【膳食】吃什么？怎么吃？按这个搭配，远离心血管病、糖尿病...

我们每天要吃三餐饭

尽管大家对食物的喜好不同

但是身体所需的营养却大同小异

然而每一种食物都有不同的营养特点

怎么做才能满足人体的营养需求

全面养护身体健康呢？

合理膳食讲堂开课啦

第一讲

【食物多样，谷类为主】

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为什么要食物多样？

● 不同食物所含营养素的种类和数量不同；

● 没有任何一种食物可以满足人体对各种营养素的需要；

● 人体对营养素的利用是有数量和比例的；

● 不同食物搭配可以达到营养互补。

怎么做到食物多样呢？

● 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物。

● 每天摄取12种以上食物，每周25种以上。

● 每天摄入谷薯类食物250g～400g，其中全谷物和杂豆类50g-150g，薯类50g-100g。

● 食物多样、谷类为主是理想膳食模式的重要特征。

食物类别

平均每天种类数

每周至少品种数

谷类、薯类

杂豆类

3

5

蔬菜、水果类

4

10

畜、禽、鱼

蛋类

3

5

奶、大豆

坚果类

2

5

合计

12

25

2

为什么要以谷类为主呢？

● 谷类食物是中国传统膳食的主食，是人体能量的最经济、最重要的来源。

● 谷类是B族维生素、矿物质和膳食纤维的重要食物来源。

● 坚持谷类为主，就是保持我国膳食的良好传统，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食对健康的不利影响，减少心血管疾病和2型糖尿病的发生。

怎么做到以谷类为主？

每天摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。

全谷物、薯类与人体健康的关系！

● 全谷物：可降低2型糖尿病、心血管疾病和结直肠癌的发病风险，还能减少体重增加的风险。

● 燕麦：具有改善血脂异常的作用。

● 薯类：可降低便秘的发生风险

吃，也是一门学问

和康小妹一起，学会吃出健康吧！

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