科学家发现长寿新规律：饭量减1/3，多活20年！
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民间一直有“每餐七分饱，健康活到老”的说法。
自从上世纪30年代以来，以蠕虫、苍蝇、小鼠和猴子为对象的实验都表明，每天少吃30%，就能显著改善健康、延长寿命。这一效果可能同样适用于人类。
少吃30%，多活20年
人们都梦想，有朝一日，身体不再随着年龄老去。如何才能做到青春永驻、健康长寿？
美国国立衰老研究所（NIA）科学家茱莉•马蒂森及其同事对多项研究结果综合分析认为，只需降低进食量，就能延年益寿。
研究人员分析认为，这些研究表明，灵长类动物的衰老具有可控性。既然衰老可控，那么与之相关的疾病也就可以延迟发病。
美国塔夫茨大学营养专家苏珊•罗伯茨及其研究小组对218名21~50岁的参试者研究发现，食物摄入量减少25%的人，血液中好胆固醇明显升高，肿瘤坏死因子（TNFs）减少25%，胰岛素抵抗降低40%，整体血压更低。
这项研究也表明“少吃点，更长寿”。
胃病
吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。
人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就应修复一次。
如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，产生胃部炎症出现消化不良症状，长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。
肠道疾病
中国台湾科学家发现，脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。
疲劳
吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。
人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。
癌症
日本科学家指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。
老年痴呆
日本有关专家还发现，大约有30%-40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。
骨质疏松
长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。
肾病
饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。
急性胰腺炎
晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。
神经衰弱
晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的“波浪”扩散到 大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。
七分饱是什么感觉
“七分饱是一个形象的说法，提醒人们吃饭不能过量。”付金如表示，想要吃到七分饱，只要有饱的感觉，就别吃了，但也不能饿着。
李惠明表示，七分饱是一种因人而异的感觉，不是很好衡量。“应该是感觉吃得差不多了，却还不想离开饭桌，可要是再吃的话就会撑。总而言之，是一种似饱非饱的感觉。”
范志红的解释更为细致，“七分饱应当是这样一个感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。”
此外，范志红还具体指出其他几个级别的饱腹感，供大家参考。
“八分饱时，胃里感觉满了，但再吃几口也不痛苦；
九分饱时，还能勉强吃几口，但每一口都是负担，觉得胃里已经胀满；
十分饱时，就是一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。”
专心吃饭
对饱的感受，是人的本能，天生具备。不过，对不同级别饱的感受，一定要在专心致志进食的情况下才能感觉到。
如果边吃边聊，或边吃边看电视，就很难感受到饱感的变化，从而不知不觉地饮食过量。
细嚼慢咽
只有细嚼慢咽，才会感受到自己对食物热情的变化，饥饿感的消退，吃饭速度的减慢，胃里逐渐充实的感觉......也只有这样，才能体会到不同饱感程度的区别。
然后，找到七分饱的点，把它作为日常食量。
少精多粗
吃水分大的食物可以让胃提前感受到饱，有利于控制食量，比如喝八宝粥，吃汤面，都容易让七分饱的感觉提前到来。
吃需要多嚼几下才能咽下去的食物，比如粗粮，能让人放慢进食速度，有利于感受饱感，从而帮助人们控制食量。
相反，精白细软、油多纤维少的食物会让进食速度加快，不知不觉中吃下很多。
接着，咱一起来看看厦门市发改委价格监测部门发布的粮油副食品今日（1月26日）价格！
水果、蔬菜
今天，四大市场果蔬价格在合理范围内波动。
| 品种 | 当日价格 | |||
思明 营平 | 同安 城西 | 海沧 石塘 | 思明 松柏 | |
| 价格 | 价格 | 价格 | 价格 | |
| 苹果 | 6.50 | 6.00 | 6.50 | 7.00↑ |
| 香蕉 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 3.00 |
| 青椒 | 4.50 | 3.50 | 3.50 | 4.00 |
| 黄瓜 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 3.00 |
| 西红柿 | 3.50 | 3.30↓ | 3.50 | 4.00 |
| 油菜 | 3.00 | 2.50 | 3.00 | 3.50 |
| 茄子 | 4.00 | 3.50 | 3.00↑ | 3.50↑ |
| 大白菜 | 1.50 | 1.30↑ | 2.00 | 2.00 |
| 圆白菜 | 1.80 | 1.50 | 2.00 | 2.50 |
| 花菜 | 2.50 | 3.00 | 3.50↑ | 4.00↑ |
| 上海青 | 2.00 | 2.50 | 3.00 | 3.50 |
| 生菜 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 3.00 |
| 芥菜青 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 3.50 |
| 小白菜 | 3.00 | 2.50 | 2.80 | 3.00↑ |
| 空心菜 | 3.00 | 3.00 | 3.50 | 3.00 |
| 芹菜 | 3.50↓ | 4.00 | 4.00↑ | 4.50↑ |
| 青葱 | 3.00 | 3.50 | 3.50 | 4.50 |
| 青蒜 | 3.00 | 3.50↓ | 4.00 | 6.50↓ |
| 冬瓜 | 2.50 | 2.00 | 2.00 | 2.00 |
| 胡萝卜 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 3.00 |
| 尖椒 | 5.00 | 4.00 | 4.00 | 4.00 |
| 土豆 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 2.50 |
| 白萝卜 | 1.80 | 1.80 | 2.00 | 3.00 |
| 蒜薹 | 5.00 | 4.50↓ | 5.00 | 5.00 |
| 韭菜 | 4.50 | 3.50 | 4.00 | 4.00 |
| 豆角 | 7.00 | 5.00 | 5.50 | 6.00 |
（以上单位均为元/500克）
肉、蛋、禽
今天，思明松柏市场的中排骨降价了。
| 品种 | 当日价格 | |||
思明 营平 | 同安 城西 | 海沧 石塘 | 思明 松柏 | |
| 价格 | 价格 | 价格 | 价格 | |
| 精瘦肉 | 13.00 | 13.50 | 15.00 | 14.00 |
| 肋条肉 | 14.50 | 12.50 | 13.90 | 15.00↑ |
| 带皮腿肉 | 12.00 | 10.50 | 11.90 | 12.00 |
| 中排骨 | 24.00 | 25.00 | 24.90 | 25.00↓ |
| 牛肉 | 35.00 | 35.00 | 40.00 | 37.00 |
| 羊肉 | 32.00 | 33.00 | 35.00 | 32.00 |
| 鸡肉 | 13.00 | 12.00 | 14.00 | 15.00 |
| 鸭肉 | 18.00 | 16.00 | 12.00 | 17.00 |
| 鸡蛋 | 5.50 | 5.50 | 5.50 | 5.50 |
| 鸭蛋 | 6.50 | 6.50 | 6.50 | 6.50 |
| 活鸡 | 12.00 | 15.00 | 15.00 | 16.00 |
| 活鸭 | 26.00 | 22.00 | 23.00 | 25.00 |
| 带鱼 | 18.00 | 18.00 | 18.00 | 20.00 |
| 鲜带鱼 | 28.00 | 26.00 | 25.00 | 32.00 |
| 草鱼 | 10.00 | 10.00 | 9.00 | 10.00 |
| 鳙鱼（鲢鱼） | 10.00 | 8.50 | 10.00 | 9.50 |
| 黄瓜鱼 | 17.00 | 18.00 | 18.00 | 22.00 |
| 活虾 | 36.00 | 38.00 | 45.00 | 36.00 |
（以上单位均为元/500克）
米和面
今天，四大市场的米面价格无波动。
| 品种 | 当日价格 | |||
思明 | 同安 | 海沧 | 思明 | |
| 早籼米 | 2.50 | 2.40 | 2.40 | 2.50 |
| 标准粉 | 2.00 | 2.30 | 2.20 | 2.50 |
| 富强粉 | 2.50 | 2.60 | 2.50 | 2.50 |
| 晚籼米 | 2.80 | 2.65 | 2.50 | 3.00 |
| 粳 米 | 2.70 | 2.70 | 2.70 | 2.90 |
（以上单位均为元/500克）
油
今天，四大市场的油价无波动。
| 品种 | 当日价格 | |||
思明 | 同安 | 海沧 | 思明 | |
| 花生油 | 110.00 | 119.00 | 115.90 | 115.00 |
| 豆 油 | 47.00 | 43.90 | 47.00 | 45.00 |
| 菜籽油 | 48.00 | 47.90 | 60.00 | 55.00 |
大豆调 和 油 | 59.90 | 59.90 | 60.00 | 60.00 |
（以上单位均为元/5升）
部分内容来源：生命时报（ID：LT0385）
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