请查收这门美食课，给校园生活加点“烟火气”！

—    校本选修课    —

请查收这门美食课给校园生活加点“烟火气”

为落实《国务院办公厅关于新时代推进普通高中育人方式改革的指导意见》要求，把“立德树人”融入思想道德教育、文化知识教育、社会实践教育的各环节，我校大力推进教学与个性化学习的深度融合，从学生的实际情况出发，开设多门校本选修课程，以促进学生核心素养发展，培养全面而有个性的社会主义建设者和接班人。
本期要同大家分享的是由董剑飞和贺明辉老师共同开设的“舌尖上的历史+美食”这门课程。在温馨忙碌的厨房里，在锅碗瓢盆的碰撞中，历史如何融入美食？美食如何呈现历史？跟随小编去一探究竟吧！

在为学生打造的专属烹饪教室内，同学们撸起袖子，兴致昂扬，在老师的指导下，切菜、炒菜、调味、装盘，动作一气呵成。开课期间，同学们不仅学会了炒豆芽、煎鸡蛋、拌黄瓜丝这些家常小菜，还挑战了红烧肉、辣子鸡、叶儿粑等高难度菜肴和小吃。在同学们下厨的过程中，两位老师结合菜品，为大家讲解我国悠久的饮食历史、饮食民俗和饮食美学，为“烟火气”增添知识的力量。

老师说：

“孩子们自己动手，体验了一把当大厨的感觉！通过制作美食能够让他们感受生活、热爱生活，同时还学到了不少营养学知识和历史知识，希望学完这门课程，每位孩子都能制作一道家常菜！”

食物中蕴含着大千世界，烹饪课程内藏乾坤。下厨不仅锻炼了学生的劳动能力，也教会学生创造和享受生活。

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    图片 | 老师们                    撰稿 | 陈洁茹                               编辑 | 邹   怡                         审核 | 彭代静、敬伊晨签发 | 刘   锦

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