2022小份菜洞察报告

摘要:2022年给侧与需求侧双向奔赴的绿色浪潮中，“小份菜”成为了消费者和商家共同的选择。一方面，消费者对“小份菜”的需求上涨明显，2022年，消费者主动搜索“小份”关键词频次超13万/日。单身独居人群、职场白领女性、健身人士、出差飞人……这些场景下，“小份菜”都是真实的消费需求。消费者可以花同样的钱，吃到更多样的菜品，获得更好的消费体验。另一方面，餐饮企业顺应消费侧需求，2022年，平台上销售“小份菜”的商户比2020年增长了近一倍。传统老店通过“小份菜”打造爆品，获取流量密码；提供“一人食”服务的烤肉、轻食、寿司、拉面、卤味等新商家层出不穷；连锁品牌探索“大菜小做”，在供应链管理、菜单设计、线上营销、后厨改革等方向下足功夫……商家在“小份菜”经营中找到新商机。

来源:美团

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