【讲堂】这些食物不能多吃！会增加肥胖、心血管疾病发生风险...

有些人为了减肥只吃蔬果

鱼、禽、蛋、瘦肉等蛋白质来源都放弃了

殊不知这样减肥

可能会造成比肥胖更大的危害

其实只要“适量”吃，对身体才会更好哦！

合理膳食讲堂第四讲

【适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉】

01

鱼、禽、蛋、瘦肉对身体有哪些好处

● 富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质。

● 鱼类脂肪含量相对较低，且还有较多的不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病有一定作用。

● 禽类脂肪含量相对较低 ，畜肉类脂肪含量较多。

02

为什么要适量食用？

此类食物的脂肪含量普遍较高，有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇。摄入过可增加肥胖、心血管疾病的发生风险，应当适量摄入。

推荐：

● 鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。

● 每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525g，蛋类280-350g，平均每天摄入总量120-200g。

● 优先选择鱼和禽。

● 每天一个蛋，吃鸡蛋不弃蛋黄。

● 少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

03

健康吃法

要点一：适量摄入

● 控制总量

● 分散食用

● 切小块烹制

● 在外就餐，减少肉类摄入。

要点二：合理烹调

● 炒、烧、爆、炖、蒸、熘、焖、炸、煨…

● 减少营养损失+避免有害变化

● 挂糊上浆，可增加口感，又可减少营养素丢失。

● 多蒸煮，少烤炸。

● 既要喝汤，更要吃肉。

要点三：少吃烟熏和腌制肉制品

● 特殊的风味：加工中不仅使用了较多食盐，同时也存在一些食品安全问题，长期食用对人体健康带来风险。

● 熏烟含有200多种化合物，有些已证明有致癌作用，如环芳烃类和甲醛等，在熏制过程中可污染食品，从而增加人体肿瘤发生的风险。

鱼、禽、蛋、肉

是营养价值很高的食物

每类食物所含的营养成分各有特点

因此需合理选择，充分利用哦！

- END -

据《中国居民膳食指南》 配图来自网络

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