68年来首度落地湾区！这届深圳“秋糖会”有哪些“新风向”？

寒露已至，秋意渐浓。十月的鹏城迎来了一批来自五湖四海的宾客，与一场“甜蜜”的盛宴。

今日（10月12日），第109届全国糖酒商品交易会在深圳开幕，新品首发的美食琳琅满目，漂洋过海的美酒应接不暇，点亮鹏城的丰收之“秋”。

展览总面积达22万平方米，汇聚4000家展商、40万件展品，设置传统酒类、葡萄酒及国际烈酒等8大展区，以及酱酒、清香酒等12大专区……组组数据透露出本次糖酒会的规模化、国际化、创新化。川流不息的采购人潮也揭示出展会“交易为王”的核心理念。

一场美食美酒的展销盛宴已拉开序幕。展会热度升腾的背后，彰显出深圳作为湾区引擎之一的强大吸引力，释放出中国食品与酒类行业求变求新、开放包容的积极信号。

秋糖会一线城市“首秀”

为何“香飘”鹏城

有着中国食品行业“晴雨表”之称的全国糖酒商品交易会，始于1955年，是中国历史最为悠久的大型专业展会之一，每年两届，分春、秋两季举行，春季（3-4月）固定在成都开展，秋季（10-11月）进行全国巡展。

而作为“进军”一线城市的开始，本届糖酒会为何“香飘”深圳？

据《中国展览经济发展报告2022》统计显示，2022年广东省农副食品加工业，和食品、饮料市场整体规模达8413亿元，同比增长5.9%。广东省餐饮行业自2020年后已连续三年实现全省餐饮行业收入占比全国超过10%，2022年更达到10.4%的近十年最高水平。

作为中国经济新增长点，粤港澳大湾区已成为中国最具经济活力、国际化水平最高的区域之一。而地处珠江三角洲、毗邻香港的深圳拥有着中国最多的口岸数量，以及众多的餐饮企业、食品生产商、经销商等，优秀的区位条件让深圳成为糖酒会战略布局华南市场最好的“登陆窗口”。

“我们参加过不少的展会，但是深圳的展会让我们感觉大城市它的配套很全，所以说经销商和我们展商都愿意来这边去参展，”内蒙古玉宝农业发展有限公司副总经理叶龙告诉记者“第二是因为深圳的交通比较便利，南方城市来这里都比较方便，所以说它的辐射能力比较强。”

与此同时，作为聚集产业的重要平台，高品质的展会是传播资讯促进行业创新的重要载体。今年以来，深圳会展业的强劲复苏一展“会展之都”之锋芒。

据统计，2022年深圳展览面积为602万平方米，全国占比10.8%，较2021年上涨10.7%，居全国首位。在“问路”年轻化的消费群体、引进大量级国内外高水平展商、引导产业发展，推动技术创新，促进经贸合作，深圳将高效发力会展连接生产和消费、供给和需求的桥梁作用。

“我认为比起观众的数量，观众的质量更加重要，”作为本次展商之一的意大利黑月酒庄联盟中国办事处CEO Peter Roberto Mormile表示，“我们来深圳参展认识了许多专业人士，他们思路清晰，知道自己想要什么，来到这里直接谈业务，所以我们每次来深圳参加展会都很成功。”

从更长远来看，今年是中国加入《东南亚友好合作条约》二十周年，也是共建“一带一路”十周年。作为深圳重点开拓的新兴市场，东盟已经连续三年成为中国第一大贸易伙伴，也是深圳在“一带一路”最大的贸易伙伴。本届糖酒会“落子”深圳也意在拥抱更加开放的国际贸易环境，促进中国与“一带一路”沿线国家的经贸，引领中国食品和酒类品牌逐鹿国际市场。

养生型场景型消费蔚然成风

“新食力”促进食品酒类新发展

随着经济回暖及人们生活方式的转变，居民消费观念更加偏向“纵享生活”，也更加注重健康的饮食习惯。鸡尾酒的潮流性、小包装食品与预制菜的便捷性，以及运动饮料的多场景适配性都契合了消费者提高生活品质的需求点。展会上的众多品牌也在这些细分赛道找到了新的增量空间。

当消费主场刮起“新风向”，中国酒类食品饮料产业如何创新才能在消费端释放明显效能？创新变革又是怎样推动企业高质量发展，持续创造新增量？在“Z世代”、银发族、养生族、回流青年等“新食力”推动下，新食尚的新产品、新模式、新趋势备受关注。

为适应新生主力消费族群的个性化需求，企业正发生营销方式等方面的转变。这背后是企业对年轻消费群体的愈加重视。

此次糖酒会上，也不乏主打年轻消费的新锐品牌的面孔，以及希望通过现场展示，拉近和年轻消费者距离的老牌企业。如将茶的元素与酒类相融合，以酱香型白酒做基酒，推出与茶融合的茶酒，以更适应年轻群体的偏好。

“相较于以前传统的粮食保管行业的固板形象，我们希望在这次糖酒会将尝试的一些成果结果给大家展示，并且能够为粤港澳大湾区的群众带来更多更好更健康的产品。”深粮控股股份有限公司深粮研究院负责人华骏向记者介绍道。

在消费者触达场景方面，现场不少品牌都塑造了更加亲近年轻群体的场景。例如品牌正逐步走向中青年人群的养生教育和养生传播，以“零糖零卡”、“无添加产品”的标语展现品牌健康概念；也有不少品牌在场地内搭建起时兴的露营及自驾场景，增强中青年消费群体的场景触达,通过满足情感诉求来获得消费者的青睐。

中国食饮同台“打擂”

以展为媒进入“大航海时代”

我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段，以食品和酒类为代表的快消品行业也将面临重新定位，寻找新的破局之路。在糖酒品类上，深圳“长”于销售而“短”于加工及储存经验，本土的酒类企业数量有限。在涉及到酱香型等不同分型的酒类时，深圳仍存在地域的缺陷。

借助本次糖酒会之“东风”，深圳吸引到众多全国乃至世界的糖酒类的供应商同台“打擂”，是一个率先把握市场变化，迎接国内产业升级和消费需求升级的“奇点”，有利于在目前的消费复苏节奏下，将本土现有的酒类品牌向外推广，直面食品与酒类内销及出海的机遇与挑战。

放眼国际，“一带一路”等政策的深化推进，为中国酒类品牌出海提供了有力的政策支持。其中白酒品类作为中国独有的“文化名片”，对宣扬中国文化，传递文化自信起到了积极推动作用。今年以来，以“茅五洋泸”为代表的高端白酒加快“出海”步伐，并将重心放到了文化关联紧密、经贸往来频繁的亚太地区。

通过本次糖酒会的鹏城“首秀”，参展企业可以借机开拓食品酒业国际市场，向世界推广中国品牌和文化，以美食文化促进食饮消费的提升，让中国饮食文化的多样性在满足全世界需要的过程中释放更大价值，为食品酒类行业增长开辟国内国际双市场，在出海交流中链接文化与情感的传递。

走出去，品牌出海，开辟新赛道，加速国际化布局，贯彻全球化发展战略……在“一带一路”和“国内国际双循环”的大背景下，以上词汇成为不少企业今年的关键词。可以期待，以深圳“秋糖会”为“加油站”，更多的中国酒企以营销破圈、技术创新、品类扩容等方式扬帆出海、从抓住“中国胃”到抓住“世界胃”，引领更多食品酒饮企业开启“大航海时代”。

主笔 / 刘璐瑶

编辑 / 王海苹