有人对水过敏吗？| 趣问万物
本文由公众号 “把科学带回家” 提供
给孩子最好的科学教育
趣 问 万 物
为好奇的你解答稀奇古怪的脑洞问题
来源 | 万物
编辑 | Mirror
人会对水过敏吗？
这个问题看似荒谬，毕竟成人体内约60%都是水，但还真存在疑似对水过敏的罕见病——水源性荨麻疹。这种病症一般出现在青春期初期，多为女性，过敏部位可以从皮肤局部到全身。患者的皮肤在接触水后会开始起疹子，引发灼烧感和头痛。停止接触水源后，症状会在半小时到一小时内消失。
你可能会怀疑，是不是水中的杂质引起过敏？但即使是将自来水换做蒸馏水或是生理盐水，症状还是会出现，并且也与水温无关。
由于缺少病例，水源性荨麻疹的诱因还尚未明确，有人推测可能是水中含有某些未被检测出的物质，是它们刺激患者的皮肤细胞释放组胺引发过敏反应。另一些研究者认为这些患者的皮脂可能会与水发生反应产生过敏物质。也有人猜想是毛囊周围渗透压的突然变化间接引起该病症。在少数病例中，水源性荨麻疹还可能与某些遗传病相关，例如巨大血小板综合征和乳糖不耐受。尽管当前病因不明，也无法完全治愈，患者还是可以通过抗组胺药物来缓解过敏反应。
鱼会倒着游吗？
线翎电鳗
在空间有限的鱼缸里，鱼儿掉头还是相当常见，但你见过鱼儿倒着游吗？实际上，大多数鱼类都有这项隐藏技能，只是平常不太用得到。这项技能最娴熟的有鳗鱼和电鳗，例如欧洲鳗鱼和线翎电鳗，它们可以顺畅地倒着游。其中鳗鱼与蛇相似的灵活身型，使它们能调动全身以波形游动。
其它大多数鱼类都是依靠摆动胸鳍来实现倒退，比如珊瑚礁中一些鱼儿会倒游进洞穴或缝隙中以躲避掠食者，这样就能及时观察到外界的动向。但这种倒退只是小幅短距离的，长时间倒着游很可能会影响到鱼类的呼吸，因为它们需要水流以特定的方向流过鱼鳃来获取氧气。
而作为海洋中的顶级掠食者，鲨鱼却并不会倒着游，这是因为它们的胸鳍无法像其它鱼类那样相对灵活地弯曲。不过，以“会走的鲨鱼”著称的肩章鲨倒是可以通过胸鳍倒着爬行。
除了倒着游这种不常见的游动方式，还有一些鱼儿是直立游动的，比如玻甲鱼和海马。
玻甲鱼
企鹅的脚（jio）为什么不怕冷
在冰天雪地的南极，企鹅虽然“穿着厚厚的羽绒服”但双脚却是裸露在外，不禁让人好奇——它们的脚不冷吗？事实上，它们的脚的确很冷，只有1-3℃，但却不会因此影响行动。从企鹅的足部结构看，它们的脚主要由肌腱、趾骨和一层厚厚的皮肤构成，而控制运动的肌肉主要还是位于腿的上部，覆盖于身体厚厚的脂肪和羽毛之下。
而企鹅最大的秘诀就在于，它们的足部有一种特殊的血液循环方式——逆流热交换系统。向足部供血的动脉血管与返回心脏的静脉血管相互缠绕，使温暖的动脉血能够将热量及时传递给较冷的静脉血，这样就可以减少热量在冰冷足部的损失。当天气极度寒冷时，企鹅还会翘起脚尖，用脚跟站立，以减少热量损失。
足部血液逆流热交换系统，红色表示温度较高，蓝色表示温度较低
肥皂上会有细菌吗？
很可能有。诶，别着急扔了呀。其实肥皂的主要功能并不是杀菌（除了额外添加杀菌成分的情况），而是靠其中的表面活性剂发挥去污功效。很多污渍本身不易溶于水，尤其是吃完饭后残留的油脂。在用肥皂洗手时，构成表面活性剂的分子会“一手牵着”油脂，“另一只手牵着”水分子，然后随着水流一起将污渍带走。而在这个过程中，藏在污渍里的大多数细菌也会被一并冲走。但肥皂表面仍可能残留一些细菌比如大肠杆菌，别忘了细菌可是有细胞壁保护的，有些甚至能在极端环境下安然无恙地生存，区区弱碱性肥皂它们自然也有能应对的。
那么细菌会从肥皂表面转移到使用者的手上吗？研究表明这种风险很小，因为在洗手的过程中，细菌们很可能就顺着你制造的泡泡浴奔向下水道世界了。
三明治为什么总是切成三角形而不是长方形？
既然都叫“三明治”了，怎么能是四角呢？这么想的你可别忘了“三明治”其实是英文“sandwich”的音译。不过的确，我们见到的三明治一般都是三角形的，这里面又有什么门道呢？
从数学角度分析，将9×12厘米的方形吐司面包对半切成两片长方形，每片会有总长21厘米的吐司皮和9厘米的内边缘。而如果沿对角切成三角形，虽然每片所带的吐司皮总长不变，但柔软内边缘却增加到了15厘米。这样一来，对于不爱吃吐司外缘硬皮的小伙伴们就有了更好的口感体验。
就算你不在乎吐司的硬皮，这样切三明治露出的内陷儿也更多，显得更诱人，从而使大脑在味觉体验上加上视觉印象分。
另外，通过对角线等分也比在对边上定位中点等分容易得多，所以下次和朋友分享的时候不妨还是对角分，就不容易产生分歧啦。
薄荷味的食物为何吃起来很凉？
一颗薄荷糖入口，清凉的惬意感就开始弥漫开来。是薄荷成分像冰块一样给口腔降温了吗？其实并不是，而是薄荷成分“欺骗”了你的大脑。在我们的口腔中分布着传递冷觉的神经细胞，它们的细胞膜上有一种负责感测低温的受体——TRPM8受体，这是一种由蛋白质构成的离子通道。正常情况下，这些通道都是关闭着的。当口腔温度降低时，它们就会被活化开启，阳离子便能流入神经细胞，最终将信号传递给大脑，让大脑感受到凉意。
而薄荷中含有的薄荷醇（menthol）虽然不能降低口腔温度，却可以与TRPM8受体结合，使神经细胞上传递冷觉的通道打开，给大脑制造“好凉”的错觉。
一根头发能承受多少重量？
一般情况下，一根健康的头发能承受的重量约为100克，相当于两个鸡蛋。这么说你可能觉得没什么，但是把一个人的所有头发都算上（约10万根）就足以承受约5.6-8.4吨的重量，甚至可以达到两只大象的重量。虽然没听说过用头发吊大象这么惊险的事件，但杂技团中还真有用头发将自己吊在空中的表演（如上图）。童话里，长发公主用头发将骑士拉上塔楼的情节，理论上也是完全可操作的。那么头发为什么这么强韧呢？
头发的结构
别看一根头发的直径只有0.017-0.18毫米，其中的构造可是比一根麻花复杂多了。头发的表层是由角质鳞片构成的，它们就像鱼鳞那样相互重叠大约5-10层。中间的皮质层由上百根纤维束构成各个层级，每根纤维束中又包含着许多相互缠绕的α-角蛋白。尽管健康的头发相当强韧，发量岌岌可危的旁友们就别对自己的头发下手了。
你还有什么感兴趣的脑洞问题？
欢迎在下方留言
不过瘾，请戳
给孩子最好的科学教育
转载请联系 kids@huanqiukexue.com
长按二维码关注我们
无标注图片来自网络。
参考资料储存于石墨：
https://shimo.im/docs/xWnHVvHNGL01kujP