临安很火的路边摊关了门！这对90后小夫妻，却想说声谢谢…

金黄酥脆的饼皮点缀着芝麻

饼衣被油脂浸润咬起来“咯吱咯吱”的

鲜肉、葱花搭配灵魂酱料

这样的烧饼，谁吃了不迷糊？

2024年2月19日

90后夫妻王振宇、刘爱莲

急匆匆赶回杭州临安藻溪村

他们的烧饼店正式开门营业

走南闯北十余年后

夫妻俩终于拥有了自己的小店

而他们最想感谢的是两位城管队员

——童敏、汪婷

小小烧饼摊，劝离还是留下？

去年7月份，王振宇夫妇拜了一个缙云师父学做烧饼，踏实肯干的夫妻俩没多久就出了师。一辆三轮车、一个烧饼炉、一顶摊位伞，一个流动小摊就这么支起来了。

虽然摊位简陋，但是用料良心，现包现烤，妻子刘爱莲还根据临安本地的口味研发了 “秘制酱料”，一口下去香味十足。车来车往的路口旁，小摊的生意日渐红火，往往到了下午3点就卖完了一天的备货。这也吸引了城管队员们的注意。资料图，受访者提供

“小摊所处的区域并不是城管划定的摆摊点。”临安区综合行政执法局天目山中队执法队员童敏说，按照工作流程，需要将他们劝离的。

执法过程中，这对不善言辞的夫妇，腼腆但又有一股轴劲儿，给童敏留下了很深的印象。闲聊时，童敏得知夫妻俩的两个孩子在老家河南读书，一家人全靠这个烧饼摊维持生计。

童敏陷入了沉思，“这种烟火气十足的小摊正是现在稀缺的，周边的居民也都经常光顾这家小店，如果能把店换种形式继续做下去，岂不是很好吗？”

于是，帮夫妻俩开一家烧饼店的念头，在童敏心中萌芽了。

90后小夫妻实现了心愿
对于十多岁就出来讨生活的王振宇、刘爱莲来说，拥有一家自己的小店是一个梦，或者说一种奢望。

当童敏告诉夫妻俩这一个想法，夫妻俩既心动又犹豫：一边是冬冷夏热，路边的小摊也存在危险；另一边是账面上多出来的一笔房租，是实实在在的负担。童敏和同事汪婷劝慰两人，“先不急，我们在平常走访先帮你们留意下店面，你们觉得合适再做决定。”
一个月后，烧饼店的店铺定了下来，离原本小摊不到200米，面积20平方米左右，能摆得下三张桌子，一年的房租在6000多元。烧饼店进入紧锣密鼓的筹备阶段，一系列问题又让夫妻俩犯了难。小店筹备阶段，童敏帮夫妇俩竖了块指引牌

这时，童敏和汪婷又站了出来，为他们讲解店招备案、装修注意事项、垃圾处置等各类事项的流程，在办营业执照时，还帮忙联系了市场监管相关单位。 

新的一年，他们定下了新目标

2月19日年初十，天还蒙蒙亮，新年的烟火味还未散去，小爱缙云烧饼店正式营业。采买鲜肉、配菜，和面饧面，一切和摆摊时仿佛没啥区别，夫妻俩的脸上却挂着淡淡的笑。

童敏和汪婷送来了新年礼物——新春福字和一副对联，还自发帮忙宣传，买了不少烧饼回去给亲朋好友。

在卖烧饼前，夫妻俩上一份生计是摆摊卖小商品，也经常与城管队员打交道，心里总有一丝芥蒂和抵触。

没想到因为一个烧饼摊，却结识了一群城管朋友。正如妻子刘爱莲小店的墙壁上贴的一句话：开间温暖的小店，遇见温暖的人。

“滴滴！”一辆开过的小轿车鸣了两下笛，王振宇和司机眼神刚对上，笑了笑，就熟稔地准备起来，“老客户了，每次要啥我都知道。”

尽管小店刚开，生意还没有摆摊时那么多，一天大烧饼也能卖出200个左右，大小烧饼总共能有400多个。另外，小店的菜单也增加了馄饨、水饺，营业时间也大大延长。“相信会越来越好的。”王振宇说。

五年前，辗转各地的王振宇夫妻俩被杭州的营商环境吸引，在临安住了下来。如今，他们有新的打算，想把孩子也带到杭州来，如果烧饼店生意好再开一家分店。

来源/杭州发布

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