巴黎最不能错过的大龙虾三明治 | 性价比超高，一日三餐吃起来都不腻！

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ღ 作为在海边长大的我来说，龙虾！！！我一直认为是价格与味道都很炙手的最佳海鲜！

谁能敌得过龙虾的诱惑，紧致新鲜的口感，身在法国的我，偶尔也会狠狠心去吃几次价格略高的大龙虾，旅游经过沿海城市，也是每逢必点！（更是由内而外的想念祖国的麻小）

ღ 今天，我要给大家介绍的这家餐厅，绝对能满足所有龙虾控们一日三餐吃龙虾的小心思。

是的，在巴黎，位于4区的这家介于食品餐车与Pop-upRestaurant之间的小餐厅，真的将我带进了一个吃龙虾的新世界呢～

ღ 龙虾卷和龙虾三明治是新英格兰当地常见的街头小吃。22岁的Moïse在和家人一起去纽约度假的时候发现并立刻爱上了这种街头小吃。

回到法国后，Moïse一边在Vatel完成学业，一边开始着手为自己“在法国开一家龙虾三明治店”的想法设计logo和菜单。毕业后，他便在BHV新开的美食广场“Parisian OmnivoreDistrict”开了这家Homer，并迅速火了起来。

ღ Homer有两种龙虾三明治：经典款（le Classique）和升级款（le Connecticut）,价格都是17欧。

►经典款中，龙虾切碎后和自制柠檬蛋黄酱充分拌匀，夹进烤的刚刚好温热酥软的黄油面包里，最后再撒上一把小葱装点。

►升级款则是先在黄油面包里夹上一层蛋黄酱，然后把和青柠，秘制香料一起拌好的龙虾碎夹进去。

ღ 除此之外，Moïse还自创了一种起司烤龙虾，很像法国人常吃的croque monsieur。

ღ 所有这些三明治再加2.5欧还可以吃到一份日式海藻沙拉；芥末或者松露的薯片；或者是一份甜点。

ღ Moïse对品质有着很高的要求，所有的龙虾都必须是当季新鲜的，比如这个季节用的就是圣马洛的蓝龙虾，黄油面包则是和美国甜品师一起结合创新的成果。而来品尝的客人对Homer印象最深的就是Moïse对龙虾三明治的热情，他可以滔滔不绝的和每个客人介绍自家店里的菜单，分享他第一口吃到龙虾三明治那种难以置信的感觉。

ღ 这大概也是Homer会火的原因吧，带着满满的爱和热情做出来的食物，吃起来特别香。

Homer – BHV Marais

地址：35 Rue de la Verrerie, 75004Paris

营业时间：每天11H-20H

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