长姿势！临沧人居然这样吃水果？

临沧有许多小清新的水果，梅子、木瓜、芒果……

然而这些水果的吃法在外地人的眼里居然是另类的！

芒果蘸辣子、柚子拌辣椒……这才不是黑暗料理！

对吃货而言，这些吃法太酷了，味道也美好得催人泪下……

1

 芒果蘸辣子

未成熟的青芒果被称为情人果。

每年四、五月份，青涩的芒果除了酸就是酸，把青芒果皮剥了，切成长条，蘸盐和辣椒粉吃。

青芒果的酸脆与干香的辣椒、盐混杂出特别的味道，吃的人只觉得满口都是又酸又脆又辣又香，忍不住啧嘴。

那滋味，一旁闻见味道的人，也会忍不住直咽口水！这可是一种流行多年不变的经典吃法。

2

哆依芽

没熟透的吃法叫哆依芽，熟透了可以变为舂哆依、腌哆依……

没成熟的哆依除了酸还涩，脆脆的沾干佐料吃，美少女们的最爱。成熟了的哆依可以泡，也可以舂碎放辣椒芫荽吃。舂开才入味！3腌咳地佬润肺止咳，生津化痰，又名诃子，本地也叫咳地佬、滇青果、克地佬、多维诃子……4木瓜蘸辣子吃起来又酸又辣，美味啊！ 腌酸木瓜

将酸木瓜洗净去皮，对半切开，切成等份长条，再切成3—4毫米厚的小片，加适量的盐，搅拌使木瓜片与盐充分融合，腌一个小时。

将盆里腌制出来的盐水倒掉，放入适量的白糖，倒入适量的香醋，放点辣椒酱，搅拌均匀，放置2小时左右就可以吃了。

5

腌葡萄

还未成熟的葡萄摘下来浸泡好后，根据自己口味放入少许盐，胡椒，辣椒粉，搅拌均匀，即可食用。咸咸甜甜吃出不一样的滋味儿。

6腌羊奶果临沧三四月的时候，人们常吃羊奶果，如拈一粒送入口中，轻轻一咬，酸甜的果汁便喷涌而出，但酸味过重，令人牙酥。一般吃法除生吃外，放上盐巴、辣椒腌吃，这是很美味的。7梅子蘸辣子涩、酸、辣、香啊！腌出来的梅子，更入味，更美味！8浸梨

将梨盛于大大的陶制坛内，按比例加入甘草、酒、盐、花椒、清水等，密封浸泡一个月左右，开封食用。

吃起来酸甜脆，还有一股甘草的清香，很特别。

9 腌李子将李子洗净沥干水分，李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去，加入甘草粉(磨碎)、赤砂糖与姜汁泥拌匀，腌渍一天就可以吃了。
10 腌桃子将小脆桃洗净沥干，用盐将桃子搓揉均匀，然后将有机冰糖与甘草粉混合打碎，拌入桃子中，腌渍一天即可。11
 腌菠萝凉开水溶解适量的盐，不要太咸。把菠萝切片，放入水中浸泡5到10分钟即可。放入辣椒、香菜，即可成为临沧可口的凉菜或零食。

这些水果，放各种作料的都有，最爱蘸单山蘸水辣的！

总之，不管放什么，适合自己，自己吃着好吃才是最好的。

这些水果除了放作料外还可以泡酒，水果泡酒，不仅好喝还能养生哦！

李子酒

将红肉李子洗净，晾干，每粒果实用刀深划7-10刀，置入容器，放一层李子铺一层砂糖，存放40-45天制成李子酒。有舒筋、行血、消除疲劳的功效。

梅子酒

将成熟的梅子洗净晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖淹没梅子，存放4个月即成。有治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病的功效。其中梅子酒又以大理雕梅酒最为出名，雕梅是大理特产，泡成酒也是大理一绝。

杨梅酒

每斤杨梅大约加4两白糖，放入白酒泡起。杨梅酒具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力，现代医学证明对癌细胞有分解抑制作用，是二十一世纪最受人们欢迎的美容保健医学用品之一，长久饮用杨梅酒对肠胃也可起到保健作用。

木瓜酒

将成熟的木瓜洗净，用干净抹布擦去水分，切成圆片，皮和种子同时使用。

把木瓜片、砂糖、米酒放入容器中，密封后置于阴凉处保存。6个月后便可饮用，木瓜泡酒有治肾虚和早泄、祛风活血、消除疲劳的功效。

荔枝酒

将荔枝剥皮去核放入瓶中，倒入高粱酒充分搅拌放置在阴凉背阳处，经过三个月后，就可以饮用了，荔枝酒具有减轻疲劳、养颜护肤的功效。 

怎么样？临沧人对于吃的研究是不是刷新了你的三观？

如果你只是直接吃水果？那简直太浪费水果的功效了！这样的吃法简直是夏天的精彩首选，酸酸甜甜才够味儿！

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图文整理自网络

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