静安大悦城顶楼“炸裂”转型，加码“夜经济”的购物中心都赚翻了？

吹着晚风，吃着大排档，抬头就能看到摩天轮和月亮……兼具浪漫氛围与烟火气息的场景，甚至有人以为是在泰国。

来源：小红书©巧克力牛仔

从西餐到大排档，静安大悦城顶楼自半年前“炸裂”转型调改后热度持续攀升，成为“魔都夜生活标杆”，业绩翻番，我们不得不再一次感叹，“夜经济”的强吸金能力。

上海启动“2023上海夜生活节”，北京推出“北京消费季·夜京城”系列活动……随着各大城市大力发展夜经济，商圈也开始一波又一波的“争奇斗艳”。

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摩天轮+大排档，业绩翻3倍

  购物中心还得靠“夜经济”？

去年年底，静安大悦城响应上海推动夜间经济发展的号召，对北座9楼摩天轮广场进行整体升级改造。将原有的大喇叭装置拆除，释放更多公共空间，搭配夜间娱乐设施，设置专门的夜间通道和停车优惠政策，将原本的西餐氛围调改为充满烟火气的“夜食天台”。

▲改造前

品牌方面，新引入人气品牌朱光玉火锅、乌苏𡘙烤全国首店、北丐先生上海首店、富天添牛腩煲、MAGNET等，结合已有的刘栋梁大排档、御魔地法式下午茶、EQT、猫抓烤肉、杜哈夫，以及南区的海底捞，一起组成了“夜食天台”主力餐饮阵容，多样化的选择，满足不同消费者的诉求。

图片来源：商业咔

“夜食天台”一经推出反响热烈，吸引无数人来大排长队。北座9楼单层客流和销售额出现显著增长。据中粮集团官方公布，今年1月至5月商场全场营业额同比2021年提升了近15%，北座9楼单楼层销量同比2021年提升近180%，业绩翻了3倍。

商务部关于城市居民消费习惯的调查报告显示，城市60%的消费发生在夜间，大型商场每天18时至22时的销售额占比超过全天销售额的50%。

近些年，购物中心不断加码夜经济。与过去简单的吃吃喝喝、买买买不同，夜经济诞生出更多的形态，尤其是夜生活文化丰富的一线城市，人们对夜间消费场景有着更高的期待。从社交平台上顾客的打卡评价中可以看出，静安大悦城“夜食天台”如此吸引人，“摩天轮+大排档”极具反差感的场景功不可没。

以餐饮为主的夜市遍地都是，没什么稀奇，但在当下以满足“情绪价值”为导向的消费风口中，静安大悦城以营造天台夜市氛围为抓手，提供社交场和松弛感，很好地满足了人们对夜生活的想象。虽然静安大悦城本身就具有很强的号召力和地标性，项目方的屋顶运营一直以来都是标杆，但此次改造还能有如此大的业绩涨幅，恰恰体现了“夜经济”的高流量和吸金力不容小觑，同时也说明，商场的流量没有上限，做对了总能“更上一层楼”。

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满足高层次消费需求

  商场如何抓住“夜”态流量？

夜经济的快速发展正影响着商业地产行业，更新迭代下诞生更多元的消费场景，更丰富的业态，加上完善的服务配套以及规范的管理制度，化身为购物中心的“增收神器”。

在这方面街区项目更有优势，开放空间更容易形成沉浸的夜生活氛围。许多购物中心也不断将场景外延，利用室外空间开展一系列夜市活动。

最具代表性的有上海静安嘉里中心的安义夜巷，夜市汇集了花市、美食、生活方式、休憩娱乐区、舞台区等丰富的活动，打造出具有上海味、时尚潮、国际范儿和烟火气的城市夜生活嘉年华。

通过不定期举办主题活动，安义夜巷形成了自己的IP效应。今年5月末，项目开展的“小黄人香蕉节”主题活动，现场落地了3款小黄人巨型气模，连带有小黄人见面会、小黄人露天电影、小黄人联「萌」市集等活动，一时成为上海最知名的网红打卡地。

图片来源：小黄人大眼萌official

有没有夜生活，已经成为衡量一座城市经济是否发达的标尺。夜经济所产生的真金白银的消费行为的背后，是当代人群更高层次的消费需求，由此催生出了更多样的“夜”态。

◇打造深夜食堂

美食是夜生活不可或缺的一项，餐饮业态也是夜经济的“顶梁柱”。根据周边客群的消费特征，有选择性的延长营业时间，打造深夜食堂，是购物中心加码夜经济最常见的做法之一。

比如北京朝阳合生汇在今年5月下旬，开启了深夜食堂美食活动，活动期间内每周五、六营业至晚上12点，囊括了100多家餐饮品牌，同时还结合红色巴士、摇滚现场、滑板文化等各种潮流元素打造主题公园和潮流活动，打造贴近年轻人的夜生活。

◇叠加微醺经济

当“酒吧文化”悄悄地出现在城市大大小小角落的时候，它已不是曾经“叛逆”的聚集地，而是现代年轻人的“乌托邦”，营造着城市社交新场景。

深圳万象天地里巷自2021年底调改后，聚集来自天南海北、各具特的20+小酒馆齐聚于此，从餐饮美食街华丽变身为华南BISTRO街区天花板。20+小酒馆都各具特色、风格鲜明。新引入的13个小酒馆品牌中，首店占11家。

此外，开放式的户外街区，是里巷打造Bistro街区的先天优势，“内街”式的设计，也能更好地实现商业内聚的氛围。

◇引入新潮主力店

剧本杀、密室逃脱、Livehouse等新型娱乐业态的兴起，让想做夜场的商业项目有了除电影院、KTV之外，更多元的选择，也大大地提升了竞争力。

比如上海环球港引入婳枚LiveHouse，营业时间从晚上7点半到凌晨4点，开业当天不到7点门口就排了300多号人。人气LiveHouse与周边餐饮、酒吧、KTV、剧本杀等形成有效联动，吸引着不同的消费者，尤其是年轻客群，一度将商场夜晚消费持续推向高潮。

◇解锁丰富活动+造节

对于城市朝九晚六的上班族而言，白天是生存，夜晚才是生活。市集、表演、派对……购物中心丰富多彩的活动，构筑了迎合都市年轻人欢乐夜场聚集地。

杭州西溪印象城今年4月份举办的第四届印象音乐节，邀请了回春丹、海底时光机等知名乐队，深夜大PARTY吸引了不少年轻人，随后的印象动漫节和印象国风盛典更是狠狠拿捏了Z世代年轻人的爱好。

南京百家湖商圈的景枫中心持续一个多月的时间里举办夜间派对，营业至深夜，喝酒按摩、唱歌跳舞、乐队表演，旅行箱市集等各项活动，开启深夜狂欢模式。

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商业项目引入夜生活项目

 需要注意哪些问题？

打造夜生活项目正在成为商业地产乐此不疲的新尝试，其多样化的形式远不止上文提到的那些。但引入夜生活项目是购物中心带动客流提升营业额的“万金油”吗？

也不尽然。对营业时间、室外空间以及管理和服务配套上的要求，制约着一些商场盲目开展夜间项目。而且，本地客群的生活习惯和对夜生活的需求，才是商业项目考虑是否布局夜经济和怎么布局的原始出发点。

◇不怕同质化，最怕形式化

创新玩法对营销有利，但对于大众的消费者来说，切实的体验感最重要。正如文章一开始提到的静安大悦城，天台、夜市、美食都不是什么新事物，但却在合适的组合下，屡试不爽，关键还是其真正满足了消费者的需求。

图片来源：紫金1912

目前也有很多夜经济项目，仅仅停留在表面的热闹，价格昂贵、缺乏烟火气，甚至还有食品安全问题等，名不副实，自然无法赢得市场。

◇盒子商业的营业时间、动线规划

在汇聚夜生活氛围上，街区商业确实更有优势，夜幕、晚风、灯火、人头攒动的街头，一幅天然的“人间烟火图”。

图片来源：中购联

而盒子商业就要考虑更多，一般商场营业时间到晚上10点，延长营业时间会增加成本，且对于大部分零售店铺来说没有必要。而适合夜场的娱乐业态、餐饮一般布局在高层，动线规划是一个问题。Shopping mall以零售为主体的商业空间也很难聚集夜生活氛围。

在有条件的情况下，需要将夜间项目与常规日间业态分开布局，可以充分利用天台、室外广场、户外电梯等。引入人气主力店，形成目的地消费的召唤力。

◇形成真正的夜文化生态圈

最好的夜经济发展模式，绝不是简单的添加“夜”态，而是能形成真正的夜文化生态圈，成为夜经济目的地。挖掘情感需求，构建场景与精细运营缺一不可，社区项目还可以通过社群增强链接，引导、推动消费者持续参与。

当下受欢迎的商场夜经济的形态越来越多样，酒馆、深夜食堂、LiveHouse、市集、夜跑等。消费者需要什么、喜欢什么、就做什么。随着年轻人生活习惯的改变，夜间项目还有很大的发挥空间。

部分资料及图片参考来源：观察mall/地产臻探社/新零售商业评论/铱星云商/艾媒咨询/以上提到各项目官方/派沃设计/网络，只做传播分享用途，不涉及商业范畴。如需转载请标明文末参考来源以及此文章来源，谢谢支持！

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