兰州小馆丨有一天，当兰州遇见乌克兰

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说起乌克兰，你会想到什么？

历史悠久，拥有“花园城市”美名的首都基辅？郁郁葱葱一望无际的平原？还是见之难忘的美丽少女？

这个位于欧洲东部，东接俄罗斯、南濒黑海的国家，不仅有身材窈窕、面容精致的美女，也有令人吃过一次就忘不了的美食。

乌克兰太远，但爱情很近。

有个兰州小伙，就把爱情和美食一起带来了兰州。当年，他怜惜她异乡漂泊无依无靠，她爱慕他意气风发坚实可靠，两个人就这么走在了一起。

可是心爱的人想念家乡的味道怎么办？干脆，在兰州开一家乌克兰风味的餐厅好了。

于是，“凯奇洋食”正式营业了，为了保证食物味道纯正，这个洋媳妇还特意“挖”来了在乌克兰一家连锁餐饮做主厨的妹夫来帮忙。

安宁培黎广场美食街向北50米处，小分队闻着味儿来到了这家叫“凯奇洋食”的小馆。

木质装修的门头，看上去和其他的美食小馆没什么区别，但当你走进小店，一位五官深邃热情洋溢的乌克兰小姐姐接待你时，你就知道这家店，有点不一样哦！

坐下没多久，小姐姐便拿来一张足以覆盖整个桌面的牛皮纸。

在小分队有点蒙圈小姐姐要干啥时，她已经熟练地在纸上为每个人“画了”一副餐具一个餐盘，配上玻璃杯里的柠檬水，瞬间就有种打破次元壁的感觉。

这出其不意的就餐体验，从一开始就带上了“有趣”、“惊喜”的标签。

说到乌克兰美食，很多人最熟悉的应该是红菜汤、烤蘑菇，但小分队在“凯奇洋食”里，却有了一份不同的体验。

最先上桌的是几串看上去就满足感爆棚的烤肉串，老板称它“沙雷克”。

肉块大而饱满，上面有新鲜的油脂“滋滋”作响。火候恰到好处，色泽明亮诱人，仿佛是计算好的，在它最巅峰的时候出锅，把最撩人的一面呈现给每位食客。

入口时，炙烤的肉像是把油脂锁在每一丝纤维里一般，只有满口的香嫩。

虽然大多是瘦肉，但是不塞牙也不柴，像是从灵魂深处感受到的香软。

即使偶尔吃到少量的肥肉，也不会觉得腻，反而有种调和口感的作用。

既然是吃肉，怎么能少了啤酒！

店里的啤酒也不是一般的啤酒，是特酿德国鲜扎。见我们点的肉类居多，老板向我们推荐了柠檬味的鲜扎。

淡黄清亮的颜色，初入口啤酒味儿很淡，柠檬的清新占据主场，后味是令人回味的甘甜。

这盘烧排端上来的时候，小分队所有人都开始惊声尖叫，不仅因为它绝对诱人的色泽和味道，更因为沉甸甸的分量。

每块肋排上都附着着厚实的肉，肉上的蜜汁更是为整个烧排注入灵魂——略甜的酱汁铺满整个肋排，在高温烤制中透过表皮渗入纤维，可谓“入肉三分”。

总吃肉虽然很满福，但不摄入点碳水总觉得这一餐吃的不够正式，于是小分队点了肉卷。

店里的肉卷极是讲究。

面饼制作时加入了牛奶，不仅香气中多了一份牛奶的温柔，更重要的是，口感上变得更加松软。

柔软又劲道的面饼，裹挟着黄瓜胡萝卜丝和肉块，送进口腔里，带给味蕾的是一阵清爽。

除了面食，店里的虾制作方式也与别处不同——基本都是原味烤制。

如今人们的饮食习惯已经被各商家打上了“无辣不欢”的烙印，对于食物原本的味道已经淡忘了。

而在这里，龙虾的原味被单独放上餐桌。经过悉心的烤制，去腥存鲜，将食物原本的味道毫无保留的送到我们面前。

每次面对美食，吃完后小分队总会发出点感慨，这一次，我们感慨遇见，感慨缘分。

当你孤孤单单一个人时，你不会想到未来会遇到怎样的一个人。可是当有一天你回头看，才发现缘分总是这么奇妙，它让本应相隔万里的人不断靠近，相遇厮守。最终，成为心里最近的那个人。

‭- 小馆 -

凯奇洋食

- 地址 -

安宁培黎广场美食街向北50米

- 电话 -

13919022273

- 人均消费 -

60元

兰州小馆合作电话：

13919045765（微信）

8158967

来源丨兰州小馆（版权归原作者所有，如有侵权请联系删除）

文图 掌上兰州·吃货小分队 宋聿可

视频 掌上兰州·吃货小分队 赵梓伊

出镜 掌上兰州·吃货小分队 zada

编辑丨姚欣

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