奈雪の茶创始人彭心怒怼喜茶抄袭：我都替你没意思

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奈雪の茶创始人彭心近日在朋友圈有一条公开喊话喜茶创始人聂云辰的动态被曝光出来，上了微博热搜，该动态里公然指出喜茶“抄袭”奈雪产品。

↑奈雪の茶创始人彭心原朋友圈

↑今日微博热搜榜

起因是前段时间彭心看到喜茶创始人聂云辰在某采访中表示“本来想上新一款车厘子茶饮，但没成功，并表示车厘子茶饮不够是普通果汁”。

而车厘子茶饮正是奈雪曾经上过的产品，并且今年还要升级回归。

好巧不巧，11月，这两家品牌奈雪在前，喜茶在后，都上新了车厘子茶饮。

而从彭心在朋友圈怒怼喜茶的时间节点来看，正是喜茶上新当天。

↑奈雪の茶：霸气车厘子，11月16日上新

↑喜茶：多肉车厘，11月18日上新

喜茶创始人聂云辰也不甘示弱，在彭心的朋友圈直接回复，火药味隔着屏幕都能感受到。

聂云辰直言抄袭之说太简单幼稚，自己理解的“市场竞争”、“抄袭”、“创新”这三个词，与彭心理解的差异过大。

↑neo即喜茶创始人聂云辰

行外人看热闹，行内人看门道。热闹说完了，盟主也和大家聊聊门道。

在消费升级的大背景下，谁可以获得更多用户和曝光，圈占更多流量和话语权，将是未来谁能成为该领域龙头的决胜因素。

奈雪和喜茶有很多相似因素：

01.定位和市场上，两者定位都是新茶饮，都起源于广东，第一市场在深圳，现阶段着重发展北上广深一线城市；

02.资本上，两者融资时间相近，背后都有强大的资本作为后盾；

03.产品上，奈雪一开始是主打水果茶和软欧包，喜茶一开始是主打芝士奶盖，但现在喜茶也在探索水果元素和欧包产品，奈雪也有了芝士奶盖系列，二者产品出现同质化；

04.选址上，奈雪一开始是进驻购物中心或拿下大体验店，喜茶是小店模式，但现在奈雪和喜茶都在打造概念体验店，且海外进驻落点城市都选在了新加坡。

如此看来，作为茶饮头部品牌，奈雪和喜茶的冲突，是不可避免的。

而其中最直接的冲突原因是：头部茶饮品牌产品线的交迭。

可以预测，奈雪和喜茶未来一段时间的竞争会聚焦在这两方面：

01.谁先能获得优质、主流、高档商圈的核心店面资源并与“渠道”签订排他协议。

02.谁能更好更快地借助文化战略，做好新茶饮的迭代升级。

↑左为喜茶，右为奈雪の茶

一杯车厘子引爆了两大新式茶饮品牌之间的战争，说来说去，聚焦点都围绕在一个“产品”上。

产品是一个品牌赖以生存的基础，是消费者持续复购和复购频率的关键因素。

其中，盟主觉得有些非常值得普通餐饮企业和老板认真思考的点：

为什么大品牌都在打造爆款产品，且对于爆款产品被竞品模仿or抄袭那么敏感呢？

行业发展周期中制胜要素不同，企业资源有限。还有抓住当期的制胜要素去投入，才能事半功倍。爆品因此而来，对企业至关重要。

爆品始终会面临一些问题，比如爆品生命周期短、同质化严重等，那么餐饮人又该如何应对呢？

01.设计产品的生命周期性进化

从出生时就规划x年的生命周期，对它进行全周期性管理。

比如，云海肴出一款新品汽锅鸡，出的时候就规划它5年的周期，在每个阶段做什么升级，包括但不限于原料，分量，包装等，让产品有持续热度和新鲜度。

比如，星巴克的一款玛奇朵，从季节限时款，大牌联名款，原料升级款入手，让产品生命周期长而不单调。

02.找到产品核心壁垒

人无我有（原创），人有我优（制定行业标准）。

比如，火锅店都有毛肚，为何巴奴如此突出？离不开他们对毛肚的专注度，不仅毛肚来源优质且稀缺，毛肚处理方法也是独家研究，真正的产品壁垒，还是来源于上游供应链和工艺技术。

03.避免产品单一

需要做好产品矩阵搭配，从口感，价格、味型等进行搭配。

火锅是重口味的品类，搭配甜品的话就不能太腻了，而冰粉，茶冻等清爽解腻的单品就很合适。

04.持续创造爆品

总结方法论，持续性推出新品。

比如，此次热搜主角奈雪，在官宣霸气车厘子回归后不到4天，就官宣推出了新品冻顶鸳鸯，不知幕后筹备花了多少心思和时间，但台前展示给消费者感知的速度确实快准狠！

竞争不仅仅存在于奈雪和喜茶，也不仅仅存在于茶饮，所以从来不是走到头部品牌就可以高枕无忧了。

说了那么多，热闹和门道都看了，你不来和盟主分享一下你的想法吗？

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你是如何看待奈雪和喜茶产品线雷同一事的？

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文案|编辑： 盟主

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