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【今日冬至】一碗羊肉汤,温暖你整个冬天!
天时人事日相催冬至阳生春又来
今日18时02分我们迎来冬至节气
对川渝人来说“冬至未至勿讲寒”,冬至到了,意味着该是进入货真价实的寒冬了。
那冬至有哪些习俗呢?之前总听有人一句概括,北方饺子南方汤圆,可别这么说,其实川渝地区我们是吃羊肉汤……
每年天气一冷,到了冬至,蒲江街头巷尾就有许多羊肉馆子,店门口的大锅里不间断地咕嘟着,上面飘着亮蹭蹭的羊油,香味四溢,吸引着食客们陆续前来。毕竟,一碗羊汤下肚,整个人就暖和起来。
川渝的羊肉汤是经过厨师精心烹制,汤色奶白鲜香,羊肉肥美滋补,几个人围坐在一锅羊肉汤锅前,大口吃肉,大碗喝汤,再用大白膜饼粘着鲜香的羊肉汤吃,配上一个白豆腐乳加小米辣的蘸碟,那滋味才正宗。
如果在外工作学习,定要提前一个月就约上三五个朋友同学,找一家平时常去的餐馆,一两斤羊肉,再来一盘儿饺子。几个人砰地一声开一瓶本地产的白酒,一口羊肉,一口酒,一口饺子,一口酒。这样的一顿饭,才让这个冬至圆满。
热气腾腾的羊肉是冬日的恋歌
这个冬至
用一碗羊肉,温暖你一整个冬季“食”光吧!