9月7日就是“白露”节气了
山核桃“开杆”在即
这也意味着
大家心心念念的临安山核桃就要上市了
那么今年山核桃产量、质量如何？
价格怎么样？
一起来了解下
来到清凉峰镇白果村界排坞，这里的800多亩山核桃大部分都铺上了白色的大网，枝头上的山核桃也是硕果累累。白果村种植大户王立平正在捡拾提前自然落果的山核桃，顺带做些张网的收尾工作。
这两天都在做开杆前的准备，主要是张网和林道的修复，今年我家山核桃比去年多出一倍，我估计是35000斤至40000斤干籽。
王立平表示，15年前，他在界排坞种植了800多亩山核桃，眼下核桃树正值“青壮年”时期，加上近几年实施土壤改良和配方施肥工作效果良好，山核桃树生长健壮，今年挂果很多，品质很好。但是，今年在整个山核桃主产区，像王立平家这样高产的却不多。据了解，去年临安山核桃总产量15600吨，今年产量预计同比减少20%。主要原因是岛石等部分主产区是山核桃小年，加上去年冬季干旱和今年上半年降雨过多，影响了产量。山核桃初夏开花白露采收，其生长有几个关键环节天气情况影响很大，比如4月底5月初的开花结果期需要晴好天气；6、7月果实快速膨大期和7月中旬到8月下旬的果实营养物质积累转化期，既要阳光充足，又要雨水调匀，连续的阴雨或高温、干旱天气均会影响山核桃生长。临安山核桃技术推广首席专家 丁立忠
由于今年上半年雨水过多，导致授粉不良，这样的山核桃哪怕大起来里面也是空的，连续阴雨光照不足影响了光合作用，因此部分地方的山核桃空籽率会偏高。那么，山核桃的品质是否会受到影响呢？农林技术推广中心副主任顾晓波介绍，因为前期连续晴天，山核桃种仁的油脂积累与转化比较好，预计今年山核桃的营养与香味会较好，成品口感会更佳。至于山核桃的价格，丁立忠表示比去年会有所上涨。据了解，现在山核桃干籽的价格大约为每斤28元，比去年同期要高上不少，炒制好的山核桃根据品种口味、分级大小、质量控制、包装品牌等，市场价格会有所差异，预计近期零售价格要在60元以上。山核桃9月7日统一开杆，打下来的山核桃要经过脱蒲、筛选、晾晒、人工水选、蒸煮、入味、烘烤、炒制、冷却等十余道工序，才能成为一颗好吃的山核桃。9月中旬山核桃就大量上市了。
因为今年山核桃总体产量不高
来源/区融媒体中心 记者 郑丽飞 梅冰清