黑珍珠餐厅指南明年在泉州开城

在9月27日举办的2024“新闽菜·最泉州”山海厨王争霸赛暨美食名厨、名店、名菜、名小吃创新系列评选颁奖典礼现场，美团黑珍珠餐厅指南负责人唐燕作《美团黑珍珠与泉州携手共建》主题演讲，并郑重宣布：2025年，黑珍珠餐厅指南将在泉州开城；2026年，黑珍珠餐厅指南将与泉州合作，在泉州举办黑珍珠餐厅指南发布会暨颁奖盛典。这一消息无疑为泉州这座历史悠久的城市带来新的发展机遇，也为全球美食爱好者们提供了一个全新的探索目的地。

 “泉州是海上丝绸之路的起点，泉州的饮食文化源远流长，早在1000多年前，泉州菜就与世界的美食开始融合，极具特色，是中华美食文化中不可或缺的瑰宝，黑珍珠非常希望能将泉州美食介绍给世界的美食爱好者，”黑珍珠餐厅指南负责人唐燕介绍，泉州餐厅将遵循与全国其他城市相同的评审流程，经过严格的筛选和评估。评审委员会将首先提名候选餐厅，随后对这些餐厅的资质进行详尽审核，确保其食品安全和经营资质均符合标准。接下来，评委们将以匿名身份对餐厅进行暗访试吃并打分。最终，通过多种数据渠道进行交叉验证和公正计算，并由第三方公证机构进行监督确认。整个评审过程得到了美团大数据的智能支持，确保了评审的科学性和公正性。目前，提名阶段已经圆满结束，评委们的暗访试吃也接近尾声。众人翘首以待，期待在明年1月揭晓最终的获奖餐厅名单。

    更令人期待的是，2026年黑珍珠餐厅指南榜单发布会暨颁奖盛典将在泉州举办。这场盛典不仅是餐饮界的盛事，更是一场经贸文化交流的盛宴。届时，来自全国的获奖餐厅、媒体朋友、投资人以及商贸人士将齐聚泉州，共同见证这一荣耀时刻。这样的活动不仅有助于推动“泉州菜”走向更广阔的舞台，促进内需、惠及民生、刺激消费，还能搭建起泉州与各界朋友之间的友谊桥梁，吸引更多人走进泉州、品味泉州、投资泉州。

业内人士指出，黑珍珠餐厅指南在泉州的推出，将为全球的美食爱好者提供权威的决策参考，向世界展示泉州美食文化的博大精深。而黑珍珠榜单发布会的举办，则有助于吸引全国优秀的餐饮企业关注泉州，促进知名品牌在泉州的集聚，从而扩大泉州餐饮商家的数量和质量，丰富服务消费供给，充分释放消费潜力。这些举措无疑将为泉州申创“世界美食之都”增添有力的筹码。

黑珍珠餐厅指南在泉州的开城和后续活动安排，将为这座城市带来前所未有的发展机遇。我们有理由相信，在不久的将来，泉州将成为“世界美食之都”，吸引更多食客前来品尝这里的美味佳肴，感受这座城市的独特魅力。让我们共同期待这一美好时刻的到来！

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来源：泉州味道 泉州市文化广电和旅游局 一审｜佳 佳 二审｜轩 轩 三审 | 曾世彬