WeChat ID FoodTalk01 Intro 食话是一个独立的媒体平台。关注食物相关的社会学、科技创新、农业未来、城市发展以及人性思考等更多层面，以多元、开放、包容的心态，努力打造一个充满善意、具有分享特质与诸多协作可能的人文生态圈。非周末晚8点准时推送。微博@食话 （看完演讲有任何问题，可以在文章下直接留言提问，我们会邀请老童回答） 老童，"土著农耕"实践者，大地守护者。收集、保存、分享中国农民自留的原生种子。坚持以"不除草，不打药，不施肥"的自然农耕方式耕作，守护大自然最宝贵的遗产——种子。 （原文有删节，观看老童完整演讲内容，戳视频呀！） 我叫童军，来自张家界，之前在电子行业做了将近20年，08年底，09年初回到张家界。 因为从小在农村长大，一直有一个田园梦，觉得都市生活不是自己想要的，就想着回农村去。回家后一是拥有自己的世外桃源，二是想实践现代化农业。当时甚至有一个梦想：坐在家里动动鼠标，就把田给种了。这样的话，可以让我的乡亲父老们减轻劳动压力，让大家很开心、很轻松地生活。 09年我开始做机械化农业，得到当地农业局的支持。当时我种了大概三、四十亩西红柿，到9月份，西红柿成熟可以销售的时候，我觉得很迷茫，也很纠结。我的地当时亩产量差不多2万斤，果实特别漂亮，很诱人，但就是自己不敢吃，这样的东西怎么能拿去销售呢？那时候我很迷茫，虽然内心很纠结，但最终还是卖了。因为当时投入好几十万，也没有完全倒掉的勇气。虽然卖了，但心里一直挺难受的，因为张家界比较小，很多亲戚、朋友、同学，想起来始终觉得寝食难安。 迷茫中我在网上闲逛的时候，看到一本叫《一根稻草的革命》的电子书，日本福冈正信写的。就接触到了自然农法、生态农业、有机农业，也慢慢地深入了解。我从第二年开始就转行做自然农法。当时我种了很多辣椒，买了很多辣椒种子育苗，为了提早上市，育的苗比较早。有一天出大太阳忘记把棚子揭开，一棚苗子全部烧死了。我就只能去补种，我跑到张家界的种子商店去买辣椒种。结果一整天我跑遍所有的种子商店，居然买不到辣椒种子，我觉得很奇怪。因为过了种植的季节之后，就不会有人买种子了，这些小店就把种子退回种子公司，由种子公司建专业的种子保存库。然后一个偶然的机会，周边的农户告诉我，他家有个亲戚去年种了很多辣椒，自己留有辣椒种子。联系之后，在他家找到了辣椒种子。然后我拿过来自己去育种，也从此结缘自留种，后续我就一直在当地找老种子。后来我发现，很多交通便利地区的农户都不愿意自己留种了，因为留种比较麻烦，还不易保存。他们宁愿花几块钱去购买种子，而且买的种子产量和品相会更好，而且价格便宜又方便，所以原生种越来越难找了。后来我就扩大寻找面积，到一些交通不方便的、很偏僻的地方去找。 现在大家每天都在吃粮食，人一生每天都在吃很多东西，大家有没有仔细地去想想，我们现在每天吃的粮食，它还叫粮食吗？粮食=良人+良田+良种+良法。粮食是有心人种植的好米，当食物成为利益驱动的商品时，粮食就不存在了，健康也就随之而消逝了。 良种存在两个问题，第一现在的种子特别难找，第二就是种子单一化，现在大家都种杂交种子、转基因种子。比如水稻，我收集的水稻中就有20多个品种，其中有红米、黑米、紫米、黄米、绿米还有白米，这是从颜色区分。它还分粳稻和籼稻。糯米中又有红色的糯米、黑色的糯米、紫色的糯米等等其他颜色的糯米，品种很丰富的。水稻在上世纪40年代时，有4万多种，现在据统计，只有1000多个品种，其中我能找到的，只有二三十个品种。当品种越来越少，品种变得单一，种子数量也越来越少。以前70年代，家家户户都种常规稻，家里谷仓打开全是种子，跟现在完全不一样，现在粮仓里的粮食90%都不能留种。 这是我收集的各种颜色的种子，比如玉米种子，有紫色的、红色的、黄色的、白色的等等各种各样的。比如长豆角，按颜色分有白色的、绿色的、紫色的，它还分为不需要插竹子直接长在地上，也有可以插竹子的。在寻找老种子的过程中，我建了一个QQ群，叫原生种子种子库，现在一群有1000人，已经满了，二群有300多人。我们通过这个QQ群在全国范围内寻找老种子，然后把种子分享出去，相互交换，相互赠送。 种子库有两个特点：一是动态的，二是分散的。 为什么叫动态的呢？现在在斯瓦尔巴，有一个全球性的种子库，在地下几百米深。它把全世界各种各样的物种全部收集起来，等到100年、200年之后，或者发生大型自然灾害的时候，这个种子消失了，还可以再把它拿出来用。种子就是动态性的，因为种子都是有记忆力的。种子每一年在种植的时候，它会对当时种植生长过程中的环境、气侯有记忆性。因为环境在不断变化，特别是近几年，自然环境的变化特别激烈，自然灾害也频频发生，大家设想一下，十年前跟十年后的气侯有没有太大的变化？再延伸到二十年、三十年，气候完全不一样。如果把种子一直存在种子库里，十年之后、二十年之后，你觉得它还适应吗？如果它每年都在种植，每年都在不断地在延续的话，它就一定会适应的。每年适应当地的气侯跟环境，它就更有活性，而且它的抗病性、抗虫性、抗逆性更强。 第二个就是分散性。为什么我们要分散性地收集呢？因为自然灾害是不可预料的。比如说今天种子库里30个品种的水稻全在张家界种植，如果今年张家界大面积发生旱灾或水灾，几万亩地就绝收了，这样一来，种子就找不到了。所以种子库一定是有分散性的，把种子分散到全国各地，让大家一起来种植，这样可以起到更好的保护作用。同时它也在不同的环境下种植，也会衍生出一系列更丰富、更好的种子。 对于自留种，大家都有一个误区，觉得自留种很简单嘛，我们每年自己留老种子就是了。但如果随机留种的话，种子会慢慢退化。比如你种的是红米，今年第一年产量等各方面都好，第二年就会有很多白米或黑米。它会自然杂交，还有遗留问题。上一年这块地是种的白米，第二年再种红米的话，第一年遗留在地里的白米种子，它可能就会发芽，跟红米混杂在一起；所以第二年再留种，就会有很多白色或黑色的种子；第三年再去种，就越来越杂，越来越影响它的产量跟品状。所以我们需要有提纯跟复壮的动作，这是一个比较专业的一个事情。每年我们要人工把表现性状不好的挑选出去，留下最纯的种子。经过这样每年提纯，种子就会越来越纯。另外，种子里有一些可能长势不好的，如果长势不好还要继续留下来做种的话，它会越来越退化，我们就需要一个复壮的动作。复壮就是选种的时候，把长势最好的留下来，长势不好的挑出去。这样每年去挑选，然后你会发觉这个种子的性状就会越来越强壮，长势会越来越好，也就不会有产量下降的问题，还有杂交的问题。 这几年我一直都用自然农法这种方式种植，完全不用任何肥料包括有机肥。我们也不杀虫，不杀虫就意味着生物农药等任何药物我们都不用。第三我们也不除草，包括人工都不除草，所以我们的产量现在是400-500斤每亩。我们也在拿一部分田做试验，其它的种植方式一样，但每一亩田用100-200斤菜枯饼或花生枯，这样产量能达到600-800斤左右。当地有一些农户，他们也拿我的种子去种植，他用农药、化肥等按常规的方式种植，亩产能够达到1000-1300斤。网络有报道，云南有一个楚粳28，它的亩产能够达到1700-1800斤，一样的是自留种。所以只要把提纯和复壮做好，原生种对产量的影响不是太大。 讲到耕作方式，有自然农法、朴门、有机、活力农耕。我们想要把一块土地经营好，实际上没有大家想像的那么简单，它牵涉的是一个综合性的学科，必须对土壤学、遗传学、微生物学、气象学、生物学等多方面都有一定的了解。 种子是自然界最珍贵的生命保障。我们现在还不把种子好好地保护下来的话，二十年、三十年后我们的孩子、我们的子孙，他们吃什么？所以我希望通过我的分享，能够让大家认识到这个种子的重要性，也希望更多的人来关注，来参与，来帮助我们这个种子的保护工作。 图丨老童 责任编辑丨菌菌 食话出品，转载请先至后台询问 欢迎转发分享至朋友圈 【食话】是自媒体组织"文艺连萌"成员 文艺连萌丨我们终将改变潮水的方向 Reward 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 Scan QR Code via WeChat to follow Official Account