见证神东｜ 90年代，煤矿工人井下吃什么？你见过吗…
神东发展变迁，你我一起见证！
2021年，神东煤炭集团新闻中心特别推出《见证神东》栏目，以神东矿区30多年来的发展变迁为主线，多层面、多角度、多形式展示神东在安全生产、科技创新、党建引领、民生工程等方面的发展成就，与大家一起重温历史、见证变迁、展望未来。
神东发展变迁 你我一起见证
本期一起见证
班中餐的变迁新中国成立以来，社会发生巨大变化
煤炭行业的变迁，不仅表现在采煤装备的变化
还表现在矿工的一日三餐里
这些年，煤炭行业从没有班中餐
到后来的凉饭冷水
再到如今的花样百出甚至可以私人订制
今天，《见证神东》带你走近
煤矿班中餐的变迁
一起感受从填饱肚子到营养丰富
“饭菜”变化折射出的新时代矿工生活的改善
民以食为天，吃饭是人们生活的头等大事
对于煤矿工人也一样
百米井下的吃食
不仅仅温暖着井下工人的胃
更是体现着企业的人文关怀
从干粮凉水
到热气腾腾营养丰盛的份儿饭
一餐一饭间
印证着时代的变迁，也见证神东逐渐壮大
煤矿工人班中餐
关系到矿工兄弟们嘴巴、舌尖、肚子的大事
丰富程度直接体现煤矿人的生活变化
▽
NO.1
神东煤炭集团班中餐变迁时间线
20世纪80年代末90年代初，大部分矿工井下作业没有班中餐，大家就自带干粮充饥；喝不到水，渴了就靠巷道里渗出的地下水湿湿喉咙、润润嘴。
1994年
20世纪末的餐食
从20世纪末 ，班中餐入井
一次性饭盒
这顿饭看起来挺美味，是饺子
大多时候一个菜、一盒米饭是标配那时候的神东矿区食堂
是圆形木桌子
围着吃才有气氛！
如今的班中餐除了种类上花样多外
餐盒也由原来最简单的白色一次性餐盒
转变为现在可分格分类放菜的健康环保餐盒
健康、美味、特色、舒适，是新时期神东班中餐的精确概括
神东的各个食堂还“上新”了"打菜神器"以克计算，定量计费，减少不必要的食物浪费这个“打菜神器”还受到了"新华网”的报道
食堂除了高大上，还透露着丝丝「科技感」必须打call!
在老一辈神东人心里
30多年来
让他印象最深的莫过于吃食的变化
神东的开拓者们这样说
补连塔煤矿 韩伟
矿区开发建设初期
那时的人们初尝到改革开放的甘甜
但还有这样一群人在百米井下
为国家的富强和人民的富足
用汗水和艰辛为祖国源源不断地输送着能源
1988年，神东煤炭集团大柳塔煤矿正处在建井初期，起初施工，张海升都是干基建工程，每天8小时工作时间，没有班中餐，井下作业时工人渴得实在受不了时，就蹲在地上双手合拢舀泥水喝，那泥水是风钻在岩石上打孔润滑钻头的水，浑浊不堪，里面还散发着火药味，酸酸苦苦的真不是滋味。
“圪蹴在煤泥坑里，倚靠着煤壁三五个人围坐成半圆，啃几个干馍就几口咸腌菜，拉拉家常就算是吃过班中餐了”。
在一个企业
最能反映职工幸福水平的
也莫过于餐食上的变化
而变化更大的是餐厅的环境
餐桌上的食物
▽ 点击看变化
现在的神东班中餐
初期的班中餐里
烩菜也只是简单的白菜、豆芽
现在红烧肉勾鸡、炖排骨烩菜、炒新鲜蔬菜
还有水果、榨菜、“老干妈”
饭菜标准从3元、5元、8元
15元到现在的20元…
如今的班中餐还制定了食谱，员工也可通过微信自行点餐，夜班的班中餐还增加了咖啡，矿工兄弟吃得好，才能身体健康、精力充沛的干好工作。
现在的班中餐
总结一下就两个字“豪横”
咋个
豪横法儿？
新型移动餐车
泥泞的煤坑变成了整洁亮丽的移动餐车，冰冷的干馍和干瘪的咸腌菜，变成了健康美味的特色佳肴。30多年，班中餐已由员工对温饱的单纯追求，变成了舌尖上的美味和精神上的享受。
密封保温箱
为了让井下的饭菜温度上去，神东煤炭集团上湾煤矿给大家伙儿配备密封保温箱，可同时存放30份班中餐，能够满足员工最多班次的送餐需要，而且隔层规整，就算车辆再颠簸，餐食都不会挤压、倾撒。保温一个多小时都不在话下，送到员工手里，还是热乎烫嘴的呢~
如今的神东职工食堂里
人人自助餐，送餐还有“机器人”
让人无时不刻的感受到
日子越过越好！
“老煤矿”有话说
每逢节假日
班中餐里还有粽子、月饼等应景美食…
让百米井下感受过节的气氛
现在，每天有16000份左右的班中餐
送往井下、送进厂房
造就了一种热闹的场面
连吃加喝捎带调侃
开怀的大笑在巷道里回旋
奋进的火焰在矿灯周围舒展
从温饱开始，与时代的相视
如今，百米井下也充满着人间的烟火气
来吧，兄弟们！开饭啦…来源 | 图说神东（ID：tushuoshendong）
作者 | 神东全媒体记者 惠娟
通讯员 | 神东矿业服务公司 徐颖 信访办 赵鹏
部分素材来源 | 神东全媒体记者 梁宝玉 张凯 杨舒涵 刘娜 设备维修中心 林馥郁 榆家梁煤矿 赵岩 哈拉沟煤矿 赵博 上湾煤矿 冀宏波
编辑 | 惠小图校对 | 霞小图推荐阅读
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