廖玉娥原创民间故事：凤豆的传说
作者简介：廖玉娥，广东省五华县作家协会会员、五华县民间文艺家协会首届秘书长、梅州市民间文艺家协会会员、退休后长居深圳。
凤豆的传说（民间故事）
文图 / 廖玉娥
凤豆是五华县华城镇（古长乐县）的一种绿色食品，是华城的特产。它外形美观，肉质松脆，与各种肉类同煮美味可口，是美食家的一道名菜，也是延年益寿的保健食物。
近年来，每到秋季就有许多人来华城购买凤豆，各大小酒家也争相推出以凤豆做成的各种特色名菜招徕食客，很多人均把凤豆作为家乡特产赠送亲朋好友，家里办喜事也要做一道凤豆菜，表示吉祥如意。小小凤豆得到人们的青睐，源于一个美丽的民间传说。
在五华县华城镇西林村有一座远看形象逼真酷似凤凰展翅欲飞的山叫凤岭山。传说在很早以前，这座山是玉皇大帝赐给凤凰栖息的地方，这里一年四季绿树成荫，花果飘香。常常能看到双双对对的凤凰从天空中飞入树林。人们喜爱凤凰，从不伤害它们，它们在这里安居生息，繁衍了数千年。直到现在我们还能隐约看到每天太阳落山的时候，晚霞照在岭上的片片彩云，就像一群群凤凰向林中飞去，景观非常迷人。西林凤岭山的美名由此得名。
从前，凤岭山下居住着一户勤劳善良的卓姓人家，他们在山下开荒种地，日出而作，日落而归，全家人过着丰衣足食的日子。有一年冬天，卓老汉收完粮食后，带着孩子们上山砍柴。突然发现在一棵树下有一只受了重伤的小凤凰在痛苦挣扎，便急忙赶过去把小凤凰抱在怀里赶回家中，用自制的药给小凤凰治伤。经过十多天的精心照料和喂养，小凤凰慢慢恢复了健康，显得活泼可爱，逗人喜欢。
一天，卓老汉把小凤凰抱到院子里，小凤凰欢跃地咕咕咕咕叫着，慢慢地飞上天空。不一会小凤凰又飞回来，落到老汉的胳膊上，老汉心中大喜,用手抚摸着小凤凰，轻声地说：“小凤凰，你的伤好了，飞回你的家吧，飞回大自然吧！”小凤凰依依不舍地从卓老汉胳膊上扑打着小翅膀，又发出“咕咕咕咕”地叫声，欢跃地飞向了天空，飞向了树林。
来年春天的一个早晨，卓老汉在睡梦中被一种奇特的鸟叫声吵醒了。他开门一看，屋顶上有一只美丽的鸟儿，定睛一看，“呵，这不是去年冬自己救活的那只小凤凰吗？”他喜出望外，刚要叫家人来看时，小凤凰却从老汉的头上飞过，掉下一粒豆子落在老汉的手上。卓老汉便把那粒豆子种在菜园里，几天后长出了小苗苗。他非常珍惜小豆苗，经常给它施肥浇水，小豆苗长得很快，一个劲地爬满了整个园子的篱笆墙还在继续疯长。因此，卓老汉便把整个菜园都搭起了棚架，豆苗在棚架上长得生机勃勃。到了秋天，整个园子都开满了一串串白色的花儿，就像栩栩如生的“花蝴蝶”，“花蝴蝶”长大后变成了一串串的绿色豆角儿。到了豆角丰满的时候，卓老汉把成熟的豆角摘下来，扒开一看，让老汉惊喜万分，因为他从来没见过这么美丽的豆子，红色的豆粒扁平饱满，认真观看，豆粒两面还有一种奇特的花纹，令人难于置信，这些花纹简直就是活生生的凤凰！卓老汉想：“这难道是凤凰的化身吗？是小凤凰为了报答我的救命之恩？是天意吗？”他对家人说：“我们能得到这种神奇的豆子是老天对我们的恩赐，我们要给它起个好名字，叫凤凰豆吧！”凤豆的美名因此而来。
卓老汉把凤豆给家人做了一道美味的凤豆煲鸡。自从吃了凤豆以后，全家人身心舒服，干活更有劲了，卓老汉的胃病不患了，患风湿的妻子腰腿也不痛了，而且经常拉肚子的小儿子也不拉稀了。全家人的身体都健康了，老汉夫妻的脸色也红润起来了，更显得青春焕发。
后来，卓老汉把凤豆的来历讲给了村里人听，乡亲们听了无不感到惊奇，都说卓老汉善人必有好报。卓老汉把晒干的豆粒，送给了乡亲们，还教会了他们怎样种植。因为凤豆对健康有益，村里人都喜欢种植凤豆，都把凤豆当作“吉祥豆”、“仙豆”、“长生豆”。很快，种植风斗就传遍了许多地方。
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