兰州小馆丨秋日配长假，美蛙配鱼头

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虽然距离国庆小长假还有三天，但是此刻的心情，基本上就是下图这样：愉悦且慵懒。

能出远门耍的，早都做好了各种攻略。宅在家里的，肯定就是撺掇着各种逛吃。

既然出不去的只能寄情于吃，不如安排个霸气酣畅的。

比如，宽坐火锅的美蛙鱼头。

宽坐

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1

上新美蛙鱼头

十多年前，兰州流行过一阵吃牛蛙。风水轮流转，今年牛蛙又热了起来。

美蛙

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反反复复，还不是因为牛蛙好吃！

宽坐的牛蛙精选运动细胞特别发达的那一种，外表粗犷，但是肉质细、味道鲜、营养足。

低脂肪低胆固醇，蛋白含量却很高。再加上口感Q弹、身材健美，叫它“美蛙”一点不过。

在上桌之前，这些美蛙们都经过秘制腌料的腌制，颜色诱人的同时也很入味儿。

鱼头

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还有这一盘大鱼头。

新鲜鲢鱼头被对半分开，吃得就是一个鲜美。

不管是红油锅还是三鲜锅，只要把这一盘放进去，没有最鲜，只有更鲜。

Delicious

Delicious

单点牛蛙、鱼头都不便宜，但是一套“组合拳”耍出来，还真划算。

秋日上新

美蛙鱼头特色套餐

美蛙6只+任意涮锅一个  118元/套

鱼头4只+任意涮锅一个  118元/套

  美蛙2只+鱼头2只+任意涮锅一个  

118元/套

2

文艺宽空间

宽坐大厅分为“宽”与“窄”两部分，取自成都的宽窄巷。而名字均带一个“宽”字的包厢，也是特色十足。

每一扇窗，每一道门，无不散发着复古文艺的味道。

穿梭其中，恍惚间会觉得这不是一个火锅店，而是一个书院。

字画、笔墨、长桌木椅，让大麻大辣的人间烟火气也沾染上了如此淡雅的文艺气息。

3

舒食宽滋味

年轻人的肠胃强悍，再刺激的味道也能轻松化解。但对于不少中老年人而言，吃火锅是过瘾，可是吃完之后肠胃的不适，实在消受不起。

所以火锅要吃出“舒食”的感受，从原材料的选择、底料的炒制、食物的新鲜程度得处处精心。

开店5年，宽坐的火锅底料一直是自己炒制，出售的牛羊肉、蔬菜也是当天一早采购。

所以当颜色纯正、色泽清新的菜品摆上桌，别无选择，只有倾心投入。

一餐吃下来，既不会辣到狼狈，也没有肠胃不适，“舒食”的火锅，值得你回头。

料碗，不如选择最简单却能直达灵魂深处的蒜泥香油。

剩下所有的时间，都可以用这一锅滚热，熨烫所有的馋。

毛肚7秒、鸭肠进锅即出、黄喉要的就是那份弹脆。但羊腱随意，因为一直那么滑嫩。

本来约朋友吃顿火锅想要吐槽点什么，可是一锅这么涮下去，好像事情也没那么严重和复杂。吃火锅，不就图个简简单单，清爽磊落。

4

从容宽心境

有时候不得不感慨，似乎每个人都有不同的AB面。

刚从大麻大辣、红油香蒜的“宽坐”出门左转，就能走进淡雅佛系的“宽舍”。

宽舍

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颜色恬淡、周遭清幽，果然没了吃火锅时的家长里短，只说内心细微感悟。也不再吐槽职场万象，只说万事皆有因果。

一壶茶，从清香到清淡，也能品出万般味道。

看着木窗棂、橘黄灯，数个小时的静心，也能屏蔽周遭嘈杂。

左“宽坐”右“宽舍”，似乎是要说：有时澎湃有时沉静、略微油腻也不缺清雅、时常感性也异常清醒、喜欢涮火锅也品得出香茗。

这样的人生，才丰富圆满。

图片及文字均为兰州小馆原创

店 家 活 动  

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在“宽舍”茶馆消费满200元

送50元“宽坐”火锅代金券

店 家 信 息

- 小馆 -

宽坐火锅

宽舍茶馆

- 地址 -

城关区平凉路与农民巷十字西北角二楼

（北京华联平凉路店南侧）

- 人均消费 -

100元

- 电话 -

0931-8586000（宽坐）

0931-8587000（宽舍）

兰州小馆合作电话：

13919045765（微信）

8158967

文/图丨掌上兰州·吃货小分队 田海珠

编辑丨张海龙

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