全国火锅地图新鲜“出锅”了，但前10 名里没有兰州！

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先来看一个榜单！

没错！

这份最爱吃火锅城市前10名榜单里

没有你要看到的兰州

真的没有，兰妹妹也就看了10遍……

连续5年占比超过11%

 对于吃货来说，没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果不行，那就两顿！

数据显示，2018年我国餐饮市场规模超过4万亿元，其中火锅就贡献了4800多亿，在庞大的中国美食家族中连续5年占比超过11%！有报告预测，2022年火锅市场规模将近8000亿元。

每100家餐饮店中有4家是火锅店

近40万家！这是截至2018年底全国火锅店数量。据美团报告指出，火锅店占全国餐饮门店的比例超过4%，也就是说，每100家餐饮店中有4家是火锅店。

在痴迷火锅的吃货眼中，全国就是一张火锅地图。川渝就是麻辣火锅，西安是羊肉火锅，广州有粤式火锅，还有老北京火锅、贵阳的酸汤鱼、昆明的菌菇火锅等。

要去哪里开火锅店呢？

据《2019中国火锅产业餐饮大数据研究报告》指出，从店面扩张速度来看，重庆增速最快，2018年为80.8%，上海也超过76%。但三线城市潜力也不容小觑。

中信建投研报指出，目前一二线城市约10万家火锅店，三线及以下城市约25万家。这个数量仍在持续增长，而三线及以下城市的爆发力更强，2020-2022年均增速为5%，高于一二线城市的3%。

吃了这么多年火锅，

居然没吃出个名次？！

这是对一个吃货最大的否定

来源丨21数据新闻实验室（版权归原作者所有，如有侵权请联系删除）

编辑丨张海龙

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