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舌尖上的往事,当我们失去味觉的时候

2017-09-16 NOWNESS中文网



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https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=a1311thug4h&width=500&height=375&auto=0 ▲ 味觉 ▲




这是一部用视觉感官语言来描述的一场与“味觉”有关的追忆短片。女主角意外丧失了味觉,短片描绘了她对记忆不断搜寻的自我发现之旅。


物质世界的我们通过感官频繁接收各种无边无际的海量信息。我们的视觉、听觉、味觉、嗅觉与触觉,五观的感受让我们成为“我们”,也让我们忘记“我们”。




「 丧失味觉 」

你有没有想过有一天,你会丧失味觉? 


“尽管日复一日枯燥无味的味蕾刺激

从一小部分的刺激到全面刺激

尽管不知疲倦的好奇心、促我探寻

神经元和味蕾间更加复杂的关联 

今天,所有的测试给出一个糟糕的结论 

我已经彻底失去了味觉”

 

当你舌头上的百万颗味觉细胞,如同你的绝情伴侣,一夜间抛弃了你之后。你会怎样接受这霎那而来的残酷现实?



我们恐怕都会像短片中的女孩那样,从不相信不甘心——日复一日地尝试各种鸡蛋的做法,煎蛋、蒸蛋、炒蛋、全熟的水煮蛋、火腿蛋松饼,到第七天,“它”离开了,你只能对着自己承认这个事实。而生活确实如此,有些东西失去了,即便再努力地尝试也都无法奏效。


对,她就那样不幸地丧失了味觉。


「 甜、咸、苦 」


“我记不起苹果的味道

番茄的味道

或是涂了果酱和黄油的面包的味道”


你知道失去味觉之后的感受是什么吗?是一切这世上最易触手可及的快乐——“食物”,它们通通离你而去。水变成只是液体、流状的,你再也感受不到它的清甜,缠绕在舌尖的只是它的密度。面对各种甜品与美食,你都无法得到糖分与油脂所带来的多巴胺,所有香甜与你无关。进入你口舌间的,你所能感知到的,只是它们的材质。


在儿时,味觉连带的回忆是温暖的。世界那么小,每天都期待着一日三餐里各式各样的新鲜。快乐那么容易,童年的我们,多么容易被取悦、被满足。吃一口甜点,仿佛全世界的欣喜都融化在其中。


“我还记起第一次吃牡蛎的时候,

我觉得它们有大海的味道。

但是我不记得那个男孩的名字。

他可能是任何人

也不记得自己身上的淡淡咸味”


也许,我们每个人的成长路程都需要用一生来丈量。而具体到青春期的成长,它是什么呢?也许它就像最新鲜的食材,不用过多的调配烹饪技巧,盐焗,生吃,煎烤,撒一点点盐,一道美味的料理就被咸味吊了出来。只不过,你我总是不知足于这些“简单”青春。待多年以后,也记不得,曾经“少女初尝”。


“突然,毫无预警

最苦涩的回忆涌向脑海

那个雨夜,在那家旅馆

我甚至不想提起你的名字

现在,我想清除这段记忆”


苦方能衬出甜,正如爱的另一面是恨。你有多爱过,才会不想提起“那个人”的名字?回忆如洪水般,夹击着往事中的诸般“甜蜜”,也才显得当下结局如此苦涩与落寞。脑海里的回忆越是甜蜜,越是映衬了这雨夜里,你的苦涩。如今,你想清除这段记忆。




「 味觉与记忆 」


“我觉得这点很奇怪,我们能够记得一些事,

然后忘记另一些事,

记忆和味道是如何组合起来,

存在我们的左脑中。”


人是一种很神奇的生物。为什么,我们能记住一些事情,却又能完全不受控制地忘记其他事情?而每个人的记忆点又是那样不同。回忆所承载的故事,是由那一片片碎片构成,并以此主导着我们。


在某个年岁间,你在异国他乡,一处遥远的地方,尝了一口自己做的食物,也许这种意料之外、唇齿间的相遇,顷刻间将你拉回到遥远的时空隧道中。原来,味觉是有记忆的。



什么食物

承载了你的一段回忆?

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