湛江“粤菜师傅”新动态！五项措施打造粤西特色名片！
“粤菜师傅”工程推进又有新成果！
最新动态来啦~
看看湛江如何打造
粤西特色美食名片~
湛江市以烹饪技能大赛为载体，提高本地“粤菜师傅”人才培养水平和质量创新能力。
2019年以来，湛江市成功举办5场“粤菜师傅”技能大赛，先后结合技校技能节开展各种类型的“粤菜师傅”技能烹饪大赛。
▲学生在“粤菜师傅”技能大赛上创作雕刻作品
雷州市也组织举办了首届“粤菜师傅•雷府名厨技能大赛”，为湛江市各餐饮企业培养了大量“粤菜师傅”储备人才。
此外，引导民办学校、行业协会、餐饮企业等社会力量积极投入“粤菜师傅”培养工作，强化校企联办，建设“粤菜师傅”培养校企联盟，由学校和行业、企业共同研究制定“粤菜师傅”培养方案，共育“粤菜师傅”。
湛江市以公办技工院校为培训主阵地，全面推开各类“粤菜师傅”职业技能培训。
联合各级有关部门，用好用足省扶持政策和专项资金，通过规范化标准化推进“粤菜师傅”职业技能培训和创业培训工作，培育一批符合市场需求、技艺高超的湛江“粤菜师傅”。
▲老师向首期“粤菜师傅”学员示范烹饪技巧
2018年，湛江市共培养“粤菜师傅”7064人。2019年以来累计完成“粤菜师傅”培训1734人，目前在培“粤菜师傅”学员3401人。
▲又一批“粤菜师傅”高级技师毕业
湛江市以“粤菜师傅”培训基地和大师工作室为平台，以“粤菜师傅”品牌助推乡村振兴。
以点带面创新实施“粤菜师傅+乡村旅游” “粤菜师傅+粤西饮食文化”模式，打造“粤菜师傅”文化品牌，与富民兴村、产业兴旺结合起来，有力地提升了湛江饮食文化和中国海鲜美食之都品牌影响力，有利促进了湛江市乡村振兴工作和精准扶贫战略的落实。
2018年7月，湛江市在全省率先举办“粤菜师傅”技能扶贫培训班，首批70名学员已经实现就业或创业。
湛江市以社区家长学校为切入点，推动“粤菜师傅”宣传教育活动深入基层。
积极开展“粤菜师傅”进社区宣传教育活动，发动民办职业培训学校以社区家长学校为平台，开展主题为“弘扬家国情，礼赞新时代和好家风好家训”系列之“家有粤菜小师傅，我帮爸妈做家务”和“‘粤菜师傅’进社区，湛江美食展风采”等主题宣讲教育活动。
截至今年上半年，已与妇联等部门联合组织开展活动38场，共培训基层群众1100人次。
5山呼海应，跨省帮扶
湛江市全面贯彻落实习近平总书记关于扶贫工作的重要论述和东西部扶贫协作的重要指示精神，按照粤桂扶贫协作联席会议的部署要求，切实增强做好扶贫协作的责任感和使命感，坚持产业合作、产业带动，深化劳务协作，深入开展培训、就业、创业等服务活动，共同打赢精准扶贫攻坚战。
湛江市三所市属公办技工院校分别与三个被帮扶县，采取“‘粤菜师傅’请进来”学制培养、“送上门”短期培训、“普及性”远程教育、“组织化”劳务协作四种方式，将“粤菜师傅”工程导入湛江—柳州扶贫协作。
今年7月的“粤桂携手奔小康”活动中，第一期省际“粤菜师傅”扶贫技能培训班共培训柳州对口帮扶贫困地区学员211人。
来源：湛江人社
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