1、不宜过饱
【收藏】中医支招,高考饮食的这5大原则!家长一定要知道!
明天就要高考了,同学们正在紧张的备考之中,高考前的饮食和作息显得尤为重要。建议家长最好不要改变孩子的饮食习惯,更别盲目给孩子进补,注意均衡营养。吃饱、吃好、吃卫生,良好的睡眠胜过补脑营养剂,更为关键的是关注孩子的心理状况。
那么究竟怎么吃才好呢?
今天给大家推荐
高考家长必知的5大高考饮食的原则!
➤备战中、高考的过程中,孩子们的心理多少还是有些紧张的,因此对食物的摄入要比平时适当地减少一些,以七八成饱为宜,因为考生在紧张疲劳时,胃肠的排空能力比平时弱了一些,少吃多餐是有助于减轻孩子紧张与疲劳的有效办法,也更有助于减轻胃肠的压力。
2、粗细搭配
➤中、高考备考期间学习任务繁重,要想保持充沛的体力和旺盛的精力,一日三餐就显得特别重要啦!家长们在为孩子挑选主食的时候,千万不要过于精细,最好是以粗粮为主的米面混合食物,比如杂粮包配高钙牛奶、五谷粥配三鲜肉包、豆渣饼配鲜甜玉米汁等等。同时家长们要注意,粗粮虽然有益健康,但是凡事都讲究一个度,所以考生们并不适合大量食用粗粮,因为粗粮会延长胃排空的时间,应当讲究粗细搭配,同时配上一些时令的蔬果以及乳制品或豆浆,这样更有利于肠胃吸收。
3、谢绝油炸
➤尤其是中餐的油炸食品如油饼、油条、油炸糕等;动物性油炸食品如炸鸡柳、炸黄花鱼、炸猪排等。此外,一些洋快餐、如炸薯条等等,都不能作为一餐的主菜主食,因为这些食品不但会增加肠胃的负担,还会影响下一餐的食欲和吸收。
4、安全饮食
➤食物的安全性远比食物的营养更为重要,所以家长们不要为了省事或是经常带孩子外出吃大餐,因为外面的食品不一定干净卫生,烹煮的方法也未必适合孩子营养均衡的需求。家长们最好让孩子在家吃饭,如果消化不好可以将水果和蔬菜打成果蔬汁或泥状。
5、选对食材
➤在蔬菜中,韭菜、芹菜、洋葱等具有刺激性的食品,是不太利于考生食用,尤其是平时就很少食用这些蔬菜的考生,更应该慎吃。与之相反,香菇、西兰花、莴笋、娃娃菜、鲜豆芽、木耳等则是非常不错的选择。
推荐饮食
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✪杏鲍菇炒肉片
主料:瘦肉120克、杏鲍菇一只、青椒一只、红椒半只
辅料:油少许、蛋清半只、糖一点点、酱油一汤匙
做法步骤:
1.杏鲍菇切片,瘦肉切片,青红椒切小块,瘦肉用少许盐,一点点糖和蛋清腌制一会,加一点点油封油
2.杏鲍菇入开始焯水五秒捞出,热锅,放入一点油,呛炒熟透,调入少许盐调味后装起备用
3.锅热油,倒入瘦肉滑至变白色,倒入酱油上色提鲜
4.倒入青红椒,翻炒片刻
5.杏鲍菇回锅,一起翻炒均匀,试味,调至合适即可装起食用。
✪豆芽蛋丝(清热解毒、健脾开胃)
主料:鸡蛋260克,绿豆芽400克
辅料:大豆油20克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油5克
做法步骤:
1. 绿豆芽洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出沥水;
2. 鸡蛋磕入碗内,搅打成糊,倒入烧热的油锅内,做成蛋皮,切成细丝;
3. 绿豆芽放入盆内,加入蛋皮丝、酱油、精盐、味精和香油,拌匀即成。
✪青菜廋肉粥
主料:大米、肉碎、姜泥、玉米粒、胡萝卜丁、青菜碎
辅料:高汤、盐、胡椒粉
做法步骤:
1. 大米淘洗干净,加些水和高汤煮开;
2. 加入肉碎、姜泥,再次煮到粘稠;
3. 加入玉米粒和胡萝卜丁,加盐、胡椒粉调味,搅匀,煮开;
4. 关火,放入自己喜欢的青菜碎搅拌均匀即可
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