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花生是长寿果,但这4种人千万注意,越吃越伤身!

2017-12-21 厦门发改委

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花生许多人都爱吃

不仅美味营养

它的功效你却万万想不到

尤其是发芽的花生

但是这几类人一定要注意啦!


花生营养


花生被成为“长寿果”,100g的花生中含有20~25g的蛋白质,是鸡蛋蛋白质含量的1.5~2倍。



并且花生还富含人体不能合成,但却是必须的氨基酸——赖氨酸,日常主食中大米、小麦也含有赖氨酸,但是含量很低。因此,日常做饭时加上些花生,让花生与米面同食,能有效提高主食的营养价值。



此外,花生还富含维生素E、B、胆碱、钾、钙、铁、锌等矿物质,是补充人体营养的好帮手。



但是花生虽好,这4类人一定要慎吃


不适宜者


 脾 弱 便 溏 者 


花生中含有45%的油脂,因此患有肠炎、痢疾、消化不良等脾弱的朋友若是大量食用花生容易加重腹泻,导致病情难以康复。



 高 血 脂 者 



花生中脂肪含量较高,每100g花生的热量为563千卡,是瘦肉的4倍!因此高血脂的朋友若是大量食用花生容易增加血脂量。

  


 有 瘀 肿 者 



花生中含有一种促凝血因子,若是跌打损伤、血脉瘀滞的朋友过多食用花生容易导致瘀血不散、加重瘀肿。



 胆 囊 切 除 者 



花生的脂肪需要胆汁帮助消化,胆囊切除的朋友胆汁不能贮存,若是大量进食花生则会促进肝脏分泌胆汁,加重身体负担。



但是普通朋友日常还是要适量多吃些花生,可花生应该怎么吃呢?


加工方式不同,营养也不同!


美味吃法


 水 煮 花 生 



水煮花生制作方法简单,但味道却毫不逊色,是佐餐的好帮手,并且营养成分和药用成分都能够被大量保留。



 醋 泡 花 生 



醋泡花生能请热活血,花生含有维生素E和一定量的锌,具有增强记忆的功能,再配上醋还能抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤呢。



 油 炸 花 生 



经过油炒、炸过的花生,虽然酥脆好吃,但是高温过后花生中大量的维生素B1、蛋白质和纤维素都被破坏了,因此营养价值和药用价值有所损耗,但是为了这口好滋味,日常吃些也无妨。



 五香、咸干、淮盐花生 



咸干、淮盐、五香等花生是干果店的常客,通常是经过加盐或添加其他调味剂进行浸泡或炒制而成,通常含盐量较高,因此高血压高血脂等需要低盐饮食的朋友一定要适量食用。



 花 生 酱 



花生酱风味独特,拌面、抹面包等都不错,但脂肪含量稍有增加,蛋白质含量有所降低,每天吃上两勺即可,不要吃得过多哦,以防发胖。



 花 生 苗 



花生苗吃起来又嫩又脆、十分清爽,热炒、凉拌、泡菜、涮火锅怎么做都好吃,日常自己用花生发就可以,还能保护全家人的血管。



 方法:


1.挑选白皮、颗粒饱满,没有凹凸畸形的花生用来发芽。



2.将花生放入清水中浸泡一天使其吸水膨胀,捞出后记得用清水冲洗2~3遍。



3.准备好可以透水的纱布铺在苗盘中,再将花生放入其中,置于阴凉黑暗处,每日喷水4~5次,淋湿芽体,记得盘内不能积水以免烂芽。 



室温条件下,一周过后花生芽便生出来了,当子叶还未完全展开,种皮还未脱落,下胚轴粗壮白嫩,长约2厘米粗如筷子,须根发生时,就是采摘期了。



小编提醒你,要想花生苗长的肥硕,播种后额可以在芽上盖一个黑色薄膜用于遮光,再压上一个木板,被施加压力的花生芽就能长的粗壮肥硕了。



粗壮的花生苗用来炒菜最好吃!



 花 生 衣 


本文由“135编辑器”提供技术支持

除了花生、花生苗,裹在花生外面的薄薄的花生衣也是治病的良方! 



它能促进骨髓造血、增加血小板含量、改善血小板质量,还能提高毛细血管收缩功能,对贫血、出血、血友病等都有极好的辅助治疗效果。 



通常,红皮的花生功效最好,紫色、白色的花生衣相对较弱。毕竟食补是慢慢进行的,因此通过花生衣辅助治疗时,一定要日日坚持,通常3个月则能看到疗效。



花生真是太厉害了,记得告诉朋友们啊! 




接着,咱一起来看看厦门市发改委价格监测部门发布的粮油副食品今日(12月21日)价格!


水果、蔬菜

今天,四大市场果蔬价格在合理范围内波动。

品种当日价格

思明

营平

同安

城西

海沧

石塘

思明

松柏

价格价格价格价格
苹果7.006.006.007.00
香蕉2.002.001.803.00
青椒5.00↑4.003.503.50
黄瓜3.503.002.503.00↑
西红柿3.503.80↑3.504.50
油菜3.003.003.502.50↓
茄子4.003.00↑3.50↑3.00
大白菜1.501.50↑2.002.00
圆白菜1.801.502.20↑2.50↓
花菜2.503.502.504.50
上海青3.002.50↑2.502.50
生菜2.503.003.002.50
芥菜青2.503.00↑2.503.00
小白菜2.503.003.003.00
空心菜2.50↑3.003.002.50
芹菜5.004.504.003.50
青葱4.004.003.505.00
青蒜4.004.50↑5.506.00
冬瓜2.002.002.002.00
胡萝卜2.502.50↑2.503.00
尖椒4.503.00↑3.50

3.50

土豆2.502.50↑2.502.50
白萝卜1.501.502.002.00
蒜薹5.005.005.004.50
韭菜3.504.003.004.00
豆角5.50
4.505.006.00

(以上单位均为元/500克)


肉、蛋、禽

今天,同安城西市场的羊肉涨价了。

品种当日价格

思明

营平

同安

城西

海沧

石塘

思明

松柏

价格价格价格价格
精瘦肉13.0013.5015.0015.00
肋条肉14.0011.9013.9015.00
带皮腿肉
12.009.9011.9013.00
中排骨24.0025.0024.9027.00
牛肉35.0035.0040.0038.00
羊肉32.0032.00↑32.0030.00
鸡肉13.0012.0014.0016.00
鸭肉18.0016.0012.0017.00
鸡蛋5.005.005.505.50
鸭蛋6.005.50
6.506.50
活鸡12.0015.0014.0016.00
活鸭25.0022.00↑23.0025.00
带鱼18.0018.0018.0018.00
鲜带鱼28.0026.0025.0032.00
草鱼10.0011.009.0011.00
鳙鱼(鲢鱼)9.508.509.009.50
黄瓜鱼17.0018.00↑18.0022.00
活虾32.0033.0040.0040.00

(以上单位均为元/500克)


米和面

今天,四大市场米面价格无变动。

品种当日价格

思明
营平

同安
城西

海沧
石塘

思明
松柏

早籼米2.502.402.402.50
标准粉2.002.302.202.30
富强粉2.502.602.502.50
晚籼米2.802.652.503.00
粳 米2.702.702.702.90

(以上单位均为元/500克)


今天,四大市场油价稳稳的。

品种当日价格

思明
营平

同安
城西

海沧
石塘

思明
松柏

花生油110.00119.00118.00115.00
豆 油47.0043.9047.0045.00
菜籽油48.0047.9060.0055.00

大豆调

和 油

59.9059.9060.0060.00

(以上单位均为元/5升)


部分内容来源:一路风景一路歌(cozydream)


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