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@所有人 来干了这一碗腊八粥吧!

正在喝腊八粥的 青学小楚 2021-03-17


腊八节

小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。

腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三。

——《忙年歌》

俗话说“过了腊八就是年”

每至这时“年”味儿越来越浓

在古代

腊八是人们庆祝丰收

祭祀祖先的日子



腊八来源

在远古时代,“腊”是我国的一种祭礼。在商代,人们每年用猎物举行“腊祭”。到了南北朝,已将腊月初八定为“腊八节”,借此腊日来祭祖敬神供佛,祈求国泰民安避灾迎祥。寺院腊八日赐腊八粥,除了纪念佛祖成道,还有携众生度“八苦”意。佛教的“八苦”是:生、老、病、苦、恩爱、别离、怨憎会、忧悲。

腊八,牵涉八与七两个神秘数字,腊八祭祀始于周代,四面八方,四与八是等分数,腊八祭祀原始还是为“八腊不通,则四方不成”,是祈祷天地交通。至于寺院赐腊八粥,则始于北宋。腊八粥是“七宝五味粥”,七是生命之数,七而来复,佛教以七宝莲池为化生处,粥字含义,本也是养、育、生。


走进腊月

扑面而来的

就是腊八粥的甜香

这香甜酝酿着春节的喜乐

很多地方有着喝腊八粥的习俗



我国喝腊八粥的历史

已有一千多年

“腊也者,索也,岁十二月,含聚万物而索飨之也。”

南来北往

那么腊八习俗除了喝腊八粥

其它的特色习俗你又知多少呢

跟着小楚来看一下吧

//////////

喝腊八粥


腊八这一天有吃腊八粥的习俗,在中国的北方,每逢腊八这一天,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。吃腊八粥的意义有:温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。天津民俗在腊八前一晚,善男信女捻豆做粥,每捻一豆,曰结缘豆。因此做一诗:“喜到初八腊月天,门前舍豆俗相沿,信士弟子熬粥夜,善念佛声生结善缘。”



祭祀


腊八本来就是祭祀的日子,一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括:农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分,佛教习惯在这天祭佛。部分地区很隆重。从先秦开始,腊八节就有祭祀祖先、神灵,祈求丰收和吉祥的习俗。而且,腊八节还是释迦牟尼的成道之日,是佛教徒的节日。所以,在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先,有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。



吃冰


腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后的一年里都不会肚子疼



腊八豆腐


在安徽省黟县地区,腊月初八家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状,然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐。成品色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜。



泡腊八蒜


泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。


了解完腊八特色习俗

是不是该喝碗腊八粥了呀~

小时候 大人总说:

“喝了腊八粥,新的一年里事情都顺顺利利的。”

一碗腊八粥

是情谊粒粒的沉淀

是亲情热烈的潮涌

更是指引心回家的路




@Paynebao:昨天特意去超市买了几种豆,一大早就泡上了,晚上煮腊八粥!都忘记有多少年没正儿八经吃顿家乡味的腊八粥了,晚上重温下。依然记得我妈做的腊八粥是酸辣味的,而且水不能多,得是黏稠的,最好里面加点瘦肉,那叫一个美啊………
@Cherish:真想和家人聚在一起喝碗妈妈亲手熬的粥,越在外面漂泊对家人的思念之情愈发明显……我想你们了,我会好好继续努力的!
@有爱天涯不远:腊八节是我们这里比春节还有感觉的一个节日。庙堂煮粥布施随缘,也是希望芸芸众生能渡人间八苦:生、老、病、死、怨憎会、爱别离、求不得、五蕴炽盛。
@轻风细雨:小时候,常听大人讲,桃树、杏树等果树如果腊八节这天也吃了腊八粥,来年会结更多的果子。所以每逢腊八节,我们都会给果树喂许多腊八粥。现在想想,还是蛮开心的事情!@诗与远方:北方的孩子都知道腊七腊八冻掉下巴,虽然是最冷的季节,但在孩童时期的内心里总是藏着一种期盼的火热。


小楚以为

人生最幸福的境地莫过于:

有人陪你立黄昏

有人陪你粥可温


今日,腊八

如果,你在异乡求学

那么还请自己记得喝碗暖粥

如果,你正在父母身边

那么记得为他们端上一碗暖粥


      一米一粟,当思来处不易,似乎浓缩了生活点滴。小楚在这个辞旧迎新之际,借年末的这一碗腊八粥,献上“三愿”。﹏﹏﹏﹏

冬去春来,辞旧迎新

愿有人问你“粥”可温

感谢一年各位的相伴

愿有人与你风雨同“粥”

喝一碗甜甜糯糯的腊八粥

愿你新年诸事“粥”全


图片来源于 | 人民日报、网络

编辑 | 许婷婷

责任编辑 | 汪伦

审核 | 李小睿


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