8年，2920天，5840顿饭🥰

最近

广东汕头的一家餐厅

不断出现在大众视野中

成为网友们争相转载点赞的“爆款”——

这可能是中国最“傻”的餐厅之一：

不设门槛，无论老幼

一概吃饭不要钱

这也可能是中国最暖的餐厅之一：

免费领了七八年盒饭的大叔

会不定期送来鸡蛋；

曾来领取盒饭的阿姨

后来成了店里的常年义工

🥰🥰🥰

它叫三元饭堂，位于广东汕头，自2016年起，便每天向孤寡老人、残疾人、困难家庭和一切有需要的人免费提供午餐和晚餐。

前不久，三元饭堂迎来八周岁生日。一日两餐，全年无休，它用八年如一日的坚持告诉世人：爱心能让天下真有“免费的午餐”。

到了吃饭时间的三元饭堂。

01

“灵光一现”的三元饭堂

2016年的春节，肖毅作为义工跟着公益团体去给老人送米送油。那时，他注意到，一些腿部或眼部残疾的老人，即使领到了米和油，也很难自己做饭。

一位老爷爷让肖毅印象格外深刻，眼睛看不到，亲戚或朋友隔两三天会给他煮饭。“那些饭菜他会吃两三天，桌上的菜已经发霉了，但他看不见，还在吃。”

一个念头冒了出来，与其给这些老人送米送油，不如每天给他们煮好饭送过去。

就这样，肖毅开始做些盒饭送去乌桥岛，那里居住着不少老人，每天发放三四十份盒饭。

就这样送了几个月，那年的7月24日，有了三元饭堂。

不过，听见三元饭堂创始人、发起人之类的称呼，肖毅总会笑着解释。在他看来，三元饭堂不是谁的所有物，只是“一开始我自己折腾的，后来身边朋友看着觉得还不错，大家一起参与进来”。

他觉得，三元的金额可以代表着做公益其实可以不承担多大的经济压力，只需三块钱就能看到实打实的盒饭被送出去。

饭堂的两位义工老姨。

肖毅也没想到，当时的灵光一现，会延续出此后八年的温暖。

八年里，三元饭堂的地址几次变更。从乌桥二马路136号到二马路363号，再到汕头老城厦岭路6号，从十几平方米到三十多平方米的门面，现在的三元饭堂设备更齐全了，蒸箱、炒锅、冰箱、电磁炉等一应俱全，他们也更有信心烹煮出色香味俱全的饭菜。

不变的是全年无休、一天两餐，还有那份随性与温暖。

每天上午10点，饭堂开始煮饭，11点半左右开始发放盒饭，午饭大约能发230份。

下午四五点，需要领盒饭的人们陆陆续续地来，义工又再发出几十份盒饭。需要送餐上门的三户人家，义工老姨回家的时候会顺便带回去。

02

义工与流动的善意

在三元饭堂，没有固定的菜单。两位老姨和几位阿姐常来帮忙，但义工们也没有特定的排班和分工，“大家有空就来，有什么食材、会做什么就煮什么饭菜。孤寡老人、残疾人、临时遇到困难的人，只要真的需要，都能领到三元饭堂的盒饭。”

李秋萍在三元饭堂帮忙。

炒菜、打饭、发盒饭……过去8年，每到周末或节假日，54岁的李秋萍就到三元饭堂做义工。

她是汕头一家幼儿园的厨师，工作之余，有空就去三元饭堂帮忙成为一种生活习惯。在她的影响下，两个女儿、姐姐、嫂子等，也时不时到这里帮忙。

8年前，三元饭堂开张不久，李秋萍在电视上看到新闻报道，心生触动，随即走进了这家店。

“看见一群年轻人在忙活着，专注地做很实在的善事，觉得他们太有爱心了。”从那刻起，李秋萍就决定“加入他们”。

在三元饭堂，只要捐3元，就能送人一份盒饭。李秋萍决定先帮60人，于是，每月捐款180元。捐款之余，拥有厨师证的她开始定期到店里帮忙炒菜。

三元饭堂的一份盒饭至少三道菜，通常一道鱼或虾、一道荤菜、一道素菜，一餐往往派发200多份盒饭。

每个周末的中午，李秋萍要在炉灶前，汗流浃背地守着一口大锅，翻炒三道素菜、烹饪两道荤菜以及鱼或虾，忙活两个多小时。

三元饭堂的盒饭。

“一餐要消耗20斤肉、200元的鱼或虾，以及150元的蔬菜。”李秋萍说，附近菜市场的阿姨听说三元饭堂是做善事，不仅给菜价打折，还每天免费帮忙提前处理，肉摊、鱼虾摊的老板们也不约而同地给出最低价，并送货上门。

有时，还有好心人免费送来鱼、虾、肉等，给依靠这家小店维系生活的人加餐。

今年，三元饭堂搬迁新址后，李秋萍发现来献爱心的人更多了，并且越来越年轻，“有不少二三十岁的年轻人趁着休息日来做义工，还有小朋友跟着家长来，想用压岁钱做好事”。

李秋萍记得，8年前，三元饭堂每天只有四五位义工，而如今，义工队伍已壮大到五十多人，每天可能有十多位义工。

在三元饭堂，李秋萍见证着不少温暖的回馈：比如，70多岁的“老姨”家境困难，曾靠来这里领饭讨生活，后来却成为每天常驻店里的义工；几个收废品的老人，时不时买几盒鸡蛋送到店里；一个长期领饭的男生，尽管存在精神障碍，却经常来店里帮忙干体力活……

对于三元饭堂，李秋萍也充满感激，“它让我变得快乐。哪怕生活中出现烦恼，一走进这里，能够实际地帮助别人，感觉就得到了治愈。”

“管饱、管暖。”在她看来，这正是三元饭堂最大的意义，“温暖那些遭遇困难的人。”

三元饭堂的盒饭。

03

只想简单、稳定地煮饭

在城市的一角，三元饭堂默默走过了8年。直到不久前，两位博主的视频让这里受到空前的关注。

肖毅和几个朋友轮流充当客服回复热心网友的私信，几个人光回复就是两个通宵。有一天，肖毅回复私信到凌晨四点半，早上一睁眼又开始回消息。

他直呼最近真的很忙。热心网友捐了很多物资送到饭堂，还有捐款，到饭堂现场去的人也变多了。

肖毅在搬运热心网友捐赠给饭堂的物资。

对饭堂的名字，网友们也有很多自己善意的解读。

有人将“三元”理解为“天地人”和“你我他”，对这些解读，肖毅觉得：“都很好，每个人心里都有自己的三元饭堂。”

至于他自己，有空就会到饭堂看看，帮帮忙。比起饭堂，这里更像个温暖的大家庭。

在这里，大家彼此熟悉又陌生。“其实很多人我们都很熟了，但是不知道对方叫什么名字、做什么”，单纯是人与人之间的交往，“我觉得这样也挺好”。

于是提起那些“熟人”时，肖毅常只以“鸡蛋大叔”“轮子大叔”等作为代称。

对以捡废品为生但不定期送来鸡蛋的“鸡蛋大叔”，肖毅很感谢，但不希望大叔被套上道德枷锁，“他送鸡蛋来，这是他自己想做的事，我们很感谢，哪怕不送了我们也会记得。”

这也是肖毅对三元饭堂的态度。饭堂走红后，他看到很多网友的真心赞誉，他直说，“我现在做的事情不需要大家夸，如果哪天饭堂不做了，也希望大家不要骂。”

肖毅介绍，三元饭堂的盒饭领取是免费的，成本则由发起人、爱心人士捐赠的善款承担。

在饭堂运营的成本方面，如果善款不足以覆盖日常开支，那么他和饭堂的“铁粉”就会多出钱补足。

这之中，有他和他的朋友，也有常来帮忙、常捐款的义工。“算一算，从刚成立到现在，一直坚持捐款的有七八个人吧，捐多捐少看大家的能力，没有定数的，也不是硬性的承诺，只是大家很自然的一个举动。”

他说，今年以来，情况要好得多，善款基本能够覆盖饭堂的日常运营成本，用于购买食材、为困难人群购买生活用品等。

但即使曾经一个月倒贴饭堂4万多块，肖毅觉得，开办饭堂的八年里，钱是最小的事。他们收到的评价有好有坏，有质疑，有闲言碎语，也遇到过造谣。他隐约觉得，相信是种很难得的珍贵力量。

关于接收善款，他们注册成立了非营利组织“三元汇爱心协会”。钱款使用等相关财务情况则会每年向民政主管部门提交审计报告。

在热心博主的指导下，他们在多个平台创建了三元饭堂的账号，除了一开始简单介绍三元饭堂的故事和菜品，之后的镜头就留给义工和常来领盒饭的人。肖毅觉得，那些都是很好的故事，值得被大家看到。

但他不想做“网红”，“做‘网红’累，简单、稳定地煮饭就不累。”无论是办饭堂还是接受捐赠，他都更追求细水长流。

“热心网友捐100袋米当然很感谢，但如果可以换成每个月1袋，可能就更好。”不过，他们对每一份善意都很珍视，真诚地记下帮助过饭堂的人们。

三元饭堂的墙上写着帮助过他们的人。

对三元饭堂，肖毅没有所谓的计划，只想踏实做好每天的事情，“把饭做好，把饭吃好，就好了”。

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来源 | 广东共青团

编辑 | 张源

校对 | 蓝淑茹