查看原文
其他

2019中国餐饮行业大数据监测与商业新模式研究报告


中国餐饮行业正式进入4万亿元新时代


2018年中国餐饮收入42716亿元,同比增长9.5%,收入同比增速(9.5%)高于同期社会消费品零售总额增长(9.0%) 。2019年,受到中美贸易战等压力,中国经济下行压力犹存,餐饮消费将成为国内消费市场的重要力量,预计2019年全国餐饮收入将超过4.6万亿元。



山东超越广东,成为餐饮收入最高省份


从2018年中国各省市区餐饮收入规模来看,山东省以3995亿元超越传统餐饮大省广东省跃居第一;相比之下,广东省餐饮收入增速有较大降幅。在排名前十的省份中,七成省份的同比增速都超过10%,这表明中国餐饮行业发展动力强劲。



抖音成餐饮营销新阵地


2018年抖音、快手等短视频应用已经成功渗透到人们日常生活中,KOL等大V推荐甚至成为用户购买产品的风向标。观看短视频不仅成为消遣娱乐的方式,也成为用户寻求社会经验、选购产品的新途径。



2018年中国餐饮业态类型分布以中餐为主


中国烹饪协会调查数据显示,中餐仍是国人在餐饮消费中的首选,占据绝对主导地位。其次为休闲简餐和快餐。



火锅:市场品类细分趋势明显


按照火锅的地域、工艺、口感,火锅可被分为六大派系。即“麻辣”著称的川渝火锅,以“涮羊肉”为特色的北派火锅,以牛肉、海鲜为代表的粤系火锅,快捷小锅化的台式火锅、口感酸辣的云贵火锅,以及其他特色火锅。



2018年餐饮行业投融资热点事件


艾媒数据显示,2018 年,餐饮领域的竞争进一步呈现高度的白热化,行业披露投资案例数 401 起,总披露投资金额超过700亿元。回顾投资热点事件,能够实现标准化、体系化的快餐和茶饮企业更受投资者欢迎。此外,餐饮产业链及服务商企业也成为投资者关注对象。



品类细分:餐饮供应链与服务商仍然是投资重点


2015年以后,中国餐饮服务与供应商领域已披露案例数明显下降,此后基本呈现出稳步下降趋势。从投资金额来看,2016年投资金额超过470亿元,为历年之最。整体上看。投资热度不断降低,但考虑到未来中国餐饮业朝着标准化,体系化方向发展,餐饮供应链和服务商将仍然是投资的重点领域。



2019中国主要餐饮上市公司市值差距悬殊


在当前已经上市的餐饮企业,从市值上看港股总体上市值要高于A股,其中海底捞市值超过1500亿港币,是呷哺呷哺市值的14.3倍,餐饮业龙头地位显著。同样也应看到,上市企业间的市值差距过于悬殊,行业平均市值不高,表明当前市场潜力有待进一步开发。



食品安全仍然是重点问题



跟着大卡学理财


为便于研究人员查找相关行业研究报告,特将2018年各期文章汇总。欢迎点击下面红色字体查阅!


文琳行业研究 2018—2019文章汇总

文琳编辑

今日导读:点击下面链接可查阅

公众号 :文琳行业研究

  1. 中国人的健康大数据出来了,惨不惨,自己看!

  2. 2019年百度医疗AI白皮书

  3. 2019全球及中国口腔护理行业状况与发展趋势大数据分析报告

  4. 中国特药专业药房发展研究报告

  5. 连锁药店行业投资框架分析:缘何好赛道,何以高成长?

  6. 2018-2019年国内化妆品行业研究报告

  7. 2019Z世代线上面膜趋势报告

  8. 护肤市场“他”经济崛起,小镇型男成护肤黑马 | CBNData报告

文琳行研报告,为各机构提供专业的信息、数据、研究和咨询服务。欢迎关注【文琳行业研究】


文琳资讯,每日提供最新信息。欢迎关注【文琳资讯】

今日导读:点击下面链接可查阅

  1. 【读报时间】2019.10.04星期五

  2. 王岐山讲话令人叹服!更值得深思!

  3. 胡爷爷温爷爷老了,原来那10年发生了那么多事

  4. 未参加国庆大典,朱镕基最新动态来了!

  5. 张五常9月29日在深圳大学的演讲全文(天下大势的关键何在?)

  6. 公安昨夜提醒:别再去这了!

《文琳阅读》每晚经典,欢迎关注!

文琳编

今日导读:点击下面链接可查阅

公众号 文琳阅读

  1. 今天我们为什么要大阅兵?

  2. 中国70周年国庆纪录片《我们走在大路上》,第二集:敢教日月换新天

  3. 领队机女飞,为你揭秘极限飞行背后的故事!

  4. 揭秘!国庆彩车都有什么含义?设计稿公布!

  5. 音乐欣赏:【欧美经典音乐】《奇妙的和谐》乔纳斯.考夫曼



继续滑动看下一个
向上滑动看下一个

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存