微信号 shmhweixin 功能介绍 走近从心开始 闵行区政府官方微信等您来体验！ 记者|高淑婷 最近，你的朋友圈是不是和闵闵的一样都被某B-A-O家点心给刷屏啦，店铺门口大排长龙，买个点心也是大动干戈，据说需要发动全家去排队。这个场景让闵闵想起了去年今时，同样要费九牛二虎之力才能买到的“网红青团”，当时“一团难求”的情景还历历在目，转眼，今年清明节即将到来，你知道在我们闵行有哪些青团店也是门庭若市吗？ 来，就让闵闵带你一起看看 我们闵行有哪些“网红青团”—— 浦江之畔 五彩青团 浦江镇永南路800号龙妹餐厅 选用乡间地里纯天然生长的艾草，切碎或榨汁后与糯米粉混合成为青团的外皮，内馅采用野红豆做成的豆沙，细腻天然无添加。除了传统的艾草之外，还别出心裁地使用了南瓜和紫薯做成紫色和黄色的青团，才有这五彩的讨喜模样~ 2 老街食坊 传统技艺 七宝老街横沥路51号 老食坊是老街上的青团专卖户，每一笼青团出炉皮子的颜色都略有差异，还夹杂着些许绿色颗粒，这便是用正宗艾草制的皮子才有的“颜值”。 3 校园风味 馅多料足 华东师范大学闵行校区夏雨厅食堂 （建议沿着东川路走到虹梅南路，从虹梅南路校门口进去，然后一路往前） 华师大的蛋黄肉松青团，并没有把蛋黄打碎和肉松拌匀做馅儿，而是放一整只超大蛋黄在最里面，蛋黄外面裹了一层香香的肉松，非常实诚哦！这也使得青团超大超实惠超管饱。 4 经典本家，轻松预约 杏花楼莘庄店 珠城路158号解放大厦3座2、3层 预定网红青团的地方在2楼前台，从珠城路解放大厦3座进去，就可以看到杏花楼的指引标志，乘电梯可以直达。青团价格和总店一样，50元一盒，填写一张预定单，在预定日12:00-20:00之间凭预定单都可以领取。 如何在家轻松做“网红青团” 手工达人来教你！ 市面上青团虽然琳琅满目，但也有不少小伙伴更青睐自家制作的青团，自家制作的青团对口味的把控较为精准，也能为家人作出不同需求的改良。可是你知道这一颗颗饱满清香的青团是怎么制作的嘛？ 喏，闵闵这就去请教了一位手工达人，她可是上海闵行的热心网友哦，一起跟着手工达人戴小姐来做“网红青团”吧—— 一起来做青团吧 准备材料 三象糯米粉500克 鹰粟粉100克 澄粉100克 青汁400毫升 椰浆400毫升 融化后的无色麦芽糖100克 10个生咸鸭蛋 肉松100克 绵白糖、黄油适量 2 准备外皮 1、倒入青汁400毫升、椰浆400毫升后搅拌均匀 2、依次加入鹰粟粉100克、澄粉100克后搅拌均匀，再加入糯米粉500克继续搅拌均匀 3、在碗中倒入少许食用油，再将混合物倒入碗中放进蒸锅蒸20分钟就可以啦~ 3 准备内馅 选用新鲜的生咸鸭蛋，每一颗蛋黄都很饱满哦~ 1、取生咸鸭蛋黄10颗，放生姜、料酒的去腥煮熟，放在碗中备用 2、取融化后的麦芽糖100克 3、放入肉松100克，按照个人喜好也可以选择海苔肉松哦 3、放入煮熟的蛋黄，并手工捏碎进行搅拌 4、依次放入绵白糖、黄油适量后搅拌均匀（按个人喜好增减量哦） 5、捏团成型备用 （真材实料，粒粒饱满的感觉真是太满足啦！） 4 开始包青团啦 1、在保鲜膜上倒些许色拉油，取出蒸熟的青团外皮，揉搓均匀后捏团备用，平均60克一枚 2、将准备好的内馅包入糯米皮中，揉搓圆润后一颗碧绿清香的青团就完成啦！ 手工达人戴小姐告诉闵闵，这些材料足够做28个青团哦～ 瞧——青团的诱惑~ 跟着手工达人做完青团，是不是也燃起了动手亲手制作的勇气呢？哈哈，还等什么，这个周末不妨自己动手做个“网红青团”PK杏花楼吧~ 清明将至，食用青团作为节气传统延续至今，每一次吃闵闵都能感受到传统传承的历史感。每到清明，市面上也早早推出来各大品牌的青团商品，无论是前往门店购买或者在家自制，都是一份历史的传承，并将继续一代代传承下去～ 精彩推荐： ◎2017年闵行区公办小学、初中学区范围新鲜出炉，家里有娃的家长快看过来！ ◎闵行的新华书店开起咖啡厅书香四溢，闵闵送票请你感受“一杯咖啡一本书” ◎莫负好春光，“樱”约到闵行！ ◎还在羡慕别人家的邻里中心？闵闵告诉你，今年又将有20家邻里中心建成，快来看看你家门口有木有！ ◎无证洗车店变身市民休闲健身场所，闵行又向违建“清零区”更加迈进一步！ ◎闵行这些地铁站内的交通卡现金充值服务回归，有你家附近的站点吗？ 赞赏 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 微信扫一扫关注该公众号