顶级澳洲和牛肉是这样炼成的 Mayura崛起亚洲市场

      成立于1997年的Mayura Station农场是澳大利亚精品牛肉生产商中的佼佼者，面向全球出口谷饲及纯种和牛牛肉，其生产的高品质纯种和牛牛肉受到亚洲顶级餐厅及大量米其林星级餐厅的认可。

创新饲料打造顶级产品，澳精品牛肉产商瞩目中国市场

ACB News《澳华财经在线》9月11日讯 成立于1997年的Mayura Station农场是澳大利亚精品牛肉生产商中的佼佼者，面向全球出口谷饲及纯种和牛牛肉，其生产的高品质纯种和牛牛肉受到亚洲顶级餐厅及大量米其林星级餐厅的认可。

农场位于南澳石灰岩海岸地区（Limestone Coast），这里有着最优质的农场腹地，适宜养殖顶级和牛。1998年由德布鲁因家族集团（de Bruin Group）接管并参与经营。主要出口国家为新加坡、迪拜、中国、新西兰及菲律宾，其中，中国市场占据主导地位，公司在香港、台湾地区及中国大陆分别设有独立的分销商。

Mayura农场生产的牛肉70%用于出口，因此，出口市场的贸易条件对于其发展来说至关重要。德布鲁因集团人力资源及合规经理汉弗莱斯（Lee Humphries）表示，近年来，中国市场成长迅速且具有极大的增长潜力，这主要是由于其市场规模大，对牛肉需求高，尤其是中产阶级人群数扩增，奢侈品牛肉的消费需求也在不断上扬。

另外，中澳自贸协定（ChAFTA）的实施也是一大利好因素，据澳贸委介绍，中澳FTA极大提高了澳洲牛肉的竞争优势，有力抵抗来自巴西、阿根廷和乌拉圭等国牛肉生产商的竞争。中澳自贸协定关键成果包括：至2024年1月1日前，逐步取消优质澳洲牛肉切块进口关税（目前是12%-15%），最迟到2022年1月1日前，取消12%牛杂关税。

汉弗莱斯称，纯种和牛肉属于优质奢侈品产品，由于生产成本较高，价格方面不具备优势，一块约 300 克的牛排零售价格高达288 美元（每千克约788 美元）。中国的关税减免政策能够帮助企业大大缩减成本，扩大利润空间。

针对这一现象，Mayura农场正在进行扩张计划，包括增加农场面积、强化谷物饲料生产能力及牲畜喂养能力。目标是刺激牛肉产量增长，以满足日益上涨的海外市场需求。

据公司官网，Mayura农场喂养的和牛采用创新喂养方式，在饲料中添加关键配料，包括磨碎的巧克力、橡皮糖、草莓和小点心等；并设立“Mayura奶牛旅馆”，为动物创造舒适的生存环境，按此方式生产出的牛肉大理石花纹比例较高，拥有独特的甜味及质感，获得了良好口碑及可观收益。

对产品品质的专注使得Mayura农场成为除日本以外全球最大规模的纯种和牛饲养商。

对于经营成功的秘诀，汉弗莱斯提到，诚信是最重要的因素，脚踏实地做好每一项工作，保证产品质量、运营规范及完整性，才能得到消费者的青睐。

同时，其发展也获得了政府的大力支持，如由政府设立、澳贸委（Austrade）主管的“出口市场发展补贴（EMDC）”计划，以及南澳州政府着力推出的“出口合作计划”（Export Partnership Program），均致力于帮助企业发展海外出口业务。

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