大年初三 扫帚日 春节，中国人最高的仪式感 初一到十五的年俗大全
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文 | 洞见Neo
2017年春节前夕，BBC拍摄的3集纪录片《中国新年：全球最大盛典》，曾经感动过无数海内外华人，在影片的开头，这群外国人便惊叹道：
“中国春节，见证了地球上最大规模的年度人口迁移活动，全球六分之一的人口纷纷返回家乡与家人团圆。”
可是，不知道从什么时候开始，这个让外国人崇拜得五体投地的华人盛典，在国人的心中却变得越来越“冷清”。
用时下年轻人流行的一句话吐槽就是：“也许我过的是一个假年吧？”
“假年”？是的。
当春节变成日历上一个普通的“假日”，我们也许早就忘了儿时纯真的期盼，失去了对过年那份满怀崇拜的仪式感。
过年，是从一碗腊八粥开始的
过了腊八就是年，一年一岁一团圆。
很多年前，过年是从一碗腊八粥开始的。
不过那时太小，只是贪吃，并不知道这一碗腊八粥中藏着长辈们虔诚的祈愿：
所有的材料都要头天夜里准备好，在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天清晨，腊八粥才算熬制完成。
然后老人会给所有的晚辈都盛上一大碗，希望每一个孩子都能够健康成长。
而一转眼我已经离开家乡十年，腊八以后那越来越浓的年味也离我越来越远。
鲁迅在小说《祝福》中写道：
旧历的年底毕竟最像年底，村镇上不必说，就在天空中也显出将到新年的气象来。
灰白色的沉重的晚云中间时时发出闪光，接着一声钝响，是送灶的爆竹；近处燃放的可就更强烈了，震耳的大音还没有息，空气里已经散满了幽微的火药香……
杀鸡，宰鹅，买猪肉，用心细细地洗，女人的臂膊都在水里浸得通红，有的还带着绞丝银镯子。煮熟之后，横七竖八地插些筷子在这类东西上，可就成为‘福礼’了，五更天陈列起来，并且点上香烛，恭请神福们来享用……
过年的传统习俗一层又一层地累加，细致而繁琐，每一件看起来都充满了仪式感：
二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，炖猪肉；二十七，杀公鸡；二十八，把面发；二十九，贴对联；三十晚上熬一宿；正月初一上街扭一扭……
大人们年复一年乐此不疲，小孩们更是撒欢似地到处凑热闹：
在大人蒸馒头的时候，笨手笨脚地帮忙，却给自己弄成大花脸；
兴冲冲地去捡那些没有放完的鞭炮，然后一边引燃一边在小伙伴面前炫耀；
就连平时最不喜欢的大扫除，也变得干劲十足，倒映在洁净玻璃窗上的小脸充满了骄傲……
在那个没有智能手机的年代，为了快乐忙活其实是一件挺幸福的事情。
祭祖，有一种血脉相连叫故乡
“儿啊，什么时候回来啊！”
手机里传来母亲的乡音，这句话已经成了每年春节前夕母亲和我的固定开场。
“二十九。”
腊月二十九，上坟请祖上大供。
这也是我每年固定的回答，即使分身乏术，我都会在大年二十九祭祖这一天赶回老家。
视死如生不仅是孝道的重要标志，也是尊老敬老的美德。春节是大节，上坟请祖仪式也就格外郑重。
作家丁立梅在《乡下的年》中写道：“老人们搬出老黄历，坐在太阳下，眯缝着眼睛翻，哪天宜婚嫁，哪天祭神，哪天祭祖，一点不含糊。村庄变得既庄严又神秘。”
祭祖的形式或许因各地习俗而不同，但意义却是相同的：缅怀祖先，激励后人。
按照民间的观念，自己的祖先和天、地、神、佛一样是应该认真顶礼膜拜的。因为列祖列宗的“在天之灵”，时时刻刻都在关心和注视着后世子孙。
正因为这份郑重，直到现在我依然还会像小时候那样跟在父亲的身后，准备好贡品，恭恭敬敬地在祖辈的坟前磕头敬香。
记得老家有一片荒芜的墓地，祖父曾指着那里叹息道：村里已经有许多后人漂泊在外不再回来了。
说这句话的时候祖父的脸上有一抹难言的落寞，这让一年只回一趟家的我也有些羞愧得无地自容。
老人们常说“人不可忘本”：你可以不知道自己将会去向何方，但是你一定要知道来自何处。
于是，春节祭祖，便成了中国人追本溯源最高的仪式感。
年夜饭，以美食的名义迎接团圆
打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。
除夕夜的年夜饭，是一年之中中国人最重要的一顿晚宴。在这一天，即便远隔千里无法到场，家人也总会给你留一个位置，摆上一幅碗筷，寓意“合家之欢”。
在我儿时的记忆里，那时候没有全年无休、24小时不关门的商场，长辈们总是很早起来赶集，然后在年三十的下午赶回来，这时自行车上已经大袋小袋地装满了各种各样的食材和零食。
孩子们会追逐在长辈们的身后，即使从他们那里讨来几粒水果糖也会开心地流着哈喇子，小脑袋里装满了对年夜大餐的想象。
掌厨的是家中的女性长辈，不过在我家，母亲多年前便从祖母的手中接过大勺，依旧是早起赶集，忙忙碌碌一整天地准备一大桌的宴席。
随着经济条件的改善，我曾经提议去饭店聚餐，但是年迈的祖母和两鬓斑白的母亲狠狠地瞪了我一眼，说你要是真得心疼我们，就早点给我们找个媳妇儿回来帮忙，吓得我再也不敢提一句。
在年轻一辈眼中，年夜餐桌上那些鸡鸭鱼肉不过是平常吃得有些腻味的普通食物，但是在长辈们的心中却包含着对家人最美好的祝福。
亲手炮制一桌盛宴，以美食的名义迎接团圆、欢庆祈福，这样的仪式感，神圣不可侵犯。
大家现在都说年味儿越来越淡了，年夜饭越来越没盼头了。
也许所谓的平淡，并不是因为物质丰富带来的味觉麻木，而是湮没在物欲之中愈来愈贫乏的精神追求吧。
拜年，心怀感恩是最温暖的仪式感
过新年，穿新衣。
春节期间礼节繁杂而严苛，新年不许说粗话不许剪头不许扫地不许哭，孩提时代的我们对于这一切懵懵懂懂，最开心的便是有新衣服可穿。
漂漂亮亮的新衣在头一天晚上叠好放在床头，一大早便迫不及待地穿着到处招摇，有时候还会一个人对着镜子可劲儿地傻笑。
当然，由于长辈的重视，即使再顽皮的淘气包也会严格地遵守各种各样的规矩，因为父母说了只有乖乖听话的孩子才会有红包。
其实，无论是各种各样的礼仪，还是长辈对孩子郑重其事的教诲，都满含着中国人感恩的情怀：对天地神明的敬畏、对祖先的追思，以及对美好生活的感激。
这不是“迷信”，而是一种深埋在中国人骨子里的知恩图报的美德。
而拜年，便成为了人与人之间回馈感恩最好的仪式。
直到现在回乡拜年的时候，母亲还和我唠叨着：
当年你上大学，你大舅帮衬了不少，你过年的时候多给他买瓶好酒；
你是外公外婆带大的，多陪他们说说话，老人家有些忌口的东西不要随便买；
隔壁家的张大娘，当年家里困难的时候，没少帮助过我们家，你回来的时候也去给她拜个年……
如此种种，那些人与人之间，在大都市里只靠手机电脑联系，变得有些冷冰冰的情感，一到春节，便融化成了令人感动的脉脉温情。
也因为这样，中国人才会对春节如此亲近，因为有它在即使相隔再远、许久不见，只要面对面轻轻道一声：“新年好！”彼此间的情感便会在瞬间交融。
打扮得漂漂亮亮的，带着一颗感恩的心去拜年，这也许是春节里最温暖的仪式感了。
央视纪录片《舌尖上的新年》有这样一句旁白：
“春节，或许终有一天，会淡化为日历上的一个寻常符号，定格为记忆里的一种颜色。”
而这一天仿佛已经到来，年轻人不愿意回乡，小孩们抱着手机游戏，只剩下一群老头老太们望着儿孙的背影，若有所失地笑。
作家三皮皮曾在《年味变淡是从我们变得随便开始的》一文中写道：
“新衣服早早就穿上身，不再延迟满足留到年初一；
年夜饭越来越丰盛，也越来越吃不出不同；
春节晚会还是年年都播，但已沦落成我们刷手机的背景音；
没有小孩会熬一整夜守岁，人们年初一起床的时间是越来越晚；
我不再是需要磕头的年纪，而接受跪拜的老人也已不在人世……”
在这个疾速发展风云变幻的时代，短短几十年，我们已丢失了太多的传统文明。
那些优秀的，我们应当继承并发扬，而不是淡忘。
如果有一天，我们的子孙不再把“春节”当成过年，这个中国人最高的全民仪式，也就彻底消失了。
别让春节在我们手中丢掉，成为一个长假而已。传承有年味的文化，不是什么封建，而是一个民族一个国家的精神文明。
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正月初一
正月初一原名“元旦”，“元”的本意为“头”，后引申为“开始”。这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为“三元”。
初一早晨，人们要先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。人们早早起床，打扮整齐，出门走亲访友，相互拜年，恭祝新年。
拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈。据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。
正月初一这天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水、倒垃圾，怕因此破财。时至今日，许多地方还保存着这一习俗，大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼。
正月初二
正月初二，出嫁的女儿要回娘家，而且要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家，被称为“正月不空房”。在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。
北方在正月初二还会祭财神。无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。过去，老北京的大商号会在这天大举祭祀活动，祭品还要用“五大供”，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年发大财。
这天也会走亲访友，互拜新春，俗称“吃年酒”。在上海地区，客人携家带口送礼上门，礼品一般为各地特产，主人则邀请客人喝“元宝茶”（即在茶中加两个青橄榄一起冲泡）。此茶初尝略苦，而回味甘美，意为苦尽甘来、吉利进财。
正月初三
在全国大部分地方，“回娘家”的时间一般都安排在正月初二，但在山东等地，却是初三才“回娘家”。
北方一些地区将初三称为“扫帚日”。因为这天可以把大年初一、初二这两天的垃圾集中清理掉，拿起扫帚打扫房间了，而且在打扫的时候要从外往里扫，表示聚财的意思。
在南方地区，大年初三的早上要贴“赤口”（禁口），认为这一天易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用长约七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安的吉利话，贴在前门和后门的门顶上，另外有一张是放在垃圾上挑出外面倒掉。这些垃圾是初一、初二两天积下来的，一定要到初三才一起清理倒掉，否则，等于把家中的金银财宝向外流一样。总之，贴“赤口”，是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难，家中多多招财进宝，万事如意。
也有一些地区认为这天是女娲造羊的日子，故称“羊日”。在这一天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这一年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收成。
正月初四
按照传统习俗，正月初四是诸神降临人间的日子，有“送神早，接神迟”之说。所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。因此，初四下午，家家户户都要将三牲、水果、酒菜等供品备齐，还要焚香点烛烧金衣。老板若想将某人“炒鱿鱼”，此日就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。从初一到初四，商店闭门歇业，妇女不用针线。
在福建莆田地区，除夕叫做岁，而初四叫做大岁。相传明朝年间，倭寇不时骚扰东南沿海地区。一次，在年三十时，倭寇杀过来，烧杀抢掠，幸存的人们跑进了山里。后来倭寇被打退了，人们也从山里回家了，但是年没过成，而且很多家庭也失去了亲人。所以在莆田，初二严禁去别人家里拜年串门，因为在古代莆田，这个日子人家在治丧。等过了初三，大伙都觉得年三十没过好，应该再过一次，因此就定初四再过一次年，而且办得更隆重。这个习俗被莆田人代代传了下来，直到现在。
正月初五
大年初五俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走，说是将一切不吉利的东西都轰将出去。
这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。天津人在这天，家家户户都吃饺子，而且菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁“小人”。
这一天也是传说中财神的生日，也是迎财神的吉日。上海旧历年有抢路头的习俗。正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。为争利市，故先于初四接之，名曰“抢路头”，又称“接财神”。
正月初六
正月初六被称为“马日”，在这一天要“送穷”，这是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。在北京地区，家中的妇女偶尔要把节日积存的垃圾扔出去，门上的挂笺也可摘下来同时扔出去。这一天最受欢迎的是当年满12岁的男孩，12是6的二倍，可称六六顺。
这天也是店铺开张的日子。旧时，老板和店员们会在这一天猛摇算盘，用秤杆敲打秤盘，让店内响声一片，取“响响当当，大吉大利”之意；门板也要贴上“开市大吉，万事亨通”的大红对联；营业前还要大放鞭炮，以示吉利。
正月初七
大年初七是“人日”，即人的生日。根据《占书》记载，由初一开始，上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”，所以初七就是“人日”。
这天，香港市民喜欢吃及第粥。所谓及第，是希望科考高中状元。还有一些地区会吃用七种菜做成的“七宝羹”，以此来取吉兆、除邪气，安顿身心，休养生息。
南方一些地区，有在“人日节”“捞鱼生”的习俗。捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊，捞啊！发啊，发啊！”而且要越捞越高，以示步步高升。
正月初八
相传正月初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则这一年稻谷丰收，天阴则年歉。
这天也是众星下界之日，天空星斗出得最全，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”。长辈还要向儿孙讲“一寸光阴一寸金”的道理，保持“慎独”的重要性，因为“流年照命星宿”时刻在监视着每个人的一举一动。
正月初九
民间认为正月初九是玉皇大帝的生日，即所谓的“玉皇诞”、“天公生”，亦称“天日”。这一天，道观要举行盛大的祝寿仪式，诵经礼拜。家家户户于此日都要望空叩拜，举行最隆重的祭仪。
此日待人处事皆讲求和气，不可冒犯天神。民间的祭天仪式自初九的凌晨开始，一直到天亮为止。在这一天前夕，全家人必须斋戒沐浴，以庄严敬畏的心情举行祭拜。
正月初十
相传，正月初十是石头节，为石头神生日，称“石磨日”、“十子日”、“石不动”等。这一天不准搬动石头和碾、磨、石臼等石器，否则会伤了庄稼。这一天还忌开山打石和以石盖屋，并有向石头焚香祭拜、午间供奉烙饼的习俗。
还有的地方流行抬石头神的习俗。初九夜里，将一个瓦罐冻结在一块平滑的石头上，初十早晨由十名姑娘或男青年，轮流抬着瓦罐奔走。如果石头始终不落地，预示着新的一年丰收；如石头落地，预示着年成不好。
正月十一
正月十一，祭奉紫姑。相传在西南地区，尤其是湘西，深受压迫的女性把她奉为弱女子的保护神，多迎祀于家，占卜诸事。
正月十一还是“子婿日”，是岳父宴请女婿的日子。初九庆祝“天公生日”剩下的食物，除了在初十吃了一天外，还剩下很多，所以娘家不必再破费，就利用这些剩下的美食招待女婿及女儿，民歌称为“十一请子婿”。
正月十二到十五
过了正月十一，人们开始选购灯笼、搭盖灯棚，准备庆祝元宵节。童谣是这么唱的：“十一嚷喳喳，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯正明，十五行月半，十六人完灯。”
正月十五“元宵节”是一年中第一个月圆之夜，也是大地回春的夜晚，又称为“上元节”。元宵燃灯的风俗起自汉朝，这一天一切活动的主题强调一个“闹”字，放花灯、舞狮子、踩高跷、猜谜语，还要吃元宵、汤圆。
正月十六夜则是小孩的节日，所有的小孩拿出自己的灯笼对着别人的重重一撞，然后笑哈哈地看着别人的灯笼着火，这个叫做“碰灯”。讲究的是今年的灯笼不能留到明年，必须以“碰灯”的方式销毁。
来源 | 羊城晚报（wanbaoweixin）、环球人物杂志微信号
文琳编辑
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