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台南吃得到24小時營業的牛肉湯「阿財」

2016-05-21 阿模 阿里山多美

世界各地遊客來到台灣,最想看看真正台灣原來的樣貌,不免都會從台南切入,尤其台南的安平,舊稱大員,是荷蘭人建的城市,荷語 Tayouan,至今仍是非常熱鬧的觀光景點,有許多著名的小吃,只有在台南才吃得到24小時營業的牛肉湯「阿財」。

位在安平老街附近,店面一共有四間連接在一起,可以這樣大手筆,就知道生意很不錯,而且還把牛肉湯當7-11來開,24小時營業,任何時間都可以隨時來吃。

和台南大多數牛肉湯一樣,阿財的牛肉也來自善化、新化,每天新鮮直送,早上就看到老闆在仔細處理大塊的牛肉。台南牛肉湯大多都是直接在碗裡放進秤好、切好的肉片,自助沾醬,有洋蔥、青蔥、醬油、薑絲、醬油膏。
台南是台灣最早富裕的地區,舊稱府城、莿桐城、鳳凰城,是漢人在台灣本島最早拓殖的地區,有200年的時間曾為台灣首府,在19世紀末期一直是台灣政治、經濟、文化的重心,面積2016平方公里,在古時為南部最美麗、豐腴的地方,更是先民來台最早登陸落腳處,又有「南瀛」的稱號,2010年升格為直轄市。
「點湯附飯」可以選擇要一碗白飯還是肉燥飯,牛肉湯$100,阿財的湯頭也和他家的快炒一樣,都是比較清爽的口味,牛肉口感鮮甜有嚼勁,而且放的牛肉很多,性價比很高,味道好,而且24H營業,不需要一大早去排隊,有好吃的台南早餐可以享用,台南人從早餐開始吃阿財牛肉湯,旁邊還有也很出名的東興蚵嗲。

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