Live Shot丨倪进庄：一个菜农的进阶之路

http://v.qq.com/iframe/player.html?vid=d0162po3le9&width=500&height=375&auto=0

1种菜去？不开玩笑

我叫倪进庄，我是一个地地道道的农民，没做农民之前,我是做蔬菜批发零售的。最早1999年时，我在福建厦门做蔬菜批发，那个时候蔬菜批发做得也还算可以。在福建的时候，福建人喜欢吃包菜，他们管包菜叫高丽菜。后来因为种种原因，听说杭州的生意特别好做，我又跑到杭州来做蔬菜批发零售。从1999年做到了2009年，做了这十年的批发零售之后，我把自己的人脉也全部做起来了，所以我们的销售也做得特别好。但是因为社会在发展，我们也必须要有自己的基地，让客户更放心，那时候我就想，能不能去找一块地来种种。我跟当时的一个合伙人商量了一下，他说可以呀，我们就去找块地。其实这也是一句玩笑话，后来却变成了一句真话，就是凭着一股激情吧。

2第一关：找地

2010年的正月初六，我跟我的一个合伙人开始找地。主要围绕着杭州的物流批发市场，以物流批发市场为中心，从临平、仁和、塘栖、良渚、瓶窑一直到中泰，找了整整四个月，后来在瓶窑找到了一块地，这块地从农民的角度来看，灌溉、交通条件都是很优越的，所以我们就定下来在这里，种这块地。

其实说出来都是很简单的。首先我们要从农民手上租地，要租他们的地，就要他们的组长去跟农户们开会，农户都说要给工资，不给钱不开会，所以每开一次会我们就要付一次工资。到现在都还有很多地租不过来，我们称他们为“钉子户”，现在我们地里面的沟呀、渠呀、路呀，到了这些地都要绕过，走过这些地，我们也要绕着走，没办法。

3第二关：开荒

还有几十年没有灌溉过的水稻田。再来想想，当初是一片激情，现在看看，两眼一抹黑，从哪里下手我们都不知道。我们也没办法，只有硬着头皮去种地。我们真的是起早摸夜、披星戴月，租这个地的时候，家里所有的亲戚、朋友、兄弟姊妹，连我自己的妻子都不赞成，但自己就是有一种开荒的精神。当时真是特别苦，我记得特别清楚，差不多吃了20多天的泡面，而且用的是冷水，我们打了一个土井，用土井里的水泡面吃。我从来没有开过手扶拖拉机，也没有种菜的经验、技术，什么都不懂，只能慢慢地一点一滴地去学。

4第三关：直面挫折

我开手扶拖拉机的时候把手摔断了，右手吊着，左手开车去给超市配送蔬菜。三个月，家里没有任何一个人支持我，都是我自己在地里开荒种菜。但种出来的韭菜产量产量没有，品相品相没有，我们工人种出来的韭菜拿去卖，连工人的工资都卖不到，工人的工资也发不出来。韭菜草拔了东边的长西边的，拔了这块地的长那块地的，真不知道是怎么种出来的。慢慢地我就在想，这个地到底是不是这样种的，是不是路也走错了，我们想把地流转出去，退堂鼓我们都不知道该怎么打。做了三年，我也动摇过。我想要把土地转让出去的时候，有一个人要接手我的土地，他说你种了三年，我给你一万块钱的辛苦费。听见这句话后我决定坚持下来，一定要自己种。但是我不会种，种出来的韭菜连牛都不吃，种出来的莴笋只有手指头这么粗，种出来的包菜也不好。

种莴笋时，我们没有赶上季节，本来是每年10月份之前必须要种下去的，当时因为不懂，10月份温度还很高，觉得还能长得出来，但当地的农民都说不能种，种了也长不出来的。但是我还是坚信我自己。种下去了，当时是长得很好，但是长到手指头粗的时候，来了一场霜冻，几十亩莴笋全部报废，只有手指头粗。长出来的包菜，因为我们相信土里面能长东西，没有科学地去用肥，长出来的包菜只有拳头这么大。送到世纪联华，采购部的工作人员说我们把次品配送给他们，我说这是我们最好的包菜了，没办法，我们种不好这些东西。但是我还是在坚持，因为没有退路。当初我把所有的家当，50万块钱，全部投入地里面，家里的地被征掉了，房子也被拆迁了，家里四口人拿着800块钱的低保过日子。没有亲人或者任何一个朋友来帮我们，只能自己去做，生产上、技术上也没有人来指导我们，问任何一个人他都不告诉我们。经过这么多年，到了2012年以后吧，通过我们自己的努力，情况慢慢地有所好转。

5进阶：得心应手

你们现在吃的包子里面可能就有我们配送的馅料，土豆、青菜、洋葱、胡萝卜等。你们在世纪联华里买的菜，有很大一部分也是我们配送的，包括青菜、韭菜、西兰花、还有紫薯等等，有很多都是我们基地里生产出来的。现在这也是让我感到欣慰的，因为这些蔬菜都是我们自己种出来的。我已经不是当初的倪进庄了，不管是瓜果类、茄类还是叶菜类蔬菜，我应该都得心应手了。我们基地现在一天的产量有将近两万斤，最早我们才租到100多亩土地，现在我们已经有1000多亩了。

我们的农民也很辛苦，我们早上4点半就要准时起床，工人们是5点起床，工人们5点上班，到10点半就下班；下午是3点半上班，做到晚上7点半，每天早上一起来工人就得割菜、种菜，下午又要包装、分装，到了晚上开始就要装车。每天我们有四辆车出去，最晚的一辆车要夜里两点半装车，送到上海，要赶到早上7点钟之前要送到工厂里面。所以过年大家在家里过着团圆年、吃着年夜饭的时候，我们都还在基地里装筐子，或者往超市里面配送；大年初一大家都在互相恭贺拜年的时候，我们仍然在地里，还是一样的，再把地里面的菜割了装筐配送。

6梦想：贵在坚持

从2010年到今年吧，快六年了，只在2013年我父亲去世的时候我回去了一次，其他时间都没有回家过，也感觉特别对不起父母，直到父亲去世了我才回去了一次，到现在仍然都没有回去，一直在坚持做这件事。

通过这么多年的努力，我们把这块地种得很好了，总的来讲，在杭州做蔬菜配送也算小有名气了。但是种菜确实也不是那么容易的。比如种青菜，青菜一年四季都可以种，但是春天种的是耐抽苔的品种；夏天要种的是抗病、抗高温、耐高温的品种；到了冬天则要种耐寒的品种。所以选择蔬菜品种也是特别讲究的，什么菜要防什么病，什么菜适合什么样的地块去种、什么季节去种，这些问题经过了这么多年，我们也慢慢琢磨清楚了。

总的来说，因为我们的坚持，在杭州市民的菜篮子里，也有我们的辛苦贡献，让广大杭州市民至少也吃到了一部分我们自己种的菜。我的愿望就是想把我们的菜地建成杭州最大的青菜基地。最后祝大家人人健康，家家满元！

图/食话君的照相机