☞推荐||为什么236个中国农民不抵1个美国农民？
编辑 | 新锐恒丰研究院
来源 | 网络
前言
你知道猪肉为什么一直涨吗？你知道中国还要靠进口粮食吗？很多人不知道，中国最大的危机不在于房地产，也不在军事政治，而是在我们的餐桌上。可以说是内忧外患，严重威胁到民生和国家发展。而且这其中的内忧要远远大过于外患。这并不是危言耸听，看完这篇文章列举的事实，您或许会有同感。
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1. 究竟危机有多严重
我们先从多年前网上流传的一个说法说起。 2011 年的时候，中国的农业人口为 6.7 亿，而美国的农业人口仅为 284 万。中美从事农业生产的人口之比超过了 236∶1 。尽管人口比例差距如此之大，但美国的农业远比中国的农业强大。美国以不到 300 万农业人口，成为了世界粮食生产出口第一大国，其一个国家的粮食出口，就占到了世界粮食出口总量的一半。当时得出的说法是：236个中国农民的生产力不抵1个美国农民！我知道，用从这样的数据得出这样的结论，并不准确，但不可否认的是，中美两国农民生产力上的巨大差距。可怕的是，这种差距，竟然在不断拉大！
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2. 中国的农民的对手是资本和国家
2006 年的时候，我们的粮食还完全自给自足并出口了一千万吨粮食，可 10 年之后，我们已经成为世界上最大的粮食进口国。 2015 年，我国累计进口包括大豆、小麦、玉米、大麦在内的粮食及谷物粉 1.2 亿吨，同比增长 20 %。
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除了粮食，我们还大量进口肉制品。根据海关数据统计显示， 2014 年我国总体进口猪肉以及猪杂碎 137 万吨，其中猪肉进口量为 56 万吨, 进口猪肉的主要来源国为美国、德国、西班牙以及丹麦，分别占我国进口猪肉的 20.7 %、 18.9 %、 16.2 %以及 11.9 %。 2015 年，上述数据更新为，全国进口肉类总量 244.79 万吨，其中，进口牛肉 48.53 万吨，同比增长 40.6 %；进口羊肉、猪肉、禽肉分别 23.26 万吨、 133.71 万吨、 39.30 万吨。这里最有意思的是价格，进口的牛羊肉才合 12-13 元/斤，这在国内是购买活体牛羊的价格。
就在前段，号称 20 年难解的猪周期受到史上最高进口量的洋猪肉挑战。就在本土猪肉价格一路上涨的时候，大量美国的生猪进入了中国。价格仅为 2.5 元一斤，比本土生猪价格足足便宜了 6 元钱。
3. 为什么我们一个农业大国的农产品要依靠进口
表面上是价格推动了市场，归根结底是我们的生产力远远落后别人。中国的养殖业产能占全球 50 %，但养猪成本却大大高于国外，去年美、德、巴西、越南的成本价只相当于人民币 4.0~4.5 元/斤，而我国的成本价是 6.0~6.5 元/斤，一度还达到 7.0~7.5 元/斤。成本的控制能力就是生产力的直接体现。
这种差距在农作物上体现得更加明显。中国农业和美国农业的竞争，从某种程度上来说是小农经济与资本经济的竞争。美国的家庭大农场，都在 1000-10000 英亩之间，且依然处于动态兼并中， 1 万英亩以上的农场已非常普遍。 1 万英亩相当于中国的 6 万亩，而中国农民种植的土地，只有区区几亩几十亩，流转后也就百多亩地，只有内蒙古、东北等地才见到千亩以上的家庭农场。
另外，美国农民种地也是有补贴的，他们收入的 40 % 来自政补贴。也就是说只要种地，这 40% 就是纯利润的，没有人敢克扣。经营1万英亩大农场的美国农民，每年扣除农资、劳动力、税费，还可有 200 多万美元的净利润，这 200 万美元分摊到 6 万亩耕地上，每亩仅 33 美元，即约合 219 元/亩，这样的土地效益在中国，农民是根本不会去干的。在中国，每户几百元不到的补贴，连贫穷的中国农民都看不上眼，他们在城里打工一天就能挣到。而美国农民为什么能撑下来，就是因为除了这些纯利润，还能有政的补贴。也就是说，中国的小农们还不仅仅是在跟资本经济竞争，别人背后还有强大的政在支持。这样一比较，我的生产力不落后才奇怪呢？
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4. 危机！就在我们的餐桌上
晚清思想家郑观应在《盛世危言》中说：洋布、洋纱、洋花边、洋袜、洋巾入中国，而女红失业；煤油、洋烛、洋电灯入中国，而东南数省之柏树皆弃为不材，洋铁、洋针、洋钉入中国，而业冶者多无事投闲华民生计，皆为所夺矣。
意思是说：洋人的商品大肆进入中国，这些商品凭借着价格和质量的巨大优势迅速占领了市场，挤垮了原来传统的中国工业，致使大量民众失业，无以为生。这是我们这个盛世最大的危机啊！
所以后来中国兴起了各种抵制洋货的运动，烧洋行、拆铁路、杀洋人，当时以为，只要把这些洋货全部赶出中国，就可以继续做天朝上国的美梦了。然而结局是更加悲惨。
从那时候起，中国就已经没有能够关起门来自产自销的可能了，更别说现在。有些人说国家必须干预，限制国外农作物的进口，确保我们整个农业产业链不被冲击。限制和抵制解决不了问题，关键是我们需要改进自己的生产力，缩小与进口农产品的差距。
这场餐桌上的危机，外患的冲击是很大，但内忧的情况更加严重。最严重的问题就是我们本来就不多的耕地被消失，被污染。
英国有个羊吃人圈地运动，中国有个房吃人圈地运动。中国房地产的发展的代价之一，是消失了 3 亿亩耕地。
除了被房子吃掉了大量耕地，我们激进的工业化进程也使得耕地受到破坏。国务院早在 2005 年就开始了全国土壤污染状况的初步调查，到2013年结束。这项历时八年、关系着国计民生的大调查本应对全社会公开，但最终只在 2014 年 4 月时发布了一份仅有 5 页的《全国土壤污染状况调查公报》，对土壤污染的情况作了极其简单的说明，没有任何详细内容。在有关部门仍在大谈守住 18 亿亩耕地红线的时候，耕地质量的红线却早已失守。
这份仅有的官方报告显示中国土壤环境状况总体不乐观，部分地区土壤污染较重，耕地土壤环境质量堪忧。中国土壤超标率为 16.1 %，以镉、汞、砷、铜、铅、铬、锌、镍等重金属为代表的无机污染物超标最为严重，其中镉的超标率达 7.0 %，成为耕地中最常见的污染物。这些在土壤中积累的重金属最终又被农作物吸收，粮食果蔬带着重金属的残留进入日常人家的餐桌。
空气的和水的污染是大家都能看到的，而土地的污染相对却是隐形的。并且土地的污染更加难以自愈，一块地，如果被污染了，可能要等上百年才能够稀释掉土里的毒素。
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5. 中国的农业危机是否无解
看一看以色列吧！土地是农业之本，现在土地污染这么严重，能耕种的土地越来越少，那么，这个危机是否就无解了呢？
其实只要合理配置，中国农业不是问题。看看以色列，用比我们少得多的资源却创造了一个农业奇迹。 2 万多平方公里的以色列 2/3 的国土是沙漠，一年 ７ 个月不下雨，人均水资源还没有 200 吨，是世界的 1/50 。就是这么一个荒蛮之地，却有着这样一组数据：西红柿每公顷最高年产 500 吨，沙漠地区柑桔每公顷最高年产 80 吨；鸡年均产蛋 280 个，奶牛年均产奶量 1 万公斤；在花卉生产上，温室大棚每公顷每季度生产 300 万支玫瑰。以色列农村人口只占总人口的 9 ％。一个农业人员可以养活 90 人，农业出口占据全国出口总值的 9 ％。按照以色列的农业水准，地球可以养活 3 倍于现在的人口。
以色列温室无土栽培使用低流量滴灌喷头，每小时供水仅 200 毫升。这种方法灌溉的一个独特之处在于水分可以在培养基中均匀扩散，从而减少水分的流失。滴灌管线中安装了过滤筒，它是一种塑料的多齿元件，当水流经过滤筒时，会产生涡流，可以清除其中的沙粒，防止细小的滴头出口受堵。
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以色列还把管线埋藏在地下 50 厘米深处进行埋藏式灌溉，这种灌溉可以减少蒸发保持地表干燥，即使灌溉时也不影响田间作业。以色列所有灌溉方式都采用计算机控制。计算机可完成一系列的操作程序。滴灌与水循环技术的结合，发展出最新的污水灌溉系统。通过检测作物对污水中盐分、重金属离子等的耐受力，并保证对人体健康无害，循环水不用再经过完全净化就可用于农业灌溉，这大大节约了成本。这种伟大的发明是逐利的商人文化所能想象的吗？
以色列是订单农业，有专门的机构根据国内和国际天气情况、经济情况测算每年需要的产量，可以避免农产品价格在两个极端之间跳跃。以色列奶牛饲养业同样按配额。生产配额由以色列奶牛协会制定，而产品价格则由政部门控制。市场需求达不到农产品供应量，政则给予补贴，并告诉农民不要再生产那么多了。以色列每年在研究与开发方面都有大量投资。
以色列人在农业发展中乐趣无穷，其农业奇迹的创造者绝不仅仅拥有滴灌技术、高科技材料，还有爱心，把作物当孩子养，在这种条件下以色列农产品大量出口，每年换取约 14 亿美元的外汇，农业物资和技术的出口额也达 12 亿美元。农业出口占以色列全国出口总值的9％，是欧洲冬季厨房。
以色列国父古里安的梦想是：让沙漠里开出鲜花。在荒凉的内盖夫沙漠中使每公顷土地的玫瑰年产量高达 300 万枝。以色列农业的灌溉用水是以滴计算的。以色列的水资源利用率能够达到 100 %，日本是 30 %，中国是 10 %。以色列城市废水的 70 %被回收净化用于农业生产。作物在每一个生长步骤所需的营养、需要达到的成长效果都经过预先设计，并由计算机系统严格保证实施。
按照以色列的农业标准，中国可以养活全球的人口。理想是美好的，但在中国进行改革，谈何容易，晚清如果能彻底改革就不会有民国了，一大批不求有功，但求无过的管理者们，奢望他们能够冲破巨大阻力区做点实事，比登天还难。
6. 美国的精准农业（多图赏析）
精准农业也称精确农业，追求以最少的投入获得优质的高产出和高效益。指导思想是按田间每一操作单元的具体条件，精准地管理土壤和各项作物，最大限度地优化使用农业投入(如化肥、农药、水、种子等)以获取最高产量和经济效益，减少使用化学物质，保护农业生态环境，精准农业是“减量化”的循环农业。
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精准农业中可被数字化操作的全部农业和经济管理过程
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精准农业中的土壤测试分析过程
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精准农业与食品安全
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精准农业科技所描绘的未来农场
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精准畜牧业
美国是世界上实施精准农业最早的国家之一， 1990 年后，美国将 GPS 系统技术应用到农业生产领域，明尼苏达州农场进行了精确农业技术试验，用 GPS 指导施肥的作物产量比传统平衡施肥作物产量提高 30 ％左右。
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各式精准农业机械
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明尼苏达州农业相关部门对州内农田定期的彩色影像分析图
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美国农场从业者在终端查看农业数据
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美国某精准农业推广企业对精准农业和传统农业的比较以及对精准农业增长率的估测
以色列每年在研究与开发方面都有大量投资。试验成功后，小麦、玉米、大豆等作物的生产管理都开始应用精确农业技术。 20 世纪 90 年代中期，精准农业在美国的发展速度相当迅速，美国也成为世界上农业机械化，信息化和数据化最高的国家。
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无人机正在采集农田数据
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精准农业机械中各种电子分析，定位，监测终端
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美国俄克拉荷玛州玉米地中正在进行运作的精准农业机械
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精准农业农田定位系统
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瓢虫牌精细农业机器人以及所配置的超光谱相机
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美国精准农业终端软件Zoner桌面
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美国购买的由中国研发的用于精准农业数据采集的柴油动力远程无人机
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精准农业中无人机采集数据信号后计算机通过评估后绘制的土壤肥力分布图
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农业大州爱华州州立大学的精准农业课程
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俄亥俄州立大学精准农业学科带头人Scott Shearer
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宾夕法尼亚大学研发实验的小型精准农业仪器
7. 透视美国的农业（让你大开眼界）
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透视美国 美国农业
参考资料：
http://mt.sohu.com/20170112/n478496837.shtml
https://v.qq.com/x/page/u0156l8nqk3.html
微信公众号灌溉网、www.baidu.com等资料。
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