中国生姜价格飙升：高位还能持续多久？

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刘付先生13717208826

进入十月，中国正处于生姜收获季。尽管中国国内生姜价格仍然居高不下，但这给出口商带来了一个问题：高位能持续多久？

受疫情、不利天气等多种因素影响，中国生姜出口价格令市场困惑，给不少出口商造成重大损失。据相关数据，以著名的北京新发地批发市场为例。2023 年上半年，生姜价格从每公斤 11.44 元人民币（1.57 美元）飙升至每公斤 17 元人民币（2.33 美元）。相比之下，去年同期，价格在每公斤 3.3元 至 5 元之间波动。

“2023 年上半年我们非常谨慎。”一位业内人士解释道。“生姜收购价格的快速上涨迫使我们保持最低限度的库存，仅够维持最小的订单，以降低价格风险。许多包装厂甚至选择停产以限制损失。收购价格大幅上涨不仅影响了出口商利润也对其现金流管理产生了重大影响。那些继续履行订单的人必须探索替代策略以维持财务稳定。”

中国海关数据显示，受国内价格大幅上涨和全球出口市场不活跃的影响，1-7 月生姜出口量同比大幅下降 45.28%。

有业内人士表示，有利的天气条件促进了生姜种植，而对更高回报的预期也激励农民加大对生姜种植的投资，以提高生姜产量并扩大生姜种植面积。

但国内生姜价格持续高位运行。截至 10 月 9 日，北京新发地批发价仍维持在每公斤 17 元左右。上海某超市生姜：售价 9.90元 /300 克（折合1.31 欧元/ 300 克）

“我们对生姜库存持谨慎态度，”烟台 Onedayone Group 总经理 Yao Changfeng 表示。“在我看来，当前的高价缺乏强劲需求的坚实支撑，只是跟随了前期供需失衡推动的涨价势头。目前市场上交易的生姜主要是去年的库存。今年的生姜价格到了什么样的程度，就意味着生姜价格的上涨。”新茬生姜预计 11 月份上市，我们预计生姜价格将出现调整。”

生姜价格的上涨吸引了众多投机者，他们希望通过买卖生姜来获利。“有太多人试图分一杯羹，其中许多人缺乏质量评估和适当存储实践方面的专业知识，”Yao 说。

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