就因爱吃这种菜，26岁姑娘肾衰竭！危害太大，厦门家家户户都吃过！
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常吃隔夜菜
差点毁了自己的肾
8种隔夜菜
千万不能吃！
隔夜菜安全食用法则
牢记！
除了这些隔夜菜，其他的菜隔夜还是能吃的，怎么处理才最健康最安全呢？
晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定的抑菌作用。
分开存储可以避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘包裹上一层保鲜膜。
如果汤要隔夜，最好的保存方法是，汤里不要放盐类调味料，汤煮好后用干净的勺子舀出当天要喝的量，余下的用瓦锅存放于冰箱中。剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，故应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
除了合理储存，回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅，把菜整体加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。
有研究显示，剩饭在常温下超过6小时，亚硝酸盐含量会直线上升。就是放在冰箱，冰箱也只是起到抑菌作用，不能杀菌，细菌仍会慢慢滋生增长，剩饭菜一般2天以内尚可食用，超过3天最好倒掉。通常放在冰冻柜的剩饭菜2周都不会变质，但也建议一周内食用完。
不少家庭的冰箱没定期清洁，各类细菌(尤其是大肠杆菌)会在湿冷环境中滋生。取出冷藏食物，立即食用，细菌会入侵胃肠，引发“冰箱性胃肠炎”。因此，三个月左右，冰箱要做一次“大扫除”。
接着，咱一起来看看厦门市发改委价格监测部门发布的粮油副食品今日（12月13日）价格！
水果、蔬菜
今天，四大市场果蔬价格在合理范围内波动。
| 品种 | 当日价格 | |||
思明 营平 | 同安 城西 | 海沧 石塘 | 思明 松柏 | |
| 价格 | 价格 | 价格 | 价格 | |
| 苹果 | 7.00 | 6.00 | 6.50 | 7.00 |
| 香蕉 | 2.00 | 2.00 | 1.80 | 3.00 |
| 青椒 | 4.50 | 4.50 | 3.50 | 3.50 |
| 黄瓜 | 3.50 | 3.00↓ | 2.80↑ | 3.00 |
| 西红柿 | 3.50 | 3.50 | 3.50 | 4.50 |
| 油菜 | 3.00 | 3.00 | 3.20↑ | 3.00 |
| 茄子 | 4.00↑ | 3.00↓ | 3.00↑ | 3.00 |
| 大白菜 | 1.50 | 1.50 | 1.80↓ | 2.00 |
| 圆白菜 | 1.80 | 1.50 | 2.00 | 3.00 |
| 花菜 | 2.50 | 3.50 | 2.30 | 4.50 |
| 上海青 | 2.50 | 2.50 | 2.50↑ | 2.50 |
| 生菜 | 3.00 | 3.00 | 2.80↓ | 3.00 |
| 芥菜青 | 2.50 | 3.00 | 2.50 | 3.00 |
| 小白菜 | 2.50 | 3.00 | 3.00 | 3.00 |
| 空心菜 | 2.50↑ | 3.00 | 3.00 | 2.50 |
| 芹菜 | 5.00 | 4.00 | 4.00↑ | 3.50 |
| 青葱 | 3.00 | 3.50 | 3.50 | 5.00 |
| 青蒜 | 5.00 | 4.00 | 5.50 | 6.00 |
| 冬瓜 | 2.00 | 1.80 | 2.00 | 2.00 |
| 胡萝卜 | 2.50 | 2.50↑ | 2.50 | 3.00 |
| 尖椒 | 4.50 | 3.50↑ | 3.00 | 3.50 |
| 土豆 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 2.50 |
| 白萝卜 | 1.50 | 1.80 | 2.00 | 2.00 |
| 蒜薹 | 5.00 | 5.00 | 5.00 | 4.50 |
| 韭菜 | 3.50 | 4.00 | 3.00 | 4.00 |
| 豆角 | 4.50 | 4.50 | 5.00↑ | 5.50 |
（以上单位均为元/500克）
肉、蛋、禽
今天，思明松柏市场的中排骨降价了。
| 品种 | 当日价格 | |||
思明 营平 | 同安 城西 | 海沧 石塘 | 思明 松柏 | |
| 价格 | 价格 | 价格 | 价格 | |
| 精瘦肉 | 13.00 | 13.50 | 15.00 | 15.00 |
| 肋条肉 | 14.00 | 11.90 | 13.90 | 15.00 |
| 带皮腿肉 | 12.00 | 9.90 | 11.90 | 13.00 |
| 中排骨 | 24.00 | 25.00 | 24.90 | 27.00↓ |
| 牛肉 | 35.00 | 35.00 | 40.00 | 38.00 |
| 羊肉 | 32.00 | 31.00↑ | 32.00 | 32.00 |
| 鸡肉 | 13.00 | 12.00 | 14.00 | 16.00 |
| 鸭肉 | 18.00 | 16.00 | 12.00 | 17.00 |
| 鸡蛋 | 5.00 | 5.00 | 5.50 | 5.50 |
| 鸭蛋 | 6.00 | 5.50 | 6.50 | 6.00 |
| 活鸡 | 12.00 | 15.00 | 14.00 | 16.00 |
| 活鸭 | 25.00 | 21.00 | 23.00 | 25.00 |
| 带鱼 | 18.00 | 18.00 | 18.00 | 18.00 |
| 鲜带鱼 | 28.00 | 26.00 | 25.00 | 32.00 |
| 草鱼 | 10.00 | 11.00 | 9.00 | 11.00 |
| 鳙鱼（鲢鱼） | 9.50↓ | 8.50 | 9.00 | 9.50 |
| 黄瓜鱼 | 17.00 | 17.00 | 18.00 | 22.00 |
| 活虾 | 32.00 | 33.00 | 40.00 | 38.00 |
（以上单位均为元/500克）
米和面
今天，四大市场米面价格无波动。
| 品种 | 当日价格 | |||
思明 | 同安 | 海沧 | 思明 | |
| 早籼米 | 2.50 | 2.40 | 2.40 | 2.50 |
| 标准粉 | 2.00 | 2.30 | 2.20 | 2.30 |
| 富强粉 | 2.50 | 2.60 | 2.50 | 2.50 |
| 晚籼米 | 2.80 | 2.65 | 2.50 | 2.90 |
| 粳 米 | 2.70 | 2.70 | 2.70 | 2.90 |
（以上单位均为元/500克）
油
今天，四大市场油价稳稳的。
| 品种 | 当日价格 | |||
思明 | 同安 | 海沧 | 思明 | |
| 花生油 | 110.00 | 119.00 | 118.00 | 115.00 |
| 豆 油 | 47.00 | 43.90 | 47.00 | 45.00 |
| 菜籽油 | 48.00 | 47.90 | 60.00 | 55.00 |
大豆调 和 油 | 59.90 | 59.90 | 60.00 | 60.00 |
（以上单位均为元/5升）
部分内容来源：新合肥、南昌大学二附院、微泰州
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