工干预虫害的目标。

保花保果的问题

转型生态种植，虫害之外的另外一个问题是保花保果的问题。

常规种植中会使用赤霉素等植物生长调节剂作为保花保果的措施。这在生态种植中是不允许使用的。为了分析保花保果措施停用对产量的影响，我查阅资料分析了影响柑橘产量的因素有哪些？

总结了以下因素：施肥量、大小年、自然灾害、花期雨水多少、前一年花芽分化水平、前一年春秋稍量、花期营养供给、稍果矛盾、激素水平、树势强弱、树冠大小。

其中激素水平是通过提高激素水平提高幼果吸收营养的能力。得出结论后不禁思考，影响坐果的因素这么多，激素的刺激因素能占多大权重？占到50%，其它因素不变的情况下去掉激素减产50%？在往年施肥量少的情况下通过提高施肥量能不能弥补去掉激素带来的减产？仔细分析后觉得还是不会有那么严重，而一位由农药销售转行生态农业的朋友也说不用激素刺激产量不会受影响。

激素停不停？

出于慎重考虑，原先打算用1/3到1/2的地块做尝试停用激素，但分析16年的产量和收入并预期17年的产量后认为，或许可以全面停用。

16年的产量因为15年冬季冻害导致大量落果减产，又因为小年和花期雨水的因素影响导致产量减少，以及采收期霉菌引起落果等因素的影响导致16年整体收获不到四万斤果子，收入12-13万元。预估17年产量，对照15年14-15万斤的产量，17年也是大年，再者16年春稍和秋稍的水平都很好，15年冻害后16年春天发了很多新稍，秋稍又发得很漂亮，这些都是今年很好的结果枝，加上二月份部分果树追加了有机肥，最高一棵树下到了二十斤有机肥，三月份雨水连绵，导致花期延迟，到了四月份开花后却雨热调和，所以对坐果预期还是相对乐观。在众多利好因素下，万一产量下跌，跌到16年的水平了不起了。再退一步，跌破了两万斤，通过提高售价也能卖个十万块钱。最坏情况不过16年了。

所以决定全面停用激素。人往往在低谷的时候更容易放手一博。当然也是因为自己懒，在对待自己不喜欢的事情上行动力总是很差。

在激素停用后橙子的表现很好，经历第一次第二次生理落果后依然还挂着满满的果实，我感觉是不用激素的刺激对坐果几乎没有影响，树势好的树一百多斤的产量也是有的。期待今年的丰收。

总结这一年遇到的病虫害问题

短腿负蝗危害树叶症状

在今年的病虫害问题上，

3月份有部分树出现了红蜘蛛，尝试投放了捕食螨；

4-5月份花期的时候有出现跳甲的危害；

6月份出现了短腿负蝗啃食叶片，未做处理，蝗虫持续危害了还不见消停，8月份尝试了白僵菌并未取得效果，准备徒手抓；

7-8月份有天牛在树枝产卵，剪除了危害树枝。其它害虫多有见却数量少，不足危害。

果园的褐天牛

光盾天牛危害后的树枝

丰收在即的

橙橙果园

总的来说，转型过程碰到的问题还不是特别多，目前还比较顺利，柑橘病虫害图谱中的列出的问题只是小部分出现在了我的果园实践中，还未形成系统的虫害解决方案。

敏涛在做堆肥

伟大的心灵，

在这个世界更喜欢独白，

自己与自己说话。 

——叔本华

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沃土可持续农业发展中心是一家民办非营利组织，通过参与到农场或农户生产方式转变过程中，协力农民技术提升，减少外来投入，从理论到技术范畴，引入可达到自然农业或生态上合理的可持续农耕方法。中心主要为生态小农和返乡青年提供pgs认证、生态农业技术培训、土壤改良和生态种植技术指导、产品规划等方面的服务，并出版《可持续农业》杂志内刊，致力于可持续农业的推广和传播。

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