【特别策划】“甜”&“咸”，谁是粽子“灵魂”？不服进来“掰头”！

端

午

节

The Dragon Boat Festival

赛龙舟丨祭龙丨采草药丨挂艾草丨吃粽子

“粽子香，香厨房。

艾叶香，香满堂。

桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。

这儿端阳，那儿端阳，处处是端阳。”

五月初五，又是一年端午节。

大家都吃粽子了没？

北方人叫嚣

只有沾满白糖的红枣蜜粽

才是人间美味

南方人坚称

腊肉粽、咸蛋黄粽

才是真理

“甜咸”粽子两派

矛盾已久，纷争不断

各自都有自己的“粉丝”

甜粽派VS咸粽派

甜

 口味  粽子在北方以甜味为主，喜甜而不喜咸，一般都是纯糯米制成无味的白粽子，蒸熟以后沾糖吃。

 馅料  多以小枣、果脯等为主要馅料，这样能保证其甜甜的口感。

 包法  北方的粽子包法相对统一。

咸

 口味  南方甜咸都有，主要以咸为主，如湖州粽、广东粽等等。

 馅料  在馅料方面，南方地区无所不用其极，什么豆沙、红枣、鲜肉、蛋黄等统统都可以制成一道独特的粽子美味。

 包法  南方的粽子样式要丰富得多，包法也不一样，有三角形、火炬形、方形等等。

无论是甜粽子

还是咸粽子

都是对中华传统文化的传承

关于粽子你有什么样的记忆

甜咸粽子

你更“粽”意哪一款？

请在留言区告诉我们

你的“端午节粽子记忆”

为喜欢的粽子口味打call！

祝端午安康哦！

主创丨局融媒体中心 

编辑丨童   威

审核丨叶   青

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